眾所周知，白酒的起源歷史悠久。關於白酒的作用，有句話叫“酒是最好的藥”，出自《漢書·食貨史》，是古人對白酒在醫藥領域應用的高度評價。酒在醫學上的應用也是中醫的壹大發明。
在飲用的過程中，我們的祖先發現，酒可以“疏通血管，散濕氣”，“促進藥物的潛力，殺死所有邪惡的有毒氣體”，“祛風降氣”，“刺激食欲”，“暖胃，驅寒”，“停止腰膝疼痛”。同時，用酒入藥也能促進藥效。
其實白酒的功效不僅僅在於止痛開胃，活血祛濕。在壹些書中，我們還發現白酒也有延年益壽的功效。如壽星酒，對老年人有益；補腎壯陽回春酒。馬王堆曾經出土過壹本書《五十二病方》。這本書裏有283個處方。在這283個方中，有33個是單用酒入藥的。明代李時珍撰寫了《本草綱目》，其中記載了200多種中藥藥酒。
白酒在醫療保健中的作用很大:晚上服用少量白酒，可以溫和地促進血液循環，起到催眠作用。少量飲用白酒可以刺激胃液和唾液的分泌，從而起到健胃止痛、利尿驅蟲的作用。中醫用白酒治療疾病或作為補腎藥物有著悠久的歷史。西醫也經常建議感冒的人喝白蘭地。有時可以用酒塗抹患處來消毒。
從上面我們知道白酒的保健作用是非常大的。常喝白酒有益健康，有助於睡眠，健胃止痛，利尿驅蟲，白酒還有延年益壽的功效。