2.餡餅:餡餅是廈門壹種有100多年歷史的傳統食品。它由優質面粉、豬油和細綠豆制成。制作時，將綠豆蒸脆，去殼，細磨。面包皮和油酥點心都上了油，揉得恰到好處。烤的時候註意火候，讓裏面熟外面紅的時候油不走。這樣做出來的餅皮又香又脆又潤，餡料又涼又甜。著名的餡餅有青蘭齋、南普陀寺素餅、王集餅和日光巖餅。
3、燒柴鐵觀音:在廈門，我們可以看到家家戶戶都有喝鐵觀音的習慣，而尚可茶業的燒柴鐵觀音是最好的。當地的洋槐被選為燒鐵觀音的柴火。洋槐樹個頭大，密度高，燃燒時溫度持續時間長，可達七八天。因為洋槐的燃點是溫火(慢火)，也就是接近灰燼時表皮不會燃燒，所以能適應制茶師對火候的控制，使茶葉炒得恰到好處且足夠幹燥而不燃燒，有效的預留了茶葉持續發酵的空間。而且由於其燃點低，炒制的時間可以更長，柴火的香氣可以更好的傳導到茶葉上，這樣做出來的柴火燒鐵觀音可以保留柴火的淡淡香氣。
4、青果:青果為橄欖，有潤喉、護喉、解毒的功效。兒童食用後可預防白喉。20世紀30年代，廈門的懷德居藥店將橄欖果和名貴中藥制成的橄欖基作為專利藥出售。因為它的味道很濃，普通人厭食，除非生病，否則不買。幾年後，顏家春的蜜餞店把這種橄欖石改成了甘草蜜餞，既是食品又是藥品。它被命名為清金鍋，廈門人稱之為“清鍋谷”。目前，市場上的金青水果是由橄欖、甘草和糖水制成的。酸甜適中，鹹鮮可口，清香撲鼻。食用後金香潤喉，消滯解悶，止頭暈嘔吐，提神醒腦，滋養脾胃，增進食欲。真的可以說“青果觸唇口新，余甘赦咽喉脾胃。”
5.鱷魚島蠔油:廈門鱷魚島蠔油“陽江”牌和鱷魚島蠔油“陽江”牌產品的原料來自同安灣16海灘和五個海島。其地理位置位於福建東西海岸。早在100年前，這裏就以盛產珍珠牡蠣而聞名。廈門“陽江”蠔油進出口有限公司生產的蠔油、蠔油產品遠銷日本、韓國、香港等地，在國內外享有很高的聲譽。
6.珠繡:廈門珠繡是壹種裝飾工藝品，具有獨特的藝術風格。它已有100多年的歷史，以其新穎、宏偉和輝煌而聞名。廈門珠繡以新穎、華麗、耀眼著稱，有珠繡拖鞋、珠繡掛圖、珠繡包等100多個品種。這些產品由閃閃發光的彩色玻璃珠和電光薄膜制成，並采用凸繡、平繡繡、弦繡、粒繡、亂針繡、豎針繡和疊層繡等傳統工藝繡出淺浮雕圖案。全珠紋嚴謹不透，半珠紋典雅美觀，清新悅目。
7.黃聖記肉幹:黃聖記是廈門最著名的中華老字號，歷史166。清道光二十二年(1842)，清十六年“金香”的創始人黃誌江、黃勝基都自創肉松，用料上乘，配料獨特。此外，他們精雕細琢，制作出來的肉松色澤金黃，色澤金黃，味道鮮美，無與倫比。
8.魚皮花生起源於日本。因其皮餅粉坯中摻有魚皮膠，故稱魚皮花生。在20世紀20年代，居住在廈門的臺灣省人手工復制並出售它們。以花生仁、蛋糕粉、糖、澱粉為主要原料精制而成。吃起來鹹中帶甜，香脆可口，很受群眾歡迎。現在還出口到香港、澳門和東南亞國家。
9.廈門花生酥:花生酥是廈門著名的中式糕點，又稱“貢糖”。主要原料是花生仁和糖。制作時，將花生仁炒熟去皮，加糖熬煮，然後搗成酥狀，碾壓成型，切成小塊。吃的時候要小心翼翼的把包裝紙剝下來，輕輕的放進嘴裏。會在嘴裏融化，甜而不膩，香味可以噴到臉頰上。除了喝茶，還可以作為鹹餅等糕點的夾心。產品遠銷國內外。
10漆線雕:是廈門特有的民間工藝品，歷史悠久。自唐代彩塑繁榮以來，漆線雕已應用於佛像裝飾。早在幾百年前，漆線雕就享譽海內外，並遠銷東南亞各國。漆線雕是通過特殊的制作方法，用細密的漆線包裹起來的壹種燦爛的人物和動物形象，特別是帶有傳統民間題材的，如龍鳳、麒麟、雲水、蓮纏枝等。