1.藥學專業：藥學專業是湖南藥學院的主幹方向之壹，涉及藥品研發、生產、使用等各個方面。下設藥學、中藥學、藥物制劑、藥事管理等專業，培養藥學研究、醫藥企業研發和管理人才。
2.醫學類專業：湖南醫藥高等專科學校還設有臨床醫學、護理學、口腔醫學等醫學相關專業。這些專業旨在培養醫護專業人才。通過系統的理論學習和臨床實踐，使學生掌握臨床醫學和護理學的基本知識和技能。
3.生物制藥：湖南醫藥高等專科學校生物制藥專業主要培養生物工程和生命科學方面的人才，涉及生物技術、制藥工程、藥物分析等領域。學生將學習生物工程、制藥工程和藥物分析。學生將學習生物工程、生物制藥、藥物分析、質量管理等方面的知識，以適應現代生物制藥產業的需要。
4、中藥學：湖南醫藥高等專科學校還設有中藥學、中草藥栽培與鑒定等中醫藥相關專業。這些專業旨在培養中藥學、中草藥栽培與鑒定等方面的專業人才，使學生具備中醫藥理論與實踐能力。
除上述專業外，湖南醫藥高等專科學校還可涉及食品藥品監督等其他與醫療、藥品相關的專業方向。這些專業旨在培養相關領域的專業人才，以滿足社會對醫療、藥品和食品的需求。
無論哪個專業，湖南醫藥高等專科學校105組的學生都將接受相關專業的基礎理論和專業知識教育，並通過實踐教學和實驗室實習提高實踐能力，為將來從事相關行業的工作做好準備。同時，學院還鼓勵學生參與科研項目和實踐活動，提高創新能力和實踐能力。