魚腥草嫩莖葉有苦味和腥氣，應先予除苦去腥，即用沸水燙，傾去苦水後再用清水洗滌，然後加以調料生拌，或炒食，或作湯。常見食法：
壹、涼拌
魚腥草地下嫩莖200克，鍋中水燒開後，投入，約3分鐘，即撈出，瀝幹，再投入清水中，再瀝幹，切成短段。加入適量的米醋、醬油、辣椒粉、味精，拌勻即可。
二、燒湯
魚腥草嫩莖葉150克，豬肝150克，雞湯250克，精鹽、姜末、料酒、辣椒粉適量。魚腥草燙過，切段，豬肝切片。鍋中雞湯燒滾後，投入豬肝，並加適量的酒、姜末，旺火燒15分鐘，再投入魚腥草，並加鹽、辣椒粉，燒熟即成。
三、炒肉片
魚腥草嫩莖葉250克，豬肉150克，素油50克，姜片、料酒、精鹽、味精適量。魚腥草燙過，切段，豬肉切片。鍋入素油，燒至七成熟，投入姜片，加入肉片、酒，翻炒壹下。加少量清水，中火燜3分鐘左右至肉熟，即加入魚腥草及適量的鹽，繼續炒至熟。入味精，即成。
雪梨魚腥草
配料：梨200g，魚腥草lOOg(鮮者250g)，冰糖適量。制作及食法：生梨洗凈去核切塊。魚腥草加水600ml燒開後改為文火煎20分鐘，棄藥渣，加梨、冰糖，文火燉至梨爛即可食用，每日分2次服完。連服 5天。功能：宣肺散結，清熱解毒，止咳化痰，滋陰降火，潤肺去燥，對壹切肺胃實熱證均有效。
魚腥草苡米雞蛋羹
配料：鮮雞蛋(白)4個，鮮魚腥草lOOg，苡米90g，甜杏仁30g，紅棗、蜜糖適量。制作與食法：苡米、甜杏仁、紅棗(去核)洗凈，放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲l小時。再將洗凈的魚腥草放入再煲半小時，取汁沖入雞蛋白、蜜糖中，攪勻服之。每日1次，連服5次。功能：清肺熱、排膿毒。適用於濕熱壅滯證型的肺膿瘍、肺結核、肺氣腫、支氣管擴張、慢性支氣管炎、前列腺炎和尿道感染等疾病。
魚腥草綠豆湯
配料：鮮魚腥草lOOg、綠豆50g、豬肚200g，姜蔥及食鹽適當。制作及食法：將魚腥草、綠豆淘洗幹凈，豬肚洗凈並切2cm見方的塊。先把豬肚、綠豆放入燉鍋內，加水 800ml左右，放武火上燒沸，再用文火煮1小時。再放人魚腥草、姜、蔥、鹽，再煮10分鐘即可食用。每日1次，壹周3次。功能：清熱解毒，滋補脾胃，利尿消腫。對慢性腎炎、慢性肝炎、肺氣腫及肺心病等慢性消耗性疾病患者皆有輔助治療效果。
魚腥草蒸豬大腸
配料：鮮魚腥草150g(幹品50g)，豬大腸200g。制作及食法：將豬大腸用食鹽揉洗幹凈，去內壁附屬物，後用少許香油搓揉 (為去臊味)後清洗幹凈，再把洗凈的魚腥草塞進大腸內，兩端用線系緊，置盆中加入食鹽少許隔水蒸熟即可食用。l～2天吃1次，連食5次。功效：清熱解毒，潤腸通便。適用於腸燥便秘，熱結腹痛等證。
魚腥草煮豬瘦肉
配料：鮮魚腥草lOOg，女貞子30g，瘦豬肉lOOg。制作及食法：先將魚腥草及女貞子煎成液，過濾，隨後與豬瘦肉同煮熟，後加適量鹽和味精等調料即可食用。間日1次，連用5次。功效：清熱解毒，利尿。適用於腹痛腹瀉等腸炎患者。
魚腥草燉豬排骨
配料：鮮魚腥草200g，豬排骨500g。制作及食法：將魚腥草先煎液，過濾，豬排骨放人煮鍋中，倒人魚腥草液，開始燉煮，肉熟後加適量鹽和味精，飲湯食肉，分2-3次吃完，每周燉2次吃。
功效：清熱解毒，排膿。適用於肺熱咳嗽、肺癰咳吐膿血，痰黃稠等證。