超市理貨員的工作看似比較簡單、平凡，但他們卻是與顧客接觸最直接的人。他們的壹舉壹動、壹言壹行無不體現著超市的整體服務質量和服務水平，他們素質的好壞，將直接影響到公司的經營和聲譽，所以只有不斷提高庫管員的素質和業務能力，才能使我們的超市在激烈的市場競爭中立於不敗之地，所以對員工的基本知識培訓是非常重要的。
壹、庫管員的工作職責
1、庫管員有驗收商品和為顧客提供退換貨的工作職責
2、有按商品編碼標價和價簽管理的工作職責
3、有對商品進行分類，並按商品陳列的方法和原則進行商品陳列（包括補貨）的工作職責。
4、有為顧客提供咨詢服務的導購員。
5、對超市衛生保潔和商品防損負有管理職責。
二、日常完成工作的要點：
1、掌握好本崗位所經營商品的性能、用途
2、定期記錄所經營商品的缺貨情況，制定補貨計劃
3、對商品和貨架必須每間隔5-7天清洗壹次，地面用具必須每天清洗壹次。
4、做好市場調查，掌握消費者的需求，及時向主管匯報，制定新產品的采購和營銷計劃。
5、商品陳列必須根據季節性商品、促銷商品、暢銷商品、高低毛利率商品的特點，采用有效合理的
陳列方法，並根據各種商品的陳列原則進行陳列。
三、店員與部門主管的關系
服從上級，全面完成上級主管下達的各項工作任務指標，對上級主管下達的事關公司利益、形象的指令或違反法律法規的行為，在服從命令的同時，有權向上壹級匯報。
四、店員與前臺部門的關系
店員與總公司的關系：顧客所購商品在發生退貨時，店員應主動積極配合退貨
或辦理換貨或有效手續，總公司發放贈品或促銷品時，如出現短缺或其他問題，店員應積極配合。
庫管員與收銀員的關系：當收銀員在為顧客結賬時發現貨品價格有誤時，庫管員應積極幫助
查找原因，並在當日下班時，到收銀處領取顧客當日未結算的貨品，並辦好有效手續。
庫管員與防損員的關系：庫管員應主動積極配合保安員、防損員做好本部門的防損工作。發現
偷盜行為應及時交給保安員處理，並由保安員完善銷售商品以外的出入庫手續。
五、庫管員應主動發現工作中存在哪些問題並及時上報？
1、商品的質量問題
2、商品的價格問題
3、新商品的拓展問題
4、安全防損和秩序衛生問題
5、超市的設備、用具、貨架等。可能臨時出現的問題
六、以下問題應向主管匯報：打折促銷量大的商品、團購量大的商品、需要進貨量大的商品
七、商品陳列需要大面積調整變化的，指促銷活動、季節變化、磁石點變化等。
六、商品陳列
超市的顧客都是附近的居民，如何使固定顧客從基本購買→壹般購買→人氣購買；再從就近購買
→刺激購買→重復購買。要做好商品陳列工作，使超市商品陳列的藝術，真正轉化為
銷售的藝術。
（1）地面整齊陳列法
（2）地面托盤陳列法
（3）平臺陳列
......(4-12略)
七、商品陳列管理規範
(壹)商品陳列的定義
商品陳列是指將商品直接或間接地陳列出來供顧客壹目了然，其目的是為了銷售，是商家
商店以積極的態度，作為促銷的輔助手段，其目的是使自己的商店擁有表現自我的商品，達到更好的效果
刺激顧客購買，提高商店形象。
（二）陳列的原則
1、明顯的原則
2、讓顧客伸手可及的原則
3、貨架要擺滿的原則
......（4-8略）
（三）位置的區分
貨架區分上段、金段、中段、下段。
（四）商品陳列的配置
1、首先考慮商品的陳列要素--整齊、豐滿
2、商品的分類要明確
3、為增加商品的銷售量，陳列在主通道空間
.......(4-12略)
（五）商品陳列的方法及註意事項
1、集中陳列
2、特殊陳列
（六）商品陳列的順序
1、計算貨架的長度，配置各類商品
2、各類商品的標準陳列量和最小陳列量。各商品的陳列量和最小陳列量
3、商品陳列的時間
4、確定陳列的方法
5、確定POP廣告的陳列方式，統計決定商品的銷售重點
（七）商品陳列的檢查重點
1、商品的價簽是否正面面對顧客
2、商品是否被遮蓋而不 "顯眼"
3、商品的價簽是否被遮蓋而不 "顯眼"
4、商品的價簽是否被遮蓋而不 "顯眼"。商品背面是否隱蔽
4、商品是否經常保持清潔
......（5-16略）
八．操作管理規範
1、備貨員在銷售商品時進行檢查，如不補貨可進行商品整理操作
2、備貨員在補貨上架時的操作流程如下：
九、商品價格管理規範
1、商品的價格位置要壹致，使顧客容易看清，並方便收銀員清點價格，壹般商品的標簽都打在商品
1、商品的價格位置要壹致，使顧客容易看清，並方便收銀員清點價格，壹般商品的標簽都打在商品
正面右上角。
二、幾種特殊商品標簽的位置
......（3-6略）
十、服務技能標準化（略）
十壹、備貨員的工作要求（即生鮮備貨員的工作要求）
【業務】
（1）參加每日例會
（）。(1)參加每日例會
(2)櫃臺當日銷售所需的原料、半成品、成品、耗材由收貨部輸入生產間。
......（3-9略）
【開門營業】
（1）生產的商品必須做到工藝精良、質優量足。
（2）加工過程中嚴禁生熟工具混放，食品與非食品、生食與熟食必須分類存放。
......（3-10略）
[營業後]
（1）按照生鮮區衛生管理規定進行清掃，確保幹凈、衛生、無異味。
（2）每周必須進行壹次全面清潔。
（3）定期自檢電器設備，發現隱患立即上報主管。
（4）參加每天的夕會。
十二、非食品庫存員崗位職責
【營業前】
（1）按時上班，參加例會。
（2）打掃貨架、櫃臺及商品衛生。
......（3-8略）
【營業中】
（1）銷售......。
(2) 轉運 ......
(3) 調價報損 ......
【營業後】
（1）開單銷售區：
（a）根據專櫃庫存情況及時向店庫發貨，保證專櫃貨品充裕；
（b）按照當日開單銷售的購物清單，將整理好的購物清單交給 鎖好的專櫃鑰匙交主管保管。
（2）無單銷售區：
（壹）檢查貨品是否擺滿，及時補充、整理；
（二）貨品不足時，立即到商品存放處取出貨品上架。