壹是加強食品安全統壹管理。新修訂的《食品安全法》以法律形式鞏固了食品安全監管體制改革成果，明確食品藥品監督管理部門負責食品生產經營全過程，建立統壹權威的食品藥品監管體系，為實施最嚴格的食品安全監管提供有效的制度保障；
第二，加強食品安全風險管理。新修訂的《食品安全法》強調，食品安全應當以預防為主、風險管理、全過程控制、社會治理，建立科學嚴密的監督管理體系。在風險管理方面，新法增加了風險分類管理制度、風險交流制度、風險自查制度和責任約談制度，還完善了食品召回制度。除食品生產者有召回問題食品的義務外，食品經營者因自身原因發生問題食品時，也應承擔召回義務；
第三，加強食品安全全過程管理。風險貫穿於食品的整個生命周期，防控也必須覆蓋生產經營的全過程。新修訂的《食品安全法》強化了全過程治理。既加強源頭管理，加快淘汰劇毒、高毒、高殘留農藥，推進替代產品研發和應用，鼓勵使用高效、低毒、低殘留農藥，禁止在蔬菜、瓜果、茶葉、中藥材等國家規定的農作物上使用劇毒、高毒農藥。同時也加強了過程控制和全程追溯；
第四，加強食品安全的社會治理。食品安全有最廣泛的利益相關者，應該建立最緊密的命運聯系。新法在充分發揮食品行業協會、消費者協會等社會組織積極作用的同時，還建立了貢獻獎勵制度、有獎舉報制度和責任保險制度；
第六，加強食品安全陽光管理。新法突出了食品安全信息公開，對出版、宣傳、廣告、公示等方面有40多項規定，涉及食品安全標準、風險交換、產品註冊、企業許可、監督抽檢、行政處罰等方面的公開，形成了系統完整的信息公開機制；
第七，強化食品安全責任管理。新修訂的《食品安全法》進壹步明確了食品生產經營者、地方政府、監管部門、行業協會、消費者協會、檢驗機構、認證機構和新聞媒體在食品安全方面的權利、義務和責任。違反法定義務的，加強刑事責任追究。突出刑事責任優先原則。涉嫌構成犯罪的，要及時移送公安機關，依法追究刑事責任。同時，新消法還確立了首問責任制，收到消費者賠償請求的生產經營者應當先行賠付，不得推諉；強化民事連帶責任。網絡食品交易第三方平臺提供者未盡到管理義務，損害消費者合法權益的，應當與食品經營者承擔連帶責任；完善懲罰性賠償制度，消費者受到損害的，可以要求生產經營者支付十倍價款或者三倍損失。