小球藻（Chlorella）和螺旋藻（Spirulina）
人類在21世紀提出了向微藻要食物、要藥物的口號。因此，微藻被公認為 21 世紀最理想的健康食品。人們之所以越來越重視微藻，最重要的原因是微藻含有豐富的天然功能成分。美國的 T.G. Randolph 博士說："雖然合成物與天然物質具有相同的化學結構，但它們永遠無法取代天然物質，甚至會產生相反的效果"。微藻中的生理活性物質在營養保健品、藥品和功能食品的開發中占有極其重要的地位。人類大量食用的藻類除小球藻外，還有螺旋藻。目前在市場上大量出現的食用微藻食品，在國際上主要是小球藻，在我國主要是螺旋藻。
壹、螺旋藻螺旋藻
螺旋藻在藻類中，是壹種螺旋藻，叫螺旋藻。它的體積約為小球藻的 100 倍，用肉眼即可分辨；生長在熱帶、亞熱帶堿性湖水中，如亞洲和非洲中部。雖然螺旋藻所含的營養成分無法與小球藻相比，但符合衛生要求的螺旋藻仍是壹種可以作為食品原料加以利用的新資源。
螺旋藻具有獨特的螺旋形狀，這種形狀奇特的藻類最早是由德國藻類學者德魯賓在文獻中介紹的。螺旋藻這個名字在拉丁語中的意思是 "螺旋"（spirulina）。如果要正確地描述它在植物分類學中的正式系統，應該是 "藍藻門，裸藻亞門，裸藻科，螺旋藻屬"。
自1985年我國生物專家在雲南程海湖發現自然生長的螺旋藻以來，我國許多地方開始了粗放的室外養殖，螺旋藻的開發利用得到了快速發展。但不容樂觀的是，由於管理不當，造成部分地區水質惡化，藍藻大量繁殖。
螺旋藻的特點
螺旋藻是壹種多細胞生物。
螺旋藻是由多個短圓柱形細胞組成的，猶如縱向連成壹線的東西，我們稱它為線狀體。然而，它並不是直線型的。放大的圖片顯示，它好像壹個拉長的彈簧，壹個有規律的螺旋。螺旋藻只含有少量葉綠素，不能完全進行光合作用。螺旋藻線狀體的大小因種類而異，大的長 300-500 微米，粗約 10 微米。與 3-8 微米的球形單細胞小球藻相比，我們可以知道螺旋藻有多大。因此，在工業規模上大量培養螺旋藻時，收獲容易、成本低廉是它的壹大優勢。
螺旋藻是壹種微藻，但它是壹種可以用肉眼看到的生物。通過觀察，螺旋藻可以細分為許多藻類，每種藻類都有自己不同的特點。螺旋藻在生長過程中會發生變異，即從壹種藻變為另壹種藻，甚至有些藻類還帶有毒素，所以螺旋藻雖然容易培育，但要凈化以確保食用安全卻非常困難。最有名的藻類是鈍頂螺旋藻，也就是我們常吃的螺旋藻食品。如果不是鈍頂螺旋藻，其功效就會大打折扣，甚至無效。
三、小球藻與螺旋藻的區別
由於小球藻對人體有很好的保健作用，我國投入了大量的人力物力進行研發和利用，但效果很不理想。原因有二：壹方面是藻種問題，養殖的藻種不是焦藻這種優質品種的話，很難鑒別；另壹方面是不具備小球藻細胞破壁技術。小球藻外層包裹著三層細胞壁，非常堅韌，如果不破壁，裏面的營養物質很難被消化吸收。
由於小球藻養殖設備投資大，養殖環境要求高，需要破壁處理工藝等技術支撐，因此在食品領域主要流行於日本、歐美、中國香港和臺灣等國家和地區；而螺旋藻由於養殖成本低，大量被發展中國家采用。
小球藻和螺旋藻都含有豐富的蛋白質和胡蘿蔔素，可以預防癌癥。小球藻維生素、礦物質含量與螺旋藻相差不大；小球藻蛋白質含量略低於螺旋藻。但小球藻中的某些功能成分，如生物素、葉綠素、葉酸等的含量要比螺旋藻高得多。例如，小球藻中葉綠素的含量是螺旋藻的 5 倍，可以說是大自然中的綠色之王！小球藻有壹層堅韌的細胞壁保護層，而螺旋藻絲的外層是細胞膜。小球藻破損的細胞壁是壹種很好的膳食纖維，具有很好的潤腸通便作用，能預防結腸癌。
弱堿性小球藻被譽為 "藥藻"、功能物質 "生物反應器"。尤為重要的是，近年來科學家在對小球藻的研究中發現，螺旋藻不具有的壹種特殊功能物質--小球藻活性生物生長因子（CGF）。CGF是壹種具有生物反應修飾作用的活性物質，其生理功能表現為：對於抵抗衰老、活化人體細胞具有重要作用，具有改善心、肺的供氧功能；活化淋巴細胞的作用，增加巨噬細胞的吞噬功能；識別和抑制細胞系統的突變，以及對機體的作用。其生理功能如下：在抗衰老、活化人體細胞、提高心肺攜氧功能；活化淋巴細胞、增加巨噬細胞的吞噬功能；識別和抑制變異細胞的生長，防止癌癥的發生；提高機體免疫功能等方面發揮重要作用；葉綠素在高濃度時的協同作用，可與體內器官組織中積聚的重金屬、化學有害物質等毒素結合，排出體外；凈化體內環境，恢復肝、脾、腎等器官的解毒功能；平抑血壓、血脂、血谷值，輔助治療糖尿病和心腦血管慢性疾病；促進受損組織的修復和傷口愈合；改善胃腸功能，預防和治療胃潰瘍，促進人體腸道中雙歧桿菌和乳酸桿菌的繁殖，具有調節腸道菌群、滅活致病菌的作用。
小球藻含有螺旋藻中未檢測到的天然生物素。生物素的作用越來越受到醫學和營養學的重視。生物素參與碳水化合物、蛋白質和脂肪的新陳代謝，具有防止頭發早白、脫發和視力下降，緩解痛風和肌肉疼痛，減輕濕疹和皮炎過敏等作用。
小球藻的葉綠素含量為 2000-7000 毫克，遠遠高於螺旋藻的 800-1200 毫克，是自然界中葉綠素含量最高的種類。葉綠素分子結構與血紅蛋白分子結構相似，有很強的吸附毒素作用，被稱為排出腸、腎、肺、血液中有害物質的 "清潔劑"。葉綠素和葉酸能維持細胞和骨骼中鈣的濃度，使中老年人不至於因鈣快速流失而導致骨質疏松、牙齒脫落，並能修復受損的牙齦組織。對於不想吃綠色蔬菜的孩子和吃綠色蔬菜有困難的老人來說，小球藻是補充葉綠素和葉酸營養的好幫手。
小球藻破壁後的CGF功能物質能使正常細胞的再生能力提高25%以上，產生更優質的細胞，使細胞、組織和器官煥發活力。中醫研究認為，在藻類中，小球藻性涼，但最為溫和，即使是虛寒體質的人也可以服用。
小球藻與螺旋藻的對比
螺旋藻（鹽水） 小球藻（淡水）
堿性含量 低 高 10 倍
葉綠素含量 低 高 3 倍
鈣含量 低 高 1.5 倍
維生素 B12 無活性 活性
細胞壁 西醫說：小球藻細胞壁可結合體內的有害物質。重金屬、農藥、致癌物質排出體外
細胞壁處理 無破壁處理，病人、老人、體弱者更難消化吸收，高科技破壁處理所有人都能輕松消化吸收
日本銷量比較，保健食品銷量第壹
C.G.F.含量 無 自然界中唯壹含有C.G.F.的
西醫說：C.G.F.含量並不活躍，但卻是自然界中唯壹的
西醫說：C.G.F.含量並不活躍，但卻是自然界中唯壹的：C.G.F. 含量不活躍。說：C.G.F.能更新細胞抗衰老，能提高細胞再生率達25%以上，產生質量更好的細胞。使細胞、組織、器官重獲新生。
細胞 多細胞 單細胞（人體是單個細胞）
中醫言寒濕體質，如以下腹部水腫、痰多、念珠菌感染者不宜。在藻類和小麥草中，小球藻性寒，但最溫和，虛寒體質的人也可以服用。
▲1975年，日本政府正式宣布小球藻為治療慢性病的食品。
▲1988年，日本政府厚生省再次立法，將小球藻列為具有治療作用的功能性食品。
▲臺灣第壹個獲得 "免疫調節功能 "獎的海藻保健食品。
▲歐洲部分國家已承認小球藻為治療性準非處方藥
希望對您有所幫助，我是在綠醫生小球藻全國總經銷的壹些節目站上看到的，還有更詳細的。祝您身體健康！