成都醫學院食品質量與安全專業簡介
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食品質量與安全(四年制本科，工程學士)
培養目標:培養德、智、體全面發展，掌握食品質量安全基本理論、知識、技術和方法，能夠在食品生產、加工、流通企業、食品和農產品檢測機構、監督管理部門和科研院所從事食品生產經營、質量安全控制、分析檢測、監督管理、安全評價和科學研究工作的高素質應用型專門人才。
主要課程:高等數學、基礎醫學概論、無機化學、有機化學、分析化學、食品化學、食品生物化學、食品微生物學、食品免疫學檢驗、食品營養學、食品毒理學、食品生物技術、食品工藝學、食品感官檢驗、食品理化檢驗、食品微生物檢驗、食品質量與安全管理、食品標準與法規、食品試驗設計與統計分析。
就業方向:畢業生可在食品(保健食品)生產加工流通企業、食品藥品檢驗所、工商行政管理部門、出入境檢驗檢疫局、疾病預防控制中心、綜合醫院營養科、餐飲服務行業從事食品相關檢驗檢測、食品安全與質量控制、營養配餐與膳食指導工作。
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