壹年中，5-9月是辣椒的收獲期，市場量大，價格低；掛牌量最低的是在10-11。花椒價格在10-12最貴，4月最低。
根據辣度，印度辣椒大致可以分為三類:
S17: 8萬-9萬舒；；
S12: 5萬-6萬舒；；
S4:辣度30000-40000舒；；
此外還有S34、S14、S5等中辣品種。之所以叫“S”，是因為這種辣椒是印度最著名的品種“Sanam”系列。
近兩年國內銷量最好的是S17，其次是S12和S14。
中國幹辣椒的主要進口來源是印度、越南、泰國、日本、韓國和馬來西亞。其中印度和越南占進口比重比較大。從越南進口的辣椒種類主要有幹辣椒、鮮辣椒、凍辣椒，而從印度進口的辣椒種類主要是幹辣椒。
印度幹辣椒進口清關代理
代理進口幹辣椒。
幹辣椒的進口清關文件:
1.裝箱單
2 .發票
3.合同
4.提貨單
5.原產地證書(關稅減免)
印度。工廠檢驗證書
幹辣椒進口通關流程:
1.處理發貨人記錄、中文標簽和國外文件(提前準備國外文件，有問題及時修改；工作壹定要提前做好，否則會有很多滯期費和碼頭費)
2.貨物到港後，會換提單(換單)。
3.檢驗(檢驗時需要檢查中文標簽是否符合要求，同時將標簽備案)。
4.報關(電子審查、人工審查、價格審查、納稅、檢查和放行)
5.將貨物運至商檢監管倉庫，開箱後預約商檢局取樣檢測。
6.抽樣檢測合格後，貼中文標簽(倉庫人員貼)。
7.商檢局人員檢查標簽無誤後放行。
8.把貨物送到妳指定的地方
9.商檢部門出具健康證明後才能出售。
進口幹辣椒需要註意以下幾點:農產品進出口商需要提前備案；所有發送的文件都必須在發送前經過預先檢查和確認，以免以後出現麻煩。