草果是藥食兩用的大宗中草藥品種之壹，食用量大於藥用量。曹參具有燥濕健脾、化痰截瘧的功效。主治脘腹脹滿、反胃嘔吐、食積瘧疾等癥。很多中成藥都離不開它的配方，如透骨搜風丸、益腎丸、開郁疏肝丸、寬胸利膈丸、白術丸等。隨著人們生活水平的提高和健康需求的增加，螞蚱的用途和用量會越來越多。[2］
藥物概述
性味：辛、溫，無毒。
歸經：入脾經、胃經。
功能主治：燥濕散寒，祛痰截瘧，健脾開胃，利水消腫。
主治：瘧疾、痰飲、脘腹冷痛、反胃、嘔吐、泄瀉、食積。
適用範圍：虛熱咳嗽、水腫、小便不利、小兒驚風發熱、頭瘡腫痛
用法用量：內服，煎湯，4～7.5克；或入丸散。[4]
用法與禁忌：體虛畏寒者慎服。氣血不足、無寒濕實邪者忌服。
①《本草蒙筌》：大耗陽氣，年老體弱，虛弱者宜忌之。
②《本草綱目》：諸瘧不因瘴氣；心痛胃痛因火而不因寒；濕熱壅滯、暑侵赤白、急重而瀉、渴；濕熱侵脾因腹脹或小水不利，鹹暑溫熱，皆不宜用。
3《本草綱目》：忌鐵。
脘腹冷痛、飲食不香、嘔吐反胃者宜食。
禁忌癥：氣血虛弱者忌食，以免耗傷元氣；陰虛火旺者忌食，以免溫燥傷陰。
草果與草肉豆蔻的應用與鑒別
草果與草肉豆蔻：性味均辛、溫，歸脾、胃經；功效燥濕溫中。肉豆蔻有行氣的功效，草果行氣的功效很少；草果的功能是截瘧，可用於寒濕盛行的瘧疾。草果的功能是截瘧，可用於寒濕盛行的瘧疾，而肉豆蔻則無此功效。草果、砂仁：兩藥均辛溫，歸脾、胃經，具有相同的化濕、行氣、溫中作用。砂仁行氣力強，草果溫燥力強。因此，"仁 "能行氣和中，達到止嘔安胎的功效，正是其獨有的特點。曹果有截瘧的特長，可用於治療寒濕盛行的瘧疾。[2]
化學成分
果實含揮發油，油的主要成分為α-蒎烯（α-pinene）、β-蒎烯（β-pinenen）、1、8-案樹（1,8-案葉油）、ρ-芹烯、芳樟醇、α-松油醇、橙花、芳樟醇、α-松油醇、α-蒎烯萜品醇）、橙花叔醇（橙花醇）、壬醛（壬醛）、癸醛（癸醛）、反式-2-十壹烯醛（反式-2-十壹烯醛，本產品中的刺激性成分）、橙花叔醇（橙花醇）、香葉醇（香葉醇）；還含有微量元素（μ），（克/克）：鋅（μ）、（μ）、（μ）、（μ）、（μ）、（μ）。g/g）：鋅 69.2、銅 7.33、鐵 57.2、錳 283.7、鈷 0.89。
種子油揮發油 21 種成分：主要是 1,8-案葉油（1,8-cineole）、2-癸烯醛（2-decenal）、香葉醇（geranial）、橙花醇（nerolidol）。[5]
輔助藥用價值
1.以草果為主或適當配伍還可用於治療其他多種疾病，如：草果配柴胡、
草果（2張）
肉桂
等14味中藥，如柴桂草果湯，治療流感行感冒300例，總有效率95.31%（《浙江中醫雜誌》，1993，1：65）。浙江中醫雜誌，1993，1：65）。
2.草果15克，訶子5克，蟹黃5克，肉桂5克，焙幹研細末，再加樟腦5克，與麻油125克，裝入鹽水瓶中，密封浸泡3天，外擦治療斑禿，治療30例，全部痊愈（《中醫雜誌》，1987，3：53）。
3.配知母，有調理寒熱、表裏之功，善治瘧疾。
4.配常山，可增強止瘧藥力，消除常山湧吐之弊。
5.能增強化濕濁、溫脾陽、和胃氣的功效。與厚樸同用，可化濕濁、健脾胃、行氣和胃。
6.配肉豆蔻，二藥配伍，各取所長，具有強濕醒脾，溫胃散寒，行氣止痛，調中止嘔的功效。[2]
藥用方劑
1.瘧疾，胃中寒痰凝結，不易化解：草果、常山、知母、烏梅、檳榔、甘草、穿心蓮。水煎服。(慈幼新書》草果飲）
2.治瘧疾，脈采弦數，但熱而不寒，或熱多寒少，膈滿食少，口苦舌燥，心煩口渴，小便黃赤，臟腑不利：青皮（去白）、厚樸（姜炒）、白術、草果、柴胡（去蘆頭）、茯苓（去皮）、半夏（湯浸七次）、黃芩、甘草（焙），各等分。細銼。每服二十克，水壹盞半，生姜五片，煎至七分，去滓，溫服，不拘時候。(濟生方》清脾湯）
草果（3）
3.治寒瘧腫脹不愈，振寒少熱，面色青紫，不思飲食，或大便溏薄，小便反多：草果、附子（去殼，去皮臍）。上等分，細銼。每服 25 克，水二盞，姜七片，棗壹枚，煎至七分，去滓溫服，不拘時候。(《濟生方》果附湯)
4.治脾痛脹滿：草果二枚。酒煎服。(任宅枳實方》）
5.治胃腸寒熱不和，下痢白濁，伏熱泄瀉，汙血毒血：草果、甘草、地榆、刺猬皮（穰，麩炒）。等分為粗末。每服10克，水壹杯半，煨姜壹片，拍破，同煎七分，去滓服，不拘時候。(《川新適用方》草果飲)
6.治瘟疫初起，先憎寒後發熱，後但熱而無憎寒者，初起二三日，脈不浮不沈而數，發熱日夜不退，日饋愈甚，頭身疼痛者：檳榔10克，厚樸5克，2。5克，草果仁5克，知母5克，芍藥5克，黃芩5克，甘草2.5克。水壹鐘，煎八分，午後溫服。(瘟疫論》）[2]
名家論述
①《綱目》：草果》與《知母》以寒熱治瘴瘧，取壹陰壹陽無偏勝之理、因為草果治太陰獨勝之寒，知母治陽明獨勝之火。
②《本草求真》：草果草豆蔻，諸書皆載氣味相同，功效無異，服之皆能溫胃散寒。
惟此氣味浮散，凡霧頂不瘴瘧者，服之直入病所而皆有效。
3《本草正義》：草果，辛溫燥烈，善去寒濕溫燥於子宮，故為脾胃寒濕主藥。
由瘴氣皆霧露陰濕之邪，最傷清陽之氣，故瘴氣多溫燥芳香，以勝陰霍濕之藏祟。
治瘴瘧之草果，用意亦同。
但凡瘴瘧者，多為濕痰蒙蔽為患，故寒熱往來，纏綿不愈，治宜開竅為先。
草果善滌濕痰，振脾陽，多知母之輔，酌其量，隨時損益，治瘧有妙義，不必專為嵐瘴立法。
但石濤所言，實邪不盛，禁不可為。
藥用價值
為姜科草本植物姜的成熟果實。主產於雲南、廣西、貴州等地。秋季果實成熟時采收
曹國赤豆燉綠鴨
采收後，除去雜質，曬幹或低溫幹燥。略炒，搗爛同用。性味辛溫。能燥濕散寒。性比肉豆蔻溫燥。用於脾胃虛寒，脘腹脹滿，嘔吐或泄瀉。常與肉豆蔻同用。可用於制作鹵水。
草果的芳香粉主要是揮發油中的反式-S-十壹烯醛。除此之外，它還含有香葉醇和Tsaokone。
草果的補充信息：草果根據炮制方法的不同分為草果仁、炒草果仁、姜汁草果仁、煨草果仁，炮制後貯存於幹燥容器中，密閉，置陰涼幹燥處。曹果的食療作用：曹國味辛，性溫；歸脾、胃經；防烈燥濕散溫，有截瘧的功效
主治胸膈煩悶，脘腹冷痛，惡心嘔吐，泄瀉痢疾，食積不消，霍亂，瘟疫，瘴癘，瘧疾，還能解酒毒，去口臭。
烹調
草果具有特殊的濃郁辛辣味，能去腥膻之氣，增進食欲，是烹調的上好調料，被譽為食品調味的 "五香之壹"。
草果用來烹制菜肴，能去腥下氣，增強菜肴的風味，烹制魚肉時，用草果其味更佳。
燉牛羊肉時，放壹點草果，即使羊肉清香可口，也可避免羊膻味。調制細鹵和烹調肉類、菜肴等的香味，如草果煲牛肉；雲南特色菜封雞等也用草果增香。
禁忌：氣虛或血虛、無寒濕實邪者，應忌食水果。[2]