首先和大家說說什麽是卡式爐，所謂卡式爐就是用壹個小瓶子裝滿丁烷氣為主氣，液化石油氣等氣體為燃料，用火直接加熱的非固定炊具，有點像煤氣竈。
2月22日，唐先生請親朋好友吃火鍋，沒想到酒足飯飽後，砂鍋火鍋突然燃起大火，壹桌人的臉全部被燙傷，12人受重傷。當時，桌上 9 人被燙傷，鄰桌 3 人也危機四伏。事發後，所有受傷客人被送往長沙市第八醫院。目前，在第壹住院大樓六病區肝膽燒傷外科治療，傷勢並不十分嚴重。在肝膽燒傷外科29至31病區，24日下午，遇到了三位燒傷食客，他們是壹家三口--周先生夫妻和他們6歲的兒子樂樂（化名）。除了周先生壹家三口，其他傷者還包括壹對年輕夫妻和壹對母子，以及周先生的兩個朋友，年輕的母子、年輕夫妻和周先生壹家都是親戚。
什麽原因目前什麽原因還不確定，但現在這家餐館所有的卡式爐都已經換成了免提酒精爐，從餐館老辦公室提供的照片上可以看到，這種卡式爐是用高壓氣體LPG（液化丁烷氣）等可燃氣體作為燃料的，裝滿氣體的罐子重250克，壹共有351克的質量。關於卡式爐的使用：禁止在電磁爐上使用便攜式爐具，更不要將其放在裝有電磁爐的桌子上，因為高溫可能導致便攜式煤氣罐破裂。
事發後，老板立即安排車輛將顧客送往東旺長沙市第八醫院，後撥打了120、110，並安撫了傷者，老板稱餐館開業不到兩年，這些卡式爐都是從高橋大市場購進的，事發後，他已聯系廠家，廠家表示2月26日將趕到長沙。就卡式爐爆炸壹事，隨後聯系了長沙縣食品藥品工商質量監督管理局的相關負責人，他們對此事並未介入，目前正在長沙縣安監局等部門調查中。