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四川食品藥品安全案例

近日,市場監管總局組織食品安全監督抽檢(產品抽檢結果可查詢),發現蜂產品、肉制品4批次樣品不合格,檢出獸藥殘留,超範圍使用食品添加劑。

經查,JD.COM商城(網上商城)JD.COM商城官方旗艦店(由北京鴻昌新豐科技有限公司經營)銷售的、標稱由北京鴻昌新豐科技有限公司委托安徽豐縣蜂業有限公司生產的枇杷蜜、百花蜜,JD.COM商城蜂伴官方旗艦店銷售的蜂蜜(由浙江杭基尼實業有限公司經營 Ltd .),由安徽蜂獻蜂業有限公司委托浙江杭基尼實業有限公司生產,經中國肉類食品綜合研究中心檢測,三種蜂產品無壹符合食品安全國家標準。 安徽蜂獻蜂業有限公司對判決依據提出異議;經安徽省市場監督管理局核實,該異議不予認可。

蜂蜜中檢出諾氟沙星的原因可能是諾氟沙星在蜂蜜養殖中作為蜂藥使用。

此外,淘寶陶濤四川專賣店(由四川省成都市雙流區陶濤食品經營部經營)、重慶嘉仕德食品有限公司合川分公司(銷售方:四川熊貓鳳味食品有限公司)銷售的鄧英牛肉(香辣),經四川省食品藥品檢驗檢測院檢測,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不符合食品安全國家標準規定。

鹵肉制品中山梨酸及其鉀鹽超標的原因可能是企業為了增加產品的保質期而超量使用,或者是為了彌補產品生產中衛生條件差,或者是沒有準確計量。

市場監管總局已責成相關省級市場監管部門對抽檢發現的不合格食品立即組織處置,查清產品流向,采取不合格產品下架召回等措施控制風險;對違法違規行為依法從嚴處理;及時向社會公開企業風險防控措施和核查處置情況,並向總局報告。

壹、諾氟沙星

諾氟沙星是壹種廣譜殺菌劑。中華人民共和國和農業部第2292號公告規定,停止在食用動物中使用四種獸藥(洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星)。誤食諾氟沙星可能對人體產生不良反應,影響未成年人骨骼生長,延緩發育,甚至危及人體安全。

二、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)

山梨酸及其鉀鹽是酸性防腐劑,具有良好的抗菌作用,抑制黴菌、酵母菌、需氧菌的生長發育。根據食品安全國家標準《食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014),熟肉制品中山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)的最大使用限量為0.075g/kg,肉腸中為1.5g/kg。山梨酸及其鉀鹽能被人體代謝系統迅速分解成二氧化碳和水,在體內無殘留。但如果長期食用山梨酸超標的食物,可能會對人體骨骼生長、腎臟和肝臟健康造成壹定影響。

編輯李

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