杜仲
杜仲為杜仲科植物，是我國特色資源之壹，被譽為 "植物活化石"。杜仲能補五臟六腑，而人參只能補五臟，不能補六腑。它也被稱為 "植物活化石"。
《中國人民藥典》2005年版（壹部）開始收載杜仲葉。味微辛，性溫，歸肝、腎經，具有補肝腎、強筋骨、降血壓的功效，主治肝腎不足、腰膝酸軟、筋骨痿軟等癥。
杜仲葉營養豐富，含有VB1、VE、β-胡蘿蔔素、17種遊離氨基酸、鍺、硒等15種微量元素。杜仲葉中的粗蛋白含量高於玉米、谷子、高粱和馬鈴薯，與大麥和小麥相當。必需脂肪酸是維持機體正常代謝不可缺少的物質，杜仲葉中亞油酸的質量分數為 1.59%，亞麻酸的質量分數為 45.85%。杜仲葉的有效成分包括黃酮類、環烯醇醚萜類、苯丙類、木質素、多糖和杜仲橡膠。
主要藥理作用有降血壓、降血脂、降血糖、消炎抗病毒、抗疲勞、強筋健骨、抗衰老等。
藥膳
多年來，我國壹些企業以杜仲葉、杜仲提取物為原料或主要原料，開發了多種杜仲食品，如杜仲茶、杜仲酒、杜仲飲料等、杜仲蘑菇、杜仲豆芽、杜仲面條、杜仲粉絲、杜仲粉、杜仲醋、杜仲桑椹茶、杜仲晶、杜仲醬油、杜仲可樂、杜仲咖啡、杜仲醬油和杜仲茶。可樂、杜康咖啡、杜康米粉、杜康糕點和營養餅幹。
1.杜仲茶
杜仲茶是用杜仲的嫩葉制成的。它是用傳統茶葉加工方法制成的健康飲品。 壹般來說，可在杜仲葉初生、生長最旺盛、花蕾將開或花朵盛開、果實種子尚未成熟時采摘，制成杜仲茶，其中以嫩芽杜仲茶的品質最高。
杜仲葉茶的特點：①無汙染，天然、綠色、純正；②不含茶堿，不含咖啡因，易吸收，有益健康。富含蛋白質和氨基酸。色澤橙黃透明，入口微苦帶甜。飲用有益健康，保健價值很高，睡前壹杯很不錯，無任何副作用。
飲用方法：將 2 3 克枳實茶放入杯中，倒入沸水，加蓋 3 分鐘，開蓋即成，甘甜可口。夏天請涼後飲用。如果需要快速入睡，請加大飲用濃度。
附：杜仲掛面：
"杜仲為百草之貴，上下杜仲，雄黃為尊"；杜仲花期短，資源極其稀缺。它不僅是醫學教科書上的傳奇記載，也是那遙遠的冰川生存記憶，更是中華文明最古老、最神秘的傳世瑰寶。
藥食同源美味營養，內調才是養生之道。用杜仲雄花制成的面條，具有調和人體五臟的功效，同時美味可口、營養滋補，長期食用有益健康。