1、蝦青素又稱蝦青素或蝦青素，是類胡蘿蔔素的壹種，是壹種很強的天然抗氧化劑。與其他類胡蘿蔔素壹樣，蝦青素是壹種脂溶性和水溶性色素，存在於蝦、蟹、鮭魚和藻類等海洋生物中。(摘自百度百科)
2.只是人們從自然界中發現自然形態的物質的發現，屬於專利法第二十五條第壹款第(壹)項規定的“科學發現”，不能被授予專利權。(摘自評論指南)
結論:蝦青素作為壹種天然物質，屬於發現，所以蝦青素本身不能申請專利。
另外，以下是從百度百科中摘錄的幾個與蝦青素相關的專利:
EP1283038調整時差
EP0786990用蝦青素減緩中樞神經系統和眼睛的損傷；
EP1217996使用蝦青素治療自身免疫性疾病、慢性病毒感染和細胞內細菌感染；
WO0023064治療消化不良；US6410602提高精子質量和生育能力；
US6335015乳腺炎預防藥物
US6475547在富含免疫球蛋白的牛奶中使用蝦青素；
US6262316預防或治療幽門螺桿菌感染的口服藥物
US6245818用作提高肌肉耐受性或治療肌肉損傷等疾病的藥物。
US6054491用於促進哺乳動物生長和生產的添加劑。
US5744502用於改善家禽飼養和繁殖產量的添加劑
US6433025減緩或防止紫外線曬傷。
US6344214緩解發燒引起的腫脹和潰瘍疼痛癥狀。
US6258855緩解並改善了腕管綜合征
WO03013556用作治療眼病和維持眼功能的藥物成分。
WO03003848蝦青素二酯改善了養殖魚的生長。
WO02094253緩解眼部自控能力偏差。
KR20000451 .97含有殼寡糖和蝦青素的健康營養產品
WO02058683高血壓類胡蘿蔔素因子
NZ299641使用蝦青素作為緩解壓力的藥物。
US6277417蝦青素抑制5-α還原酶的方法
US2003/778304抑制炎癥因子和趨化因子表達的方法
JP10276721含有蝦青素的食品或飲料。