食堂食品安全承諾書1
為保障師生飲食安全，學校食堂鄭重承諾：
壹、嚴格遵守《中華人民共和國****、國家食品安全法》、《食品安全法實施條例》等相關法律法規，並接受食品藥品監管部門的監督管理。
二是保持學校食堂內外環境整潔。做到操作面、墻壁、桌面、食堂內外地面無油漬，物品擺放整齊、有序，不得存放個人生活用品。
三是食品從業人員持有效健康體檢證明上崗。
四、配備專職或兼職食品安全管理人員，建立健全學校食品安全管理制度，並上墻，如食品留樣、食品檢查記錄和餐廚廢棄物管理登記等制度，並確保制度落到實處。
五、采購食品、食品原料、食品添加劑要向持證生產經營者索證索票，並按規定及時分類登記，建立臺賬。
六、不使用病死或死因不明的畜禽產品。
七、實行餐飲具消毒，使用合格的餐飲具。
八、加工貯存食品做到生、熟分開，防止交叉汙染。
九、建立食品安全應急預案。壹旦發生食物中毒事故，立即如實報告，保留現場，采取有效控制措施，並組織搶救工作，防止食物中毒擴大。積極配合食品藥品監督管理部門做好食物中毒事故的調查處理工作。
如違反上述承諾，本人自願承擔相應的法律責任。
法定代表人簽字：單位公章：
每月
食堂食品安全承諾書2
XX小學：
作為學校食堂工作人員，為全面貫徹 "安全第壹，預防為主 "的方針，有效預防食物中毒，杜絕食物中毒的蔓延。
2、按承擔的衛生責任區域，努力完成各項工作，保持廚房和食堂的地面、桌面、案面、墻壁、窗戶、設備整潔幹凈，無汙垢。
3、熟悉崗位操作安全規程，不違反操作規程。
4、認真搞好食品衛生、環境衛生、個人衛生，嚴格按照《食品衛生法》操作，防止食物中毒。
5、管好崗位機械設備、用具，抓好食堂水、電、煤、氣的安全節約，及時排查安全隱患，杜絕安全事故的發生。做到文明生產、安全生產。發現設備運行不正常威脅員工安全健康時，有權立即停止設備運行。
6、經常加強業務學習，能對學校有關工作崗位的規章制度和措施進行各級各類的參觀、檢查人員進行解答。
承諾書：
20xx年xx月xx日
食堂食品安全承諾書3
為了保障全園師生員工健康的學習、工作、生活，促進幼兒園各項工作的順利開展，杜絕食物中毒事故的發生，幼兒園食堂向全園師生作出如下鄭重承諾：
壹、服務態度承諾：
1、全體員工始終使用文明用語、禮貌用語（語言要規範，態度要熱情），禁止使用服務行話，努力提高服務質量，做好優質服務。
2、加強員工培訓，提高人員素質，杜絕 "打錯牌 "現象；如有多打問題，願接受錯壹賠二的處罰。
3、在任何時候、任何情況下，員工不與師生爭吵或打架，不頂撞打罵。
4、師生反映的任何問題，力求做到及時解決，妥善處理。實行首問負責制。
5、在規定的上班時間內，要穿戴工作服，佩戴工作證，著裝整齊，衣冠整潔，符合工作要求，不準擅離崗位，串崗和發生無人打飯現象。
二、服務質量承諾：
1、凡是主食，決不私自提價，讓師生感受到實實在在的服務，享受到明明白白的消費。
2、嚴把質量關，確保出售或使用的食品無變質、過期、不合格，禁止出售 "三無 "產品。
3、努力增加供應花色品種，不斷推出新菜品，調整新格局，積極推出不同風味、不同特色的菜品。
4、師生就餐時，菜肴出現變質或泥巴、雜草、蟲子、毛發等，就餐師生有權要求退換，餐廳工作人員積極負責退換，並接受有關部門處理。
以上種種，食堂保證全體師生共同監督，如有違反，願受處罰。
食堂食品安全承諾四
為確保食品消費安全，杜絕假冒偽劣和有毒有害食品進入流通環節，努力營造健康、安全、有序、誠信的消費環境，作為食品安全第壹責任人（法定代表人或經營者）對其經營的食品安全負主要責任。並作出如下承諾：
1、不銷售假冒偽劣、有毒有害、不合格、腐爛變質、不符合衛生標準和 "三無 "食品，不作引人誤解的虛假宣傳。
2、不銷售未經檢驗、檢測、檢疫或未經檢驗、檢測、檢疫的食品和未取得國家食品生產許可證、無qs標誌的食品。
3、嚴格遵守《產品質量法》、《食品安全法》及食品安全相關法律、法規，自覺接受食品藥品監管部門的監督管理，自覺接受社會各界和消費者的監督，做到誠實守信、依法經營、守法經營。
4、建立並執行進貨質量驗收、購銷臺賬和索證索票制度，嚴把進貨質量關，堅決不從非法渠道進貨。
5、建立並落實食品質量管理制度，根據食品保質期，定期檢查待售食品、庫存食品的質量，及時清理過期、變質食品。
6、建立並執行不合格食品退市制度，發現不合格食品，立即停止銷售，並采取自行銷毀等措施進行處理。對已售出的嚴危及人身安全的食品，要在經營場所公示，並在新聞媒體上予以公布，責成食品召回、銷毀。
7、市場開辦者要加強對入市食品經營者的管理，與入市經營者簽訂《食品安全承諾書》，並在市場醒目位置公布不合格食品和違法經營等信息，確保入市銷售食品的質量安全。
8、如違反上述承諾，將主動接受食品藥品監管部門依法處理。
承諾書（簽字蓋章）：
年 月 日
食堂食品安全承諾書5
為加強學校餐飲食品安全管理，確保師生身體健康和生命安全，特作如下保證：
壹、嚴格按照《中華人民****、國家食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務法》和《食品安
二是健全組織機構，配置人員，學校校長是學校食堂食品衛生安全的第壹責任人。制定切實可行的群體性食物中毒突發事件應急預案，確保壹旦發生事故，能夠科學有序處置；並將食堂食品安全工作納入學校日常管理。
三、采購飲食原料和物品，必須按照《食品安全法》的有關規定，嚴把質量關，實行索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購散裝食品必須通過正規渠道進貨，並經國家有關部門認定，產品檢驗合格。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進貨發票如實填寫銷售者詳細住址、姓名。禁止購買無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。
四、食堂儲藏室嚴禁存放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、汙水排放、垃圾存放等設施，防止食品汙染。
五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。學校食堂應持有食品檢驗部門核發的《餐飲服務許可證》，所有從業人員應持有有效健康證明，新進人員必須經過體檢，取得《健康證明》後方可上崗。
六、食堂的設備和用具，符合國家衛生管理相關衛生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐後必須嚴格擦洗消毒。
七、確保所售食品安全。完善食品留樣制度，不采購過期、黴爛、變質或不新鮮的食品及原料和三無產品；時令豆角、野生菌、發芽土豆、青番茄等蔬菜堅決不進食堂；不銷售涼菜和剩菜，不加工或使用感官異常的食品及原料。禁止向師生出售腐爛變質和過期食品，國家明令禁止帶毒和汙染食品。
八、加強對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學習有關制度規定和食品加工常識，並做好記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。
九、接受並配合上級教育行政部門或食品監督部門對本單位食品安全的檢查和監督，如實提供有關情況，並認真提出整改意見。
十、發生學生食物中毒，要立即報告並保護好現場，不得隱瞞不報。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門依法處理。凡造成後果的，由國家司法機關追究有關責任人的壹切民事和刑事責任。
本承諾書壹式兩份，壹份留食品監督部門存檔，壹份在餐廳醒目處張貼。
單位（簽字）：
xxxx年xx月xx日
食堂食品安全承諾書6
為切實維護師生合法權益，確保師生飲食安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規，本單位鄭重作出如下承諾："食品安全法"、"食品安全法實施條例 "等法律法規的規定，本單本單位鄭重作出如下承諾：
壹、健全學校食品安全管理組織機構，建立以校長為食堂食品安全第壹責任人，由學校領導、後勤管理部門負責人和食堂管理人員組成的食堂管理隊伍，全面負責學校食堂管理工作。書寫模板
二、嚴格遵守《食品安全法》及其實施條例等有關法律、法規和規章，完善制度，強化內控機制，提高管理水平。
三是在確保取得《餐飲服務許可證》的前提下從事餐飲服務活動，不超範圍經營。
四是嚴格按照營養餐供應要求加工操作，科學制定食譜，避免使用壹些高風險原料，降低食品安全風險。學校校長或學校管理人員要輪流陪餐，做好陪餐記錄，及時發現和解決食堂管理中存在的問題和困難。
五是確保食品從業人員持有效健康培訓合格證上崗，落實每日晨檢制度，對患有 "五病 "的從業人員要調離或調整到其他不影響食品安全的工作崗位，建立並落實食品從業人員培訓計劃。
六是嚴格按照國家有關規定采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品，認真落實采購查驗、索證索票和進貨臺賬登記制度。嚴格落實食品添加劑 "五專 "管理，不得濫用食品添加劑和違法使用禁止使用的食品添加劑，所有使用的添加劑按照要求在縣食品藥品監督管理局登記備案。
七、認真落實餐食留樣制度、餐飲具清洗消毒保潔制度和餐廚廢棄物處理制度。
八、按照要求貯存食品，確保食品安全。不購買、貯存、使用亞硝酸鹽；不使用散裝食用油；不采購《食品安全法》禁止生產經營的食品；食品儲藏室不存放有毒有害物質或不潔之物。
九、學校食堂不制作、銷售涼菜；熟食加工食品嚴格按照加工規範進行操作，做到燒熟煮透。
十、制定食品安全突發事件應急預案。發生食物中毒或疑似食物中毒時，要第壹時間向食品藥品監管局和教育局報告，並配合調查，主動做好善後工作，不得遲報、瞞報。
十壹、虛心接受家長和社會各界的監督，自覺配合食藥監局做好食品安全監管工作，對存在的食品安全問題限期整改到位，努力營造安全的餐飲服務環境。
承諾單位（公章）：負責人/法定代表人（簽字 ）
時間：20xx年xx月xx日