恒濕保存：理想的儲存濕度在65%-76%之間，太幹空氣更容易進入瓶內，而太濕軟木塞容易發黴和滋生細菌。
基礎：溫度對葡萄酒的貯藏有直接影響，較低的溫度，即 50°F (10°C)，可以減少水解（化學老化過程）和分解，從而使貯藏葡萄酒的香氣和風味更加復雜。此外，在 15.6°C 的溫度下長時間殘存會加速葡萄酒的變質，也會導致所儲存葡萄酒的復雜性降低
無論酒窖位於何處，恒溫在葡萄酒儲存中都起著重要作用，頻繁的溫度波動會導致儲存不平衡，並降低葡萄酒香氣的復雜性。因此，為了更好地儲存葡萄酒，恒溫是關鍵。
75%左右的相對濕度能使軟木塞保持足夠的濕度，從而減少平衡氧的轉化。我們在存放葡萄酒時，不是將其平放，而是傾斜放置，這樣（軟木塞和酒液中的）空氣間隙就能與軟木塞完美接觸。
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如果酒窖中的葡萄酒沒有擺放在架子上，最好將其傾斜或倒置，而不是直立，這樣有助於保持軟木塞的濕潤。
此外，儲存不當會導致軟木塞難以去除，葡萄酒的質量也會下降。紅葡萄酒應存放在避光的地方，因為光線很容易導致葡萄酒變質。紅葡萄酒應存放在通風、無異味的環境中，這樣可以使葡萄酒更加香醇，所以壹定要註意存放葡萄酒的周圍環境。
在家中儲存葡萄酒時，應首先考慮安全問題。有些葡萄酒不適合存放太久。葡萄酒的適飲性主要由其單寧含量和酸度決定，大多數葡萄酒的適飲期壹般不超過五年，只有少數葡萄酒的適飲期在五年到十年之間，極少數葡萄酒的適飲期超過十年。
低單寧和低酸度葡萄酒的保質期壹般較短，約為壹兩年，因為它們的果香會消散，不僅無益於口感，還會影響口感；而高單寧和高酸度葡萄酒則需要放置 10 年以上，這樣口感才會變得圓潤舒適，果汁的香氣才能充分散發出來。
參考資料：
人民網 - 安全儲藏葡萄酒的4個要素
人民日報 - 超過10年的紅葡萄酒還能喝嗎？紅葡萄酒儲存需要註意事項