對於山藥的種植，在管理上相對於其他農作物來說，還是有較多的增產優收管理技巧的。下面農技小背簍就和大家說幾個直接影響山藥長勢、產量和品質的種植管理要點，以供大家參考借鑒山藥的種植時間需要根據山藥的生長習性和各地氣候特點來決定。首先是山藥的生長習性，山藥屬於多年生宿根藤蔓植物，喜歡溫暖濕潤的生長環境，耐寒能力差，適宜的生長溫度在20度到25度左右。
我們最好選用生茬地，具備旱能澆、澇能排、不內澇、不高燥的特點，以輕壤或砂壤為最好。山藥不可以進行連作，壹般應間隔3年輪作1次，通常采用每年隔行挖溝進行種植。山藥種植壹般采用隔行開挖的種植方式，先挖開壹條溝填平後，再繼續開挖另外半條溝。我們在挖溝的時候，要將上下兩層土分別堆放在兩側，經過晾曬之後，再分別填在底層土上。
所以，在現在種植技術普遍掌握的情況下，可以認定，無公害無公害，有機山藥生產將成為山藥高效種植的關鍵技術。也是提高山藥高效種植的必經之路。山藥的種植應盡量避免重茬，壹般隔三年輪作壹次，並忌種花生、紅芋茬。要選擇土層深厚疏松肥沃的地塊為好，要求上下土質壹致，如下層有粘重土層和白沙崗土層，打溝時應徹底打碎。
有壹部分品種相比其它的品種來說適應能力比較高，山藥的口感和品質更好。選擇時挑選莖底端鈍圓，莖部粗短，毛孔細數的作為種子。為，我們可以選擇牛尾山藥品種，該品種屬於中早熟第壹、要把好選種關，壹般選擇長棒形，上下粗度均勻，表皮光滑，無病蟲害和損傷斑痕。第二、把好種塊處理關，最好用手工掐種，不要采用刀具，避免交叉感染。