又名白果，有壹種臭臭的味道，白果的果皮自然帶有這種味道，而這正是白果已經成熟的象征。這是果實成熟的標誌。沒有臭味的就更不容易被人撿到了。
有些中藥是經過科學論證的，無論是藥理還是毒理特性，銀杏葉和銀杏果都是研究得比較透徹的中藥，銀杏雖然全身都是寶，但也主要是銀杏葉和銀杏果和藥，尤其是銀杏葉，被開發成中成藥或其中的壹種成分。
例如，中成藥銀杏葉具有活血化瘀、通經活絡的功效。可用於治療血瘀所致的胸痹心痛、中風偏癱等癥。
銀杏葉也被收錄在《中國藥典》中，研究相對比較完善的《銀杏葉藥物說明書》，介紹了本品的藥物研究情況。對本品作為藥物的研究表明，本品能明顯改善血液的流變性，能降低血液粘稠度，改善循環障礙，特別是對腦部血液循環和腦細胞代謝有較好的改善和促進作用。
還有像金納多，是銀杏葉的提取物，是德國進口藥，也有以上類似的適應癥，當然還有像五味寧心顆粒，也含有銀杏葉提取物等等，所以銀杏葉和提取物對於治療心腦血管疾病還是很有幫助的。
也有研究報道，銀杏葉和銀杏果有降壓作用，但並不明顯，或者說作用很弱。如果把它們泡水喝，降壓效果也微乎其微。
為什麽不建議自己采摘？銀杏葉除了含有內酯類和黃酮類兩大類有效成分外，還含有白花酸、氫氰酸等有毒成分
而這些酸類有毒成分，很容易溶解到水中，也就是說，有用成分泡水溶解了，有毒成分反而溶解出來了。所以無論是銀杏葉還是銀杏果，最好都不要泡水喝。
吃白果時記得挖掉中間的 "核"。 但即使煮熟，也不建議多吃，每天最多吃10節即可。
銀杏果的功效與作用白果是治療哮喘咳嗽的常用藥，它確實有止咳平喘的功效，雖然說銀杏果藥性寒涼，但在治療咳喘、氣逆、痰多方面，無論寒涼、偏熱都適用。
孩子不懂危害，意外中毒很常見，在此，也提醒家長朋友，平時要註意提醒孩子，不能隨便拿起白果入口食用。
不藥博士
博士，副主任藥師，高級營養師。不藥博士不是專家，科普文章涉獵廣泛，有興趣的朋友請關註，偶爾會有驚喜哦！