西洋參，又稱西洋參，主要產於美國、加拿大等北美國家。西洋參(西洋參)是壹種高檔保健品，男女老少皆宜。西洋參具有補氣養血、滋陰補腎、健脾和胃、延緩衰老、美容養顏的功效。現代醫學研究證明，西洋參具有抗疲勞、抗衰老、抗休克、改善思維、提高記憶力、調節內分泌、增強人體免疫力、改善心血管功能等作用。
中文名:西洋參片
Mbth:西洋參
主要產地:美國、加拿大、長白山等。
類別:保健品
功能:抗疲勞、抗衰老、抗休克。
基本介紹:
西洋參，又稱花旗參、西洋參，與石斛、鹿茸並列為中國三大滋補佳品。中國前市場的西洋參有兩種，壹種是美國加拿大進口的，壹種是中國引進的。
主要成分:
西洋參皂甙、揮發油、蛋白質、氨基酸、多糖、核酸、肽、維生素和微量元素。
如何吃:
浸泡法
西洋參的最佳用法是切片，可水單服，也可與其他藥物煎服，壹般每日10g以內。西洋參片特別適合需要長時間講話，容易因耗氣而氣短乏力的老師。他們可以提神醒腦，提高嗓音。
烹飪和服用方法
將西洋參切片，3g放入砂鍋中，加入適量清水，文火煮約10分鐘，飯前空腹服用人參片和人參湯。
蒸煮方法
西洋參切片，每天取2 ~ 5g放入瓷碗中，用適量水浸泡3 ~ 5h，蓋好碗，放入鍋中，蒸20 ~ 30分鐘，早餐前半小時服用。
蒸法
將西洋參用小火曬幹，研成細粉，每次服用5g，與1雞蛋混合，蒸熟後服用。
包含方法
將西洋參放入砂鍋中，加水蒸軟，然後切成薄片，放入幹凈的小玻璃瓶或小磁瓶中，每天早餐前和晚餐後服用2 ~ 4片，仔細咀嚼後吞服。
崇福法
用小火拱幹西洋參，研成細粉，每次取5g，放入杯中，加少許蜂蜜，用開水沖服。蓋上蓋子5分鐘後，可以分批服用，最好空腹服用。
紅棗搭配法
取鮮西洋參20克，大棗5枚，加水適量，燉成人參大棗湯，每天早上空腹服用，晚上睡前服用。
燜雞
將老母雞去內臟，將西洋參50g放入雞肚中，用線將雞肚縫合，將雞身浸入水中，不加鹽，先用武火煮沸，再用小火燉至雞熟，湯剩三分之二。每天吃壹小碗雞肉和湯。
另外，需要註意的是，食用西洋參期間，不要喝茶、咖啡、蘿蔔等食物，以免降低療效。
治療特征
西洋參含有多種人參皂苷、揮發油、甾醇、多糖、維生素、氨基酸和微量元素等。具有鎮靜、抗炎、增強記憶力、改善心肌缺血、降血脂、抑制血小板聚集、提高免疫功能的作用。
由此可見，西洋參最適合氣陰兩虛、發熱的患者，其獨特之處在於不熱不燥。凡是不適合人參治療和熱補的人，都可以用西洋參。但畏寒肢冷、腹瀉、胃寒濕、脾陽虛弱、舌苔膩濁等陽虛體質者忌用。
功效:
西洋參的藥理活性是多方面的，具有雙向調節作用。近年來，中外學者的研究成果證明，西洋參的主要藥理作用可概括如下:
1.對中樞神經系統的作用:具有鎮靜、增強學習記憶、促進神經生長、抗驚厥、陣痛、解熱的作用，適用於神經衰弱、精神病、記憶力減退、老年性疾病。
2.對心血管系統的作用:具有抗心律失常、心肌缺血和再灌註損傷的作用，適用於心律失常、冠心病、急性心肌梗死、冠狀動脈旁路手術等。
3.對血液系統的作用:具有抗溶血、止血、降低凝血、抑制血小板聚集、調節血脂、抗動脈粥樣硬化、降血糖等作用。適用於高脂血癥、動脈硬化、老年病、糖尿病等。
4.對適應的影響:具有抗疲勞、抗缺血、抗休克、止渴等作用，適用於各種休克。
5.對免疫系統的作用:可促進淋巴細胞轉化，誘導免疫因子產生，增強集體免疫功能，適用於身體虛弱、免疫功能低下的老年人。
6.對內分泌系統的作用:作用於垂體-腎上腺皮質系統(ACTH樣)和垂體-性腺系統，促進血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白、腦蛋白和脂肪、幹細胞蛋白(RNA聚合酶)、脂肪和糖代謝等的合成。適用於老年病、性功能減退、貧血和癌癥。
7.對泌尿系統:有抗利尿作用，適用於阿狄森氏病和老年病。
8.對腫瘤和病毒:能抑制癌細胞、單純皰疹等病毒的增殖，適用於各種癌癥和病毒性疾病。
功能主治:益氣養陰，清熱生津。用於治療氣虛陰虛、內熱咳嗽、氣喘、痰多血少、虛熱乏力、口渴、口幹咽燥。
用法用量:每日服3-6克，每次燉5-20克。
註意事項本品不宜與藜蘆同用。
儲存在陰涼幹燥的地方。
使用禁忌:
西洋參片的主要成分是西洋參。雖然西洋參具有獨特的藥理作用，但被認為是中醫的“三分毒”，所以西洋參在某些方面還是有壹定的禁忌或註意事項的:
1，不能邊喝濃茶邊服用，因為茶葉中含有大量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分。服用西洋參2 ~ 3天後壹定要喝茶，最好不要喝咖啡。咖啡對西洋參也有壹定的作用。
2、不能和蘿蔔壹起服用。西洋參是補氣的(溫補元氣)，白蘿蔔是勸阻的(清熱解毒，降溫等等)。這兩種食物是矛盾的，不僅從營養角度不能食用，而且兩者相互配伍，容易出現過敏反應，甚至中毒。而且從中醫的藥理來說，白蘿蔔不能和西洋參壹起吃，還要和很多補品壹起吃。有時候生病吃白蘿蔔會大大加重病情，比如感冒或者起水泡。
3、謹防不良反應:有的人服用西洋參後會出現畏寒、體溫降低、食欲不振、腹痛、腹瀉等癥狀；有的會痛經，月經延遲；還有的會出現過敏反應，上下肢散在大小不壹的水泡，異常瘙癢。停藥後水泡可自行吸收消退。
4、中醫認為西洋參為感冒藥，宜益氣養陰。如果身體出現發熱，如口幹、煩躁、手心發熱、面紅、經常疲勞乏力等，使用西洋參補劑可以達到調理的目的。另壹方面，如果咳嗽有痰、有唾液或水腫，應避免服用西洋參，否則會加重病情。另外，“不要補。”如果不是身體不適，就不要經常服用西洋參含片。
5，另外西洋參不利於祛濕，服用時要考慮季節性。春夏氣候幹燥，更適合服用西洋參，但不宜服用人參或紅參。而秋冬季節更適合服用人參。
6.西洋參中含有壹種叫人參皂苷的成分，具有提高人體抵抗力的作用。因此，體質較弱的人，如老年人、重病患者等，經常服用西洋參可以起到壹定的強身健體作用；而壹些慢性病患者，比如慢性乙肝患者，服用西洋參也會有利於病情的控制和改善；對於腸熱便血者，據《雷劇方耀》記載，西方各國共同參與蒸桂圓肉，有清腸止血之功效。
服用西洋參片時，應註意以下幾點:
1，保持良好的作息習慣，盡量避免熬夜。
2.少吃辛辣或刺激性食物。
3.積極參加戶外運動，放松身心。
4.不要給自己太大壓力，學會合理減壓。
西洋參及西洋參制品每日用量為5克，不要自行服用。