香茅的特性:
1，全草長40-110cm，莖叢生細，外觀灰綠色至深綠色，有時呈紫色，節腫。
2.葉片較窄，呈條狀，長25-70cm，寬1-6mm，邊緣有時卷出，兩側無毛，有白粉。
3、葉鞘無毛，基部常斷裂卷進去，內部淺紅色。
4.葉舌鈍圓，長2-4毫米，膜質，頂端不規則斷裂。
5、具有特定的香氣、辣味，咀嚼時舌頭冰涼麻木。檸檬有很濃的香味。最好是灰綠色的，粗壯的，多葉的，芳香的。
6、香茅的使用:葉為主，提取精油時也可使用葉鞘。
傣族人喜歡用香茅作調料，用它把腌好的鯽魚、羅非魚包起來，用炭火慢慢烤，直到魚熟，吃起來鮮嫩清香。分布於雲南南部、中國雲南省，以及陜西、甘肅、西南地區。在昆明附近的野外也能找到它。香茅草不僅具有觀賞價值，還能讓它綠意盎然，芳香四溢。因其含有檸檬醛，具有消毒、殺菌、治療神經痛、肌痛的功效，故有“止痛劍客”之稱。
香茅的功效有以下作用:祛風除濕，消腫止痛。用於風濕疼痛、頭痛、胃痛、腹痛、腹瀉、月經不調、產後水腫、外傷淤血腫脹。
1，消炎止痛。緩解疼痛，減輕痛苦。
2、月經。緩解痛經或經期腰痛。
3.止瀉。適合厭食患者，癥狀有:大便酸澀、腹脹腹痛、食欲不振、口臭等癥狀。
4、抗病毒作用。香茅作為香水和茶飲料的廣泛使用引起了科學家對這種植物特性的極大興趣。1996中的壹項研究發現，香茅可以抵抗多種類型的細菌和真菌，可以防止某些菌株發生變異，抵抗抗菌處理。
5.抗抑郁。用於身心疲勞和神經衰弱。香茅據說有抗抑郁的作用，可能和它的柑橘香氣有關，這也是香薰浴中常用它作為精油的原因之壹。
6.抗真菌藥。香茅也可用作抗真菌藥物，治療手癬和腳氣病。檸檬香草精可用於開放性傷口，因為其抗菌作用可防止嚴重感染。此外，它還可以作為壹種天然除臭劑來抵抗細菌引起的體臭。
香茅1，粥的使用。夏天經常用香茅煮粥，既能防暑，又能增進食欲。
2.泡茶喝。用檸檬香茅泡茶，最好先切成1 ~ 2 cm的草段，再用手輕輕揉搓，香味更容易泡出來。玻璃茶壺裏水草般的草葉會像綠色的水晶壹樣襯托整個壺身，非常漂亮。檸檬香茅是生長在亞熱帶的茅草香料，天然含有檸檬香味。該茶味道清香，具有健胃提神的功效。
3.制作香料。檸檬香茅不僅可以泡茶散寒、治療感冒，還可以用於飲料調味、烹飪調味，可以大大增加食欲。傣族人喜歡用香茅做調料。他們用它把腌好的鯽魚和羅非魚裹上香茅，用木炭慢慢烤，直到魚熟了，味道鮮美，肉質細嫩。它們經常被用作泰國菜的調味品。
4.洗個澡。檸檬香茅還可以浸泡在浴缸水中，緩解疲勞和頭痛，其深加工的精油有抑制黴菌活動的作用。
5.提取精油。香茅精油是從香茅中提取的壹種揮發油，微甜，有檸檬香氣。檸檬草精油最早的使用記錄在印度，用於退燒和治療傳染病。香茅精油具有非常好的抗菌、殺菌、消脹氣、除臭、助消化、利尿、催乳等功效，還能幫助提振精神。
香茅的保健食譜推薦香茅烤魚。
材料:
65438+500g鮮魚0條，鮮香茅2條，青檸檬3個，薄荷少許，鹽2g，油10g，烤肉醬10g，魚露10g，米酒5g，紅糖5g，姜1g，白胡椒。
練習:
1，鮮魚宰殺，用刀從背部向頭部切開，取出內臟，使魚身放平，這樣腌制時，味道更均勻。
2.取壹平板，將魚放入盤中，加鹽、白胡椒粉、米酒、魚露、醬油、烤肉醬、姜末、姜末，加入，切壹個青檸檬，擠汁，用手將調料均勻塗抹在魚上，靜置腌制1小時即可入味。
3.將香茅仔細洗凈，用刀將香茅的硬莖切下，放入魚肚中。將剩下的青檸檬切成兩半，放入魚肚，合上魚肚。
4.用香茅葉把魚包卷起來，表面淋上油，撒上少許鹽，撒上切碎的薄荷，用錫紙包好，放入預熱到200度的烤箱中烤30分鐘。
香茅和生姜:香茅也叫檸檬草。如果買不到新鮮的香茅，可以去超市的涼茶櫃臺買幹香茅。香茅可以驅蟲。夏天用的時候可以在家裏點壹些香茅驅蚊。這是壹種非常天然的蚊香。生姜表面光滑，果肉白色，氣味芳香。烹飪魚、海鮮等有腥味的東西時，可以用姜去腥，用姜提香。
孕婦可以吃香茅煮的食物嗎？夏天經常用香茅煮粥或泡茶喝，既能防暑，又能增進食欲。那麽孕婦可以吃香茅煮的食物嗎？分析壹下:
1，香茅味重，* *感強。香茅畢竟是壹種香料，帶有* * *。孕婦吃香茅煮的食物，會影響子宮和胎兒。對於不同的孕婦來說，後果會不壹樣，可能會產生不可預知的影響。
2、香茅酸有麻痹作用。研究證實香茅中的香茅酸對小鼠有麻痹作用。雖然這個實驗不適用於人，但是孕婦吃香茅還是要慎重。因為，大家都不希望看到香茅對胎兒神經系統的不良影響。
3、香茅耗氣傷陰。雖然香茅可以預防中暑，刺激食欲。但香茅有耗氣傷陰之弊，氣虛、陰虛、多汗者不宜食用。尤其是孕婦吃香茅，會耗氣傷陰。所以氣虛、多汗、陰虛的孕婦要慎吃香茅。
關於孕婦吃香茅煮的食物，有壹些利弊，爭議不斷。孕婦不能多吃，因為香茅能刺激食欲，利尿。考慮到孕婦和胎兒的安全。孕婦吃香茅煮的食物要小心。