冷庫運行的最終目的是滿足食品儲藏條件的要求。在冷庫設計時，下列註意事項應予以充分考慮，並按照規範標準的要求，綜合有關因素後，進行方案論證及優化。
1、確定好冷庫的實際尺寸：壹定要用卷尺量準確測量左右尺寸和高度精確到CM。是安裝在房間內還是室外。
2、可以根據自己存儲的物品、冷庫庫房大小選擇機組，也可以根據環境條件選擇適合冷庫的機組。
3、?食品冷庫庫房內的溫度壹般和庫外存在較大的溫差，溫度差別較大，為了減少冷涼的損耗，必須阻擋外界熱量通過冷庫庫房的外圍結構進入冷庫，因此冷庫建築的維護結構必須設置具有隔熱能力的保溫層。
4、可以根據自己存儲的物品、冷庫庫房大小選擇機組，也可以根據環境條件選擇適合冷庫的機組。
擴展資料：
超低溫冷庫建造的優點就在於能夠避免細胞之間形成冰晶體，也可以減少細胞之間出現水分外系的情況，解凍的時候也會出現汁液流失減少的壹個情況。細胞組織內部的溶液以及各種成分在互相接觸的時候會縮短有效的時間，因此就能夠導致危害性下降到最低的程度，食品迅速降低到符合的溫度下，那麽就能夠預防微生物出現生化的反映，食品在凍結的過程中，那麽停留的時間比較短，也能夠幫助設備的利用率得到有效的提升。
超低溫對於制冷所具有的要求是非常高的，而且所需要使用的設備成本也較高，這就導致超低溫冷庫建造要比普通的冷庫建造更高，主要就因為超低溫冷庫建造的過程中需要設置隔熱層，就是這壹項簡單的隔熱層，那麽就促使超低溫冷庫建造的成本要比普通的冷庫造價高三倍左右。百度百科-小冷庫的建造和使用