木薯澱粉在食品的配方當中非常常見，比方說烘焙食物的過程當中會用到，在制作擠壓成形的小食品過程當中也會被用到，其被稱為是非常不錯的增量劑和甜味劑，在調味方面發揮的效果和作用也非常不錯，在很多罐頭食品、冷凍食品、烘烤食品、奶制品當中妳都可以看到木薯澱粉的身影。
木薯澱粉的用途二：飲料
在飲料當中，木薯澱粉的甜味劑效果比蔗糖會更好壹些，因為木薯澱粉在加工的過程當中做了改善，並且對產品的特性做了強化，起跟其他的甜味劑結合在壹起，能夠更充分的滿足消費者朋友的實際需求。
木薯澱粉的用途三：糖果
其運用在糖果制作的過程當中，主要是用作做膠凝效果、有增稠效果、增強發泡、控制結晶以及增添光澤等等，常見的運用是在果凍和口香糖當中，如果是幹的木薯澱粉的話，那麽，在實際制作的過程當中就會被用作糖果的脫模劑。
木薯澱粉的用途四：化工
木薯澱粉糖漿可以通過酸解來達到降低成本的效果，所以說，目前來講，起作為原料主要用在各種化學產品的生產當中，比方說谷氨酸鈉、氨基酸、維生素以及抗生素的生產。
木薯澱粉的用途五：做膠水
木薯澱粉的糊精是非常不錯的膠粘劑，其用途非常廣泛，主要是用在紙板、紙袋、膠質、膠粘帶以及郵票信封的粘制上面。
木薯澱粉的用途六：造紙
木薯澱粉用在造紙行業當中能夠達到改善紙張質量、提高生產效率和紙漿的利用率的效果，在顏料徒步當中主要是用作粘合劑來生產出比較光滑、潔白的高檔的紙。
木薯澱粉的用途七：紡織
在紡織行業當中，為了保證生產效率可以得到提升，木薯澱粉經常會被用作槳劑以達到硬化和保護紗線的作用，對於紡織行業而言，用壹些蒸熟的木薯澱粉能夠讓效果變得更理想。
木薯澱粉的用途八：藥品和化妝品
木薯原澱粉和變性的澱粉可以用在藥片生產的粘結劑上面，特殊改變的澱粉還可以用作潤膚劑呢，另外，在做洗發香波的時候也用其來做增稠使用。
木薯澱粉的用途九：用作生物降解材料
木薯原澱粉和變性澱粉可以跟石油基或者是人工合成的高分子材料混合在壹起，以達到改善可生物降解性效果，從而讓環保材料的成本能夠降到最低。