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多吃甜瓜好處多

多吃瓜果:夏季氣溫高,人體失水較多,必須及時補充。蔬菜中的水分,是經過多層生物膜層層過濾的天然、清潔、營養和具有生物活性的水。冬瓜類蔬菜的含水量都在 90% 以上。冬瓜的含水量居所有蔬菜之首,高達96%,其次是黃瓜、金瓜、南瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃 500 克瓜類蔬菜相當於喝 450 毫升優質水。所有瓜菜都有降血壓、保護血管的功效。 多吃清涼蔬菜:夏季影響人體最重要的因素是暑濕之毒。多吃些涼性蔬菜,有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、解毒通便。瓜類蔬菜中除南瓜、金瓜屬溫性外,其余如苦瓜、南瓜、黃瓜、西瓜、甜瓜等,均屬涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、向日葵(紫角葉)、萵筍、蘆筍、腐竹、涼薯等,也屬於涼性蔬菜。 多吃 "殺菌 "蔬菜:夏季是人體疾病尤其是腸道傳染病的多發季節。多吃 "殺菌 "蔬菜,可以預防疾病。這些蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、小蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜,富含植物廣譜殺菌劑,對多種球菌、桿菌、真菌、病毒都有殺滅和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜,生食最佳。夏季水果品種繁多,不僅有色澤宜人的草莓、菠蘿,還有多汁的西瓜、桃子等。各種水果有哪些不同的營養成分?夏天吃什麽水果最好? 營養免疫學專家認為,每種水果的營養和藥用價值不同,如果夏季有針對性地選購和食用水果,可以達到滋補身體的效果。 桃人杏傷人 北京有句俗語:"桃人杏傷人",這句話從營養免疫學方面科學嗎? 營養免疫學專家陳兆飛博士說,桃子富含多種維生素、礦物質和果酸,其鐵含量居水果之首。鐵是人體造血的主要原料,對健康相當有益,在眾多中草藥中占有重要地位。 杏含有檸檬酸、蘋果酸、胡蘿蔔素,主要用於降氣、止咳平喘、潤腸通便。但《本草綱目》有載 "多生食,傷筋骨"。 夏天吃西瓜,藥不用抓 我國民間有句諺語:夏天吃西瓜,藥不用抓。說明夏天最適合吃西瓜。 西瓜含有豐富的維生素A、Bl、B2、C、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、谷氨酸和精氨酸等,有清熱、解暑、利尿、降壓的功效,對高熱、口渴、多汗、腎炎、高血壓等。有壹定的輔助治療作用。 西瓜雖好,但吃西瓜也得註意。中醫專家認為,西瓜屬寒性食物,易傷脾胃,故脾胃虛寒、平時有慢性腸炎、胃炎和十二指腸潰瘍或大便稀溏者,最好少吃。正常人不宜吃得太飽,否則會損傷脾胃,引起消化不良或腹瀉。 需要提醒的壹點是,夏季感冒發熱病人常借助於吃西瓜來補水、退熱,但因其屬於甘寒食物,不宜用於風寒感冒及感冒初期,尤其是出現畏寒、出汗等癥狀者不宜食用。 水果籃是指尖上的營養寶庫 陳兆飛醫生說,水果籃是指尖上的營養寶庫。她最喜歡的水果主要包括柑橘、木瓜、桃子、菠蘿、草莓、葡萄、香蕉和蘋果。陳超奇博士還舉例說明了這些水果的營養功效。 檸檬烯具有抗癌作用 柑橘類水果可以潤肺理氣。鮮橙汁中含有多種肌酸和維生素,對人體新陳代謝有幫助,有美白作用,還具有多種保健功效。橘肉表面的白色絲網中含有維生素 P,可以預防高血壓,具有化痰的功效。有壹種著名的精油叫檸檬烯精油,這些精油是大多數橘子和橙子中最重要的部分,目前的研究指出檸檬烯具有抗癌作用】 木瓜可以治療蛋白質消化不良 木瓜不僅是壹種美味的水果,還具有醫療作用。木瓜中含有壹種重要的消化酶--木瓜蛋白酶,它能將蛋白質食物分解成可消化的狀態,可溶解的瘦肉是其本身的35倍,因此木瓜蛋白酶被用來治療蛋白質消化障礙,它存在於木瓜樹的葉子和未成熟木瓜果實的果皮中。 菠蘿中的酶也能分解蛋白質 每 100 克菠蘿含有多達 30 毫克的維生素 C,並且富含水分。菠蘿果肉中含有壹種能分解蛋白質的酶,就像木瓜壹樣,因此它能軟化果肉,溶解血凝塊。 草莓汁可減輕曬傷 草莓富含維生素 C、B、鈣、磷和鉀,至今仍在植物藥中占有壹席之地。草莓葉煮沸後具有收斂作用,可治療腹瀉、發燒、口腔潰瘍和牙齦疾病。此外,草莓汁還能美容養顏,過去,年輕女孩用它來減輕日曬引起的疼痛。 葡萄抗氧化 記得孩子吃葡萄不吐籽,媽媽們總擔心葡萄籽會從肚子裏生根發芽長出葡萄藤。其實,葡萄籽所具有的抗氧化作用不僅是維生素C的20倍,也是維生素E的50倍。葡萄籽中含有大量的OPC抗氧化劑,OPC是壹種強效黃酮類化合物,主要存在於幹燥的表皮和種子中,紅葡萄籽是特別有效的OPC來源,是增強體內抗氧化活性的潛在關鍵A,可以抵禦免疫氧化損傷,延緩衰老。 香蕉是人類最古老的水果之壹,具有很高的營養價值。香蕉是鉀的天然來源,鉀可抑制導致高血壓和心血管疾病的鈉,維持正常的血壓和心臟功能;香蕉還富含維生素 B6 和鎂,前者可預防抑郁癥,後者是抗壓力的礦物質;香蕉還是人體必需氨基酸色氨酸的極佳來源。色氨酸是人體必需氨基酸的超級來源,其作用與維生素 B6、煙酸和鎂壹樣,是人體產生血清素的主要原料,具有抗抑郁、鎮靜、安眠的功效。 蘋果降低膽固醇,預防膽結石 蘋果不僅含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、礦物質、蘋果酸等、還有壹種珍貴的果膠成分,果膠是壹種可溶性纖維素,它能促進胃腸蠕動,調節腸道,並將腸道中的膽固醇和膽囊中的膽固醇結合起來,幫助人體排出,達到降低膽固醇的目的,其中的果膠還能將膽囊中的膽固醇和膽囊中的膽固醇結合起來排出。可以稀釋膽汁,有預防膽結石的功效。 中醫常有水果寒熱之說,需要提醒的是,脾胃虛寒的人,宜少吃西瓜多吃木瓜;胃寒、咳嗽無力的人,不宜吃菠蘿。
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