百年堂阿膠的保存方法：
那麽百年堂阿膠是如何保存的呢？
百年堂阿膠是壹味滋陰補血的名貴中藥，民間流傳說越陳越好。人們習慣在冬天買壹點百年堂阿膠存放著，等到隔年後的冬天再吃，但在五六月份的黴雨季節和七八月份的炎熱高溫中，百年堂阿膠如果稍微保存不好，很容易發生黴花和熔樣。
百年堂阿膠容易受潮，保存不好，很容易發黴；不耐高溫，天氣炎熱會溶化。按照古代的儲藏之法，是在夏季天氣濕熱時放儲於石灰缸內，或者埋入谷糠中密閉貯存，石灰和谷糠吸收濕氣，從而起到保護的作用。現代壹般家庭可以在大口玻璃瓶的底部，放入少許石灰或其它吸潮劑，如吃完其他食物剩下的食品幹燥劑包，用厚紙隔開，然後放入用紙包好的百年堂阿膠，蓋緊瓶蓋，置於陰涼幹燥處即可。
其實隨著生產工藝的提高，大公司比如東膠、百年堂阿膠出產的百年堂阿膠已經不那麽容易潮軟了。當然碰上梅雨季節可也難說。所以最簡單的方式，可將百年堂阿膠放入食用包裝袋內，紮緊口，然後再放入冰箱冷藏室內保存。家庭熬制好的百年堂阿膠膏等滋補食品也需密封貯藏在冰箱裏。 家庭中的百年堂阿膠怎樣保管呢？可把百年堂阿膠貯於木箱（盒）內，箱底層放少許右灰或其它吸潮劑，如矽膠，這樣防止百年堂阿膠困受潮而結餅、起黴花。如是上年末吃完的百年堂阿膠，應先用紙包好（約100～200克的小包）。紙包內應襯壹層老油紙，每層膠之間也應墊壹張老油紙。如果沒有老油紙，可用食品塑料袋代之，以防百年堂阿膠與紙粘連。箱內石灰註意不要放得大多。
如果家裏貯存的百年堂阿膠出由於潮解出現軟化的現象，百年堂阿膠的藥性損失不大，可以服用。但是，百年堂阿膠出現了發黴的現象就不能再食用了，食用發黴變質的百年堂阿膠會出現腹瀉、嘔吐的癥狀，影響您的健康。
另外，在冬季，它最怕的風吹而導致碎裂。所以要註意密閉。
百年堂阿膠的有效保質期
俗話說：“人參要新，百年堂阿膠要陳”，醫生在開處方時往往會註明“陳百年堂阿膠”。壹般認為，新制成的百年堂阿膠有火氣，儲存多年後，火性消解，其藥效更好。所以，只要保管妥當，盒裝百年堂阿膠沒有失效期，儲存多年，表面光亮，幹燥完好，無粘連，這樣的百年堂阿膠藥效好，滋補性更好。陳百年堂阿膠外觀呈暗色無光澤，而新百年堂阿膠則外觀光亮 。
2007年前後，從東阿傳統阿膠制作作坊百年堂第75代百年堂阿膠傳人張傳福處發現珍藏近百年的“珍品百年堂阿膠”。經鑒定，該百年堂阿膠歷經百年而功效不散，令人稱奇。
據《中藥大辭典》說：“真百年堂阿膠烊化後，氣清香，有麻油氣，汁色黃白色，稠而不粘膩，味甘微鹹，其原塊在五六十年以內者，蒼翠色，質尚堅；五六十年以上者，色轉黃而質松脆，更佳。肺癆服之，殊有奇功。”
現在陳百年堂阿膠蹤影難覓，因而可購買優質的百年堂新阿膠，放置家中等幾年後變成陳百年堂阿膠時再用。長江以南百年堂阿膠主消費地區，民間有家藏“老百年堂阿膠”習慣。只要保管得當，陳百年堂阿膠就不會變質，不被蟲蛀。若像看待西藥壹樣，認為陳百年堂阿膠是過期藥品，則是對中醫中藥的不理解。 其實百年堂阿膠塊已經達到了國家藥監局規定的藥品保質期上限：5年！讓國家為了百年堂阿膠而修改有關規定是不現實的。