綠色食品
二戰後，歐美日等發達國家在工業現代化的基礎上，先後實現了農業現代化。壹方面極大地豐富了這些國家的糧食供應，另壹方面也產生了壹些負面影響。主要是隨著農用化學品持續大量輸入農田，有害化學物質通過土壤和水在生物體內富集，通過食物鏈進入農作物和畜禽體內，導致食物汙染，最終損害人體健康。可見，過度依賴化肥農藥的農業(又稱“石油農業”)會對環境、資源和人體健康造成危害，而且這種危害具有隱蔽性、積累性和長期性的特點。1962中，美國雷切爾·卡森女士以密歇根州東蘭辛市為消滅傷害榆樹的甲蟲所采取的措施為例，披露了DDT對其他生物造成危害的各種情況。這座城市給許多樹木噴灑了滴滴涕。秋天樹葉落到地上，蟲子吃樹葉。春天回來後，知更鳥吃蟲子，壹周後城裏幾乎所有的知更鳥都死了。在《寂靜的春天》壹書中，卡森女士寫道:“殺蟲劑在世界各地被廣泛汙染。化學物質已經侵入了萬物賴以生存的水，滲入了土壤，並在植物上覆蓋了壹層有害的薄膜...這對人體造成了嚴重的危害。此外，還有壹個很可怕的遺留問題，可能幾年內檢測不出來，甚至可能對遺傳產生影響，幾代人都檢測不出來。”卡森女士的斷言無疑給全世界敲響了警鐘。20世紀70年代初，從美國蔓延到歐洲和日本，旨在限制化學品過度輸入以保護生態環境和提高食品安全的“有機農業”思潮影響了許多國家。壹些國家開始采取經濟措施和法律手段，鼓勵和支持本國無公害食品的開發和生產。自1992年裏約熱內盧聯合國環境與發展大會以來，許多國家從農業入手，積極探索農業可持續發展模式，以緩解石油農業對環境和資源造成的嚴重壓力。歐美、日本、澳大利亞等發達國家和壹些發展中國家加快了對生態農業的研究。在這種國際背景下，中國決定開發無汙染、安全、優質的營養食品，並將其命名為“綠色食品”。
符號
各種綠色食品(6塊)綠色食品標誌用具體圖形表示。綠色食品的標誌由三部分組成:上面的太陽，下面的葉子，中間的花蕾，象征著自然生態。標誌圖形是壹個正圓形，表示保護和安全。顏色為綠色，象征生命、農業和環保。AA級綠色食品標誌和字體為綠色，底色為白色；a級綠色食品標誌和字體為白色，底色為綠色。整個人物在明媚的陽光下描繪出壹種和諧的生機，告訴人們綠色食品是來自純凈良好生態環境的安全無汙染的食品，能給人帶來旺盛的生命力。綠色食品標誌還提醒人們保護環境和防止汙染，並通過改善人與環境的關系來創造新的自然和諧。如何識別綠色食品標誌綠色食品標誌是壹種質量認證標誌，屬於知識產權範疇，受《中華人民共和國商標法》保護。這種政府授權專門機構管理綠色食品標誌，是技術手段和法律手段有機結合的生產組織和管理行為，而不是自發的民間自我保護行為。
概念
綠色食品
中國的綠色食品是安全、優質、營養、無汙染的食品的總稱。指按照特定的生產方式，經國家有關專門機構批準生產的無汙染、無公害、安全、優質、營養的食品。類似的食品在其他國家稱為有機食品、生態食品或天然食品。1990年5月，中國農業部正式規定了綠色食品的名稱、標準和標誌。標準規定:①產品或原料的產地必須符合綠色食品的生態環境標準；(2)農作物種植、畜禽養殖、水產養殖和食品加工必須符合綠色食品的生產操作規程。③產品必須符合綠色食品的質量和衛生標準。青菜
(4)產品標簽必須符合中國農業部制定的《綠色食品標誌設計標準手冊》的有關規定。綠色食品的標誌是壹個綠色的圓形圖案，上面是太陽，下面是葉子和花蕾。這個符號意味著保護。在許多國家，綠色食品有許多相似的名稱和稱謂，如生態食品、天然食品、藍天使食品、健康食品和有機農業食品。因為“綠色”壹詞在國際上已被用於保護環境和相關事業，為了突出這種食品來自良好的生態環境和嚴格的加工程序，在中國被稱為“綠色食品”。綠色食品是指在規範的環境、生產工藝和衛生標準下種植、養殖和施用無高毒高殘留農藥的有機肥，並經權威機構認定，使用專用標簽的安全、優質、營養的食品。
應用類別
由於綠色食品已經國家工商行政管理總局核準註冊，根據《商標法》的有關規定，有以下五類產品可以申請使用綠色食品標誌。綠色食品
壹類是肉類、非活禽、野味、肉汁、水產品、罐頭、腌漬、幹果及制品、腌漬及幹制蔬菜、蛋類、乳及乳制品、食用油脂、沙拉、食用果膠、加工堅果、幹木耳制品、食品蛋白；二、咖啡、咖啡代用品、可可、茶及茶代用品、糖、糖果、糖、蜂蜜、糖漿、非醫用營養食品、糕點、乳制品等粗糧、面制品、膨化食品、豆制品、食用澱粉及其制品、飲用冰、冰制品、鹽、醬油、醋等調味品、酵母、食用香精、香料、家用肉類嫩化劑等；三是未經加工的林產品、未經加工的糧食和農產品(不含蔬菜、種子)、花卉、園藝產品、植被、活體、未經加工的水果和幹果、新鮮蔬菜、種子、動物飼料(含非醫用飼料添加劑和育肥劑)、麥芽和動物棲息用品；第四，啤酒、礦泉水、軟飲料和其他不含酒精的飲料、水果飲料和果汁、固體飲料、糖漿和其他配制飲料；第五，酒精飲料(啤酒除外)。
有資格的
綠色食品
1.產品或原料的產地必須符合綠色食品生態環境質量標準；2.農作物種植、畜禽養殖、水產養殖和食品加工必須符合綠色食品生產操作規程；3.產品必須符合綠色食品的標準；4.產品的包裝、儲運必須符合綠色食品包裝和儲運標準。
編輯本段中的具體標準。
綠色食品標準是農業部發布的推薦性農業行業標準(NY/T)，是綠色食品。
有色食品生產企業必須符合標準。綠色食品標準以全程質量控制為核心，由以下六部分組成:綠色食品產地環境質量標準。本標準的目的是強調綠色食品必須在良好的生態環境中生產，以保證綠色食品最終產品的無汙染和安全；二是促進綠色食品產地環境的保護和改善。綠色食品產地環境質量標準規定了產地空氣質量標準、灌溉水質標準、漁業水質標準、畜禽養殖用水標準、土壤環境質量標準的指標、濃度限值、監測和評價方法。提出了綠色食品產地土壤肥力分類和土壤質量綜合評價的方法。綠色食品生產技術標準綠色食品生產技術標準是綠色食品標準體系的核心，包括綠色食品生產原料使用指南和綠色食品生產技術操作規程兩部分。《綠色食品生產資料使用指南》是對綠色食品生產過程中物質投入的原則性規定，包括綠色食品生產中農藥、化肥、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥、水產藥物的使用指南，明確規定了允許、限制和禁止使用的生產資料及其使用方法和用量。基於上述標準，根據不同類型、畜牧業類型、不同農業區域的生產特點，制定綠色食品生產技術操作規程，用於指導綠色食品生產活動，規範綠色食品生產技術的技術規程，包括農產品種植、畜禽養殖、水產養殖等技術操作規程。綠色食品產品標準該標準是衡量綠色食品最終產品質量的指標尺度。其衛生質量要求高於現行國家標準，主要表現在檢測項目多、農藥殘留和重金屬指標嚴格。而且使用的主要原料必須是來自綠色食品原產地，按照綠色食品生產技術操作規程生產的產品。綠色食品包裝標簽標準本標準規定了包裝綠色食品產品時應遵循的原則、包裝材料的範圍和種類以及包裝上標簽的內容。要求產品包裝從原料、產品制造、使用、回收、廢棄的全過程應有利於食品安全和環境保護，包括包裝材料安全牢固、節約資源和能源、減少或避免廢物產生、易於回收和降解等具體要求和內容。綠色食品產品的標識應當符合國家食品標識通用標準，以及《中國綠色食品商標標識設計和使用手冊》的規定。綠色食品儲運標準本標準規定了綠色食品儲運的條件、方法和時間。為了保證綠色食品在儲存和運輸過程中不被汙染，質量不發生變化，並有利於環保和節能。綠色食品的其他相關標準包括“綠色食品生產資料”和“綠色食品生產基地”。綠色食品標準基於從土地到餐桌的質量控制理念，由以下四部分組成:1。綠色食品產地環境標準，即《綠色食品產地環境技術條件》(NY/T 391) 2。綠色食品生產技術標準。綠色食品標準；4.綠色食品包裝、儲存和運輸標準。
編輯此段落級別的詳細信息。
綠色食品級
綠色食品標準分為兩個技術等級，即AA級綠色食品標準和A級綠色食品標準。AA級綠色食品標準要求產地環境質量符合綠色食品原產地環境質量標準。在生產過程中，不使用化學合成的農藥、化肥、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥和對環境和人體健康有害的生產材料，而是采用使用有機肥、種植綠肥、輪作、生物或物理方法等技術，以培肥土壤，控制病蟲草害，保護或提高產品質量，從而確保產品質量符合綠色食品。A級綠色食品標準要求:產地環境質量符合綠色食品原產地環境質量標準。在生產過程中，嚴格按照《綠色食品生產資料使用指南》和生產操作規程的要求，使用有限的化學合成生產資料，積極采用生物技術和物理方法，確保產品質量符合綠色食品產品標準的要求。
編輯此段落的註意事項
消費者如何識別綠色食品？綠色食品產品的包裝必須是(1)“和綠色食品四位壹體”，即標誌圖形、“綠色食品”字樣、數字和防偽標簽。(2)2〔a a級綠色食品標誌底色為白色，標誌和標準字體為綠色；A級綠色食品的標識底色為綠色，標識和標準字體為白色。(3)緊接在產品編號的後面或下面，寫上“中國綠色食品發展中心批準的綠色食品標誌”字樣，其英文說明為“認證中國綠色食品產品”。(4)綠色食品的包裝標簽應符合國家食品標簽通用標準(GB7718-94)。標準規定，食品標簽上必須標註以下內容:食品名稱；配料表；凈含量和固含量；制造商和銷售商的名稱和地址；日期標誌(生產日期、保質期)和儲存指南；質量(質量等級)；產品標準號；特殊標註內容。識別綠色食品標誌綠色食品標誌是中國綠色食品發展中心在國家工商行政管理總局商標局正式註冊的質量認證標誌，用於證明綠色食品無汙染、安全、優質等質量特征。綠色食品標誌由三部分組成，即上面的太陽、下面的葉子和中央的芽。標誌是圓形的，表示保護。整個圖形描繪了燦爛陽光下的和諧生活，告訴人們綠色食品是來自純凈良好生態環境的安全無汙染的食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品標誌還通過改善人與環境的關系，提醒人們保護環境，創造新的自然和諧。綠色食品標誌作為特定的產品質量證明商標，其專用權受《中華人民共和國商標法》保護。綠色食品可分為A級綠色食品和AA級綠色食品。A級綠色食品是指在生態環境質量符合規定標準的產地和生產過程中，允許使用限量化學合成物質，按照特定的生產操作程序進行生產、加工、檢測和檢驗，並經專門機構批準使用A級綠色食品標誌的產品。AA級綠色食品(相當於有機食品)是指在生態環境質量符合規定標準的地方生產，生產過程中不使用任何有害化學合成物質，經檢測檢驗，產品質量和包裝符合特定標準，並經專門機構批準使用AA級綠色食品標誌的產品。消費者在購買此類食品時，應認清“標誌”。綠色食品標誌由三部分組成，即上面的太陽、下面的葉子和中間的花蕾。標誌是壹個正圓圈，表示保護和安全。a級標誌是綠底白字，AA級標誌是白底綠字。該標誌由中國綠色食品協會認可並頒發。可以在網上鑒別真偽:綠色食品標誌過期後沒有重新申報。有的企業是為了節約成本，有的是因為產品實際上沒有通過綠色食品的國家檢驗認證。消費者可以登錄“中國綠色食品網”，鑒別所購產品的真偽。
編輯本段中的其他要求。
綠色食品產品的包裝裝潢和商品標簽應當符合綠色食品標誌設計標準手冊的要求。獲得綠色標誌所有權的單位應當將綠色食品標誌用於產品的內外包裝。手冊嚴格規定了食品系列包裝的標準圖形、標準字體、圖形和字體的標準化組織、標準顏色、廣告用語、標準圖形和編號規範，並列出了應用實例。綠色食品
無公害農產品產地環境要求GB/T18407-2001分為以下四部分:1。農產品安全質量無公害蔬菜產地環境要求(GB/T 18407.1-20065438+土壤等環境條件按照現行國家標準的有關要求並結合無公害蔬菜生產實際進行規定，為無公害蔬菜的選擇提供了環境質量依據。2.農產品安全質量與無公害水果產地環境要求(GB/T18407.2-2001)本標準根據現行國家標準的有關要求，結合無公害水果生產實際，規定了影響無公害水果生產的水、空氣、土壤等環境條件，為無公害水果產地的選擇提供了環境質量依據。3.農產品安全無公害畜禽肉產地環境要求(GB/T18407.3-2001)。本標準是按照現行標準對養殖場、屠宰廠和畜禽產品加工廠的選址和設施、所產畜禽的飲用水和環境空氣質量、畜禽養殖場的空氣環境質量、加工廠的水質指標及相應的檢測方法、防疫制度和消毒措施的相關要求，從而提高我國畜禽產品質量，加強產品安全和質量管理，規範市場，促進農產品貿易發展，保護人民健康，維護生產者、經營者和消費者的合法權益。4.《農產品和無公害水產品安全質量環境要求》(GB/T18407.4-2001)本標準根據現行標準的有關要求，結合非公共水產品生產實際，規定了影響水產品生產的養殖場、水質、沈積物等指標及相應的檢測方法。從而規範我國無公害水產品的生產環境，保證無公害水產品的正常生長和安全質量，促進我國無公害水產品的生產。
編輯此申請和認證。
綠色食品標誌是國家工商總局商標局在中國綠色食品發展中心(1996 11.7)核準註冊的中國第壹個證明商標。其核準使用的商品範圍很廣，在1肥料中，註冊了圖形商標；兩種食用色素上分別註冊了文字、圖形、英文和組合* * *四個商標；三種調味品和五種嬰兒食品註冊了四個商標，29種肉類、熟水果、蔬菜、果凍和果醬，30種糖、咖啡、面包、蛋糕、蜂蜜和糖調味品，31種水果、蔬菜、種子和飼料，32種啤酒和飲料，33種酒精飲料。據不完全統計，截至目前，已有33個“綠色食品”證明商標在八大類1000多種食品上註冊。壹般來說，可以申請使用綠色食品標誌的壹類是食品，如糧油、水產品、水果、飲料、茶葉、蛋類、畜禽奶制品等。包括:(1)國家商標分類的5.29.30、31.32.33類別的大部分產品可以申請認證；(2)註冊有“食品”或“保健”字樣的新開發產品可以申請認證；(3)衛生部公布的既是藥品又是食品的產品可以申請認證；(4).任何用轉基因原料生產(飼養)和加工的產品都不會被接受。另壹種是飼料的生產，主要是指生產綠色食品過程中的物質投入，如農藥、化肥、獸藥、養殖藥物、食品添加劑等。具有壹定生產規模、生產設施和技術保障措施的食品生產企業和產地也可以申報綠色食品基地。申請綠色食品標誌認證的程序。申請認證的企業應向市、縣(市、區)綠色食品辦公室(以下簡稱綠辦)或省綠色食品辦索取並下載綠色食品申請表。綠色食品認證程序
二是市、縣(市、區)綠辦指導企業做好申請認證的準備工作，並對申請認證的企業進行現場檢查指導，明確申請認證程序和材料準備要求，向省綠辦寫出檢查報告。省綠辦將視情況派員參加。3.企業應按要求準備申請材料，根據《綠色食品現場檢查項目及評價報告》進行自查補草，整改完善認證申請材料；市、縣(市、區)綠辦對材料進行審查，並簽署意見後報省綠辦。四、省綠辦收到市、縣(市、區)檢查報告、審核表和企業申請材料後，進行最終審核。企業完成申報證明材料5套(企業留存1份，報送市縣綠辦1份，報送省綠辦1份，報送中國綠色食品發展中心1份原件)及書面材料軟盤，報送省綠辦。五、省綠辦在收到申請材料後，進行登記、編號，在5個工作日內完成審核，發出《文件審查意見通知書》(附件6)並抄送中心認證辦，註明需要補充的材料，並明確現場檢查和環境質量狀況調查計劃。企業應在10個工作日內提交補充材料。6.現場檢查方案經企業確認後，省綠辦將在5個工作日內派出2名以上檢查人員完成現場檢查和環境質量狀況調查，並在完成後5個工作日內提交綠色食品現場檢查項目及評價報告和綠色食品環境質量狀況調查報告。七、檢查員在現場檢查過程中同時安排產品抽樣和環境監測，產品檢測報告、環境質量監測和評價報告由產品檢測和環境監測單位直接送中國綠色食品發展中心並抄送省綠色辦。能提供壹年內指定監測機構出具的有效產品檢測報告的企業，免於產品認證檢測；能提供有效環境質量證明的申請人，可全部或部分免除環境監測。八、省級綠色辦將申請認證材料(包括綠色食品標誌使用申請表、企業及生產情況調查表及相關材料)、綠色食品現場檢查項目及評價報告、綠色食品環境質量現狀調查報告、省級綠色辦綠色食品認證表)報送中央認證辦；申請認證的企業將向中央認證辦公室提交《申請綠色食品認證基本情況調查表》。九、中心對申請認證材料作出“合格”、“材料不齊全或需要補正”、“有疑問，需要現場核查”和“不合格”的審核結論，書面通知申請人，並抄送省綠辦。根據中心要求，省綠辦指導企業補充認證申請材料。十、認證最終結論為“合格認證”的申請人，中心應書面通知申請人在60個工作日內與中心簽訂《綠色食品標誌商標許可合同》，並抄送省綠辦。十壹、申請認證企業領取綠色食品證書。綠色食品在中國的發展歷程自中國於5月5日1990正式宣布發展綠色食品以來，中國的綠色食品事業已經經歷了十年的發展。這個過程可以分為三個階段:提出綠色食品的科學概念→建立綠色食品的生產體系和管理體系→系統地組織綠色食品項目的建設和實施→穩步向社會化、產業化、市場化和國際化邁進。第壹階段:農墾系統正式實施綠色食品工程從基本建設階段(1990 ~ 1993)1990。綠色食品工程實施三年來，完成了壹系列基礎工程，包括:在農業部設立綠色食品專門機構，在省級農墾管理部門設立相應機構；以農墾系統產品質量監測機構為基礎，建立綠色食品產品質量監測體系；制定了壹系列技術標準；制定並頒布了《綠色食品標簽管理辦法》等相關管理規定；綠色食品標誌的商標註冊；加入國際有機農業運動聯盟。與此同時，綠色食品的發展也在壹些農場迅速啟動，並不斷取得進展。在1990實施綠色食品工程的當年，中國有127種產品獲得了綠色食品標誌和商標的使用權。從65438年到0993年，中國綠色食品的發展達到了第壹個高峰，當年的新產品數量達到了217。第二階段:向全社會加速發展階段(1994 ~ 1996)。現階段綠色食品發展呈現五大特點:(1)產品數量連續兩年快速增長。1995有263款新品，比最高的1993翻了0.07倍。1996保持快速增長勢頭，新產品289款，增長9.9%。(2)農業種植規模迅速擴大。1995年綠色食品農業種植面積達到17萬畝，比1994年擴大3.6倍，1996年擴大到3200萬畝，增長88.2%。(3)產量增長超過產品數量。19 95年主要產品產量達到265438+萬噸，比上年增長203.8%，超過產品數量增速4.9個百分點；1996達到360萬噸，增長71.4%，超過產品數量增速61.5個百分點，表明綠色食品企業規模不斷擴大。(4)產品結構趨向居民日常消費結構。與1995相比，糧油產品占比增長53.3%，水產品增長35.3%，飲料產品增長20.8%，畜禽蛋及奶制品增長12.4%。(5)縣城的發展是逐步進行的。中國許多縣(市)依托當地資源組織綠色食品發展，在全縣範圍內建立綠色食品生產基地，使綠色食品發展成為縣域經濟發展的獨特而富有活力的增長點。檢查員檢查綠色食品包裝倉庫
第三階段:全面推進社會化、市場化、國際化階段(從1997開始)，綠色食品社會化進程的加快主要表現在以下幾個方面:我國很多地方的政府和部門更加重視綠色食品的發展；消費者越來越意識到綠色食品；新聞媒體積極宣傳報道綠色食品；理論界和學術界對綠色食品的討論也越來越重視。
這些可以嗎