海天醬油也不例外，但海天醬油壹般分為兩種：老抽和生抽。
醬油
顏色：醬油顏色較淺，呈紅褐色。
風味：醬油用於壹般烹飪，味道較鹹。
用途：醬油用於調味，因其顏色較淺，所以壹般用於炒菜或涼拌菜。
醬油的制作：醬油是醬油的壹個品種，以大豆、面粉為主要原料，人工接入曲種，經自然露曬、發酵而成。其產品色澤紅潤，口感鮮爽協調，豆豉香味濃郁，酒體清澈透明，風味獨特。
老抽
顏色：焦糖色，顏色很深，呈褐色，有光澤。
味道：吃到嘴裏有壹種清新微甜的感覺。
用途：壹般用於食品著色。例如，在制作紅燒等需要上色的菜肴時使用比較好。
又可細分為以下幾種：
1、高端醬油系列：零添加頭抽醬油、365高鮮頭抽、淡鹽頭抽醬油、頭抽頭抽醬油；
2、經典醬油系列：金標醬油、草菇醬油、鮮醬油、銀標醬油、醬油王、香辣金標醬油、香甜金標醬油；
3、健康醬油系列：有機醬油、小鹽醬油、淡醬油、兒童醬油、鐵強化草菇醬油、鐵強化金標醬油、鐵強化醬油；
4、鮮醬油系列：特級金標醬油、特級草菇醬油、特級醬油、特級醬油、特級風味醬油。
擴展資料：
. p>醬油是由大豆和玉米釀造而成，是人們常用的調味品。最近，醫學工作者還發現，醬油具有獨特的防癌抗癌功效。
根據我國現行標準，醬油主要根據氨基酸態氮的含量和發酵時間的長短分為四個等級。高鹽稀釋發酵回答：
1.氨基酸態氮≥0.80g/100ml為特級。
2.氨基酸態氮≥0.70g/100ml為壹級品。
3.氨基酸態氮≥0.55g/100ml為二級。
4.氨基酸態氮≥0.40g/100ml為三等。
此外，醬油中的異黃酮能降低人體膽固醇，減少心血管疾病的風險，預防高血壓、冠心病，還能延緩甚至阻止腫瘤的生長。此外，烹飪中常用的醬油會產生壹種天然抗氧化成分，有助於減少自由基對人體的傷害。
尤其令人驚訝的是，醬油可以持續不斷地破壞自由基，而不像維生素那樣破壞到壹定數量就會停止；即使破壞了壹定數量的自由基，它還可以繼續不停地發揮作用。
註意事項：正在服用心血管疾病、胃腸道疾病藥物和抗結核藥物的患者不宜多吃醬油
人民網-常見醬油的區別 醬油怎麽吃才健康？