事實恰恰相反。當年河街腐竹產業迅速擴張的同時，也暴露出壹系列問題。2000年以後，由於河街腐竹均采用傳統的生產方法，工藝落後，設備陳舊，產品質量標準不統壹，產品包裝不規範，導致許昌腐竹產品質量差，衛生不達標。還有個別商戶為追求個人利益，在生產過程中摻入非食用物質--"吊白塊"。再加上市場的無序競爭，最終導致許昌腐竹在市場上逐年萎縮，腐竹產業也走向低谷。
說起許昌腐竹市場的萎縮，不得不說 "吊白塊"。正因為 "吊白塊 "這壹名稱的屢屢出現，使許昌腐竹在國內市場上遭遇了壹次又壹次的風波，蒙受了壹次又壹次的不白之冤。那麽，究竟什麽是 "吊白塊"？它又是如何讓許昌竹子蒙受不白之冤的呢？
"是'吊白塊'毀了許昌竹子的名聲"。提起 "吊白塊"，許昌百年好合食品有限公司的董事長李建國很是無奈。這位有著20多年竹制品生產經驗的年輕人見證了許昌竹制品興起、繁榮和衰落的全過程。他告訴記者，從上世紀80年代末開始，就有所謂的 "能人 "為追求竹子的 "賣相"，開始在竹子中摻入 "吊白塊 "這種化工原料。由於腐竹摻了 "吊白塊"，顏色格外鮮艷，保存時間長，發泡後不會腐爛，吃起來口感格外好。這種有毒的腐竹流入市場後，受到不明真相的消費者的青睞。
2001年，國家質檢總局發現粉絲等食品中含有 "吊白塊"，隨即開展聯合行動，全面打擊在食品中使用 "吊白塊 "的違法行為。為適應國際國內市場，捍衛許昌腐竹品牌，該市開始了為期六年的市場秩序和產品質量整頓，關閉家庭作坊，引導農民建立標準化腐竹廠。許昌世紀好家食品有限公司、河南質源豆制品有限公司等壹批集開發、生產、經營於壹體的龍頭企業應運而生，標準化生產、嚴把質量關提升了許昌腐竹產品的品質，並獲得了國家認證。
許昌腐竹質量雖好，但外地不法商人開始假冒許昌腐竹品牌擠入市場，使許昌腐竹蒙受不白之冤。
2006年，北京市工商局在市場上查出了產地標註為許昌的腐竹中的 "吊白塊"，而當時竟然有10多種不合格腐竹下架，許昌腐竹的市場聲譽壹度受損。得知這壹消息後，我市有關部門立即組織力量對北京公布的幾種腐竹產品進行了調查，發現北京公布的幾種 "許昌腐竹 "均為假冒產品。許昌腐竹成為社會關註的焦點。
為給許昌腐竹正名，捍衛許昌腐竹品牌不受侵害，我市有關部門迅速行動，內查外調，徹查假冒許昌腐竹的源頭。結果發現，大部分假冒許昌腐竹產自山西洪洞。為了追根溯源，掌握第壹手資料，河街鄉組織相關人員和省、市媒體記者前往山西洪洞暗訪，調查假冒 "許昌腐竹 "的真相。經過暗訪，發現大部分假冒 "許昌腐竹 "都是山西洪洞手工作坊生產的。隨後，壹篇證據確鑿的報道在省市媒體刊發，並被各大網站轉載。
2009年4月25日，《北京日報》、《北京晚報》等多家媒體刊登了北京市工商局的通報，稱在開展流通環節違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治抽檢活動中，發現11種腐竹違法添加 "吊白塊"。北京市工商局發現11種腐竹非法添加 "吊白塊"，決定停止銷售這11種腐竹，涉及河南啟源豆制品有限公司等6家腐竹生產企業。壹時間，各大門戶網站紛紛轉載，"許昌腐竹 "再次成為全社會關註的焦點。事件發生後，"許昌竹編 "在全國各地市場紛紛被勒令下架，品牌和形象嚴重受損。得知這壹令人震驚的消息後，我市迅速組織市工商局、市質監局、市食藥監局、市衛生局等相關部門集中對曝光的6家標稱 "許昌 "的生產企業進行調查核實。調查結果顯示，6家標註 "許昌 "的生產企業均為假冒企業名稱和註冊商標。其中，獲證企業家族成員3家：河南質源豆制品有限公司、許昌世紀好家食品有限公司、許昌鑫源食品有限公司、許昌鑫源食品有限公司、許昌鑫源食品有限公司、許昌鑫源食品有限公司。
為了打擊 "李鬼 "的肆虐，我市組織相關部門迅速行動，壹場聲勢浩大的許昌竹木品牌保衛戰打響了。
經過近8個月的奔波，2009年12月5日，由北京市工商局和許昌市人民政府聯合舉辦的 "推薦許昌地方特色名優食品進京暨共建首都食品安全源頭治理協議簽字儀式 "在北京舉行，以""。許昌腐竹 "為代表的許昌地方特色名優食品進入北京市場。
《北京日報》、《北京晚報》、《新京報》、《北京青年報》等各大媒體先後以 "北京許昌兩地聯手監管食品安全"、"放心腐竹引入北京市場 "為題對推介會進行了深度報道。報道中明確指出："由於河南省許昌市是全國最大的腐竹生產基地，在北京市場占有較大的市場份額，壹些不法分子假冒許昌產品銷售劣質腐竹，對當地知名品牌形成了沖擊。"
至此，"許昌腐竹 "在北京市場不僅為自己正了名，也贏得了更多的掌聲。