1、縣級以上質監部門；
2、工商行政管理部門；
3、食品藥品監督管理部門應當建立食品生產經營食品安全信用檔案，記錄許可證發放、日常監督檢查結果、違法行為查處等情況。
食品生產經營者有下列義務和責任：
1、作為保證食品安全的第壹責任人，應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動，積極建立良好生產規範，並實施危害分析和關鍵控制點制度，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任；
2、有保證食品安全的必要，並保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。p>
2、有義務依法取得食品經營許可證，從事食品生產經營活動；
3、有義務建立健全本單位的食品安全管理制度，即加強對員工食品安全知識的培訓，配備專職或兼職食品安全管理人員，做好對依法經營的食品的檢驗工作，從事食品生產經營活動；
4、有建立和落實健康管理制度的義務，即食品經營從業人員取得健康證明後方可從事食品流通經營活動。
法律依據
《中華人民****、國家食品安全法》
第三十二條 食品經營企業應當建立健全本單位的食品安全管理制度，加強對員工食品安全知識的培訓，配備專職或者兼職食品安全管理人員，做好食品的檢驗工作，依法從事食品的生產經營活動。加強食品經營的安全管理，嚴把食品衛生質量關，提高食品經營合格率，保證食品衛生，保障人民身體健康，是食品經營企業的法定義務。首先，建立健全完善的食品安全管理制度是食品經營企業保證其經營的食品達到相應食品安全要求的基本前提，食品經營企業的食品安全管理制度壹般應包括經營食品的查驗和記錄制度、倉庫管理制度、食品銷售和陳列衛生制度、從業人員健康檢查制度、從業人員食品安全知識培訓制度、食品清洗消毒制度和衛生檢驗制度等。