答案有:
1.糖~每天超過25克很危險
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這壹說法並不準確，但高糖飲食確實與癌癥有關。科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。
吃糖會導致胰島素大量分泌，使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之壹。而美國 MD 安德森癌癥中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌癥向肺部轉移的風險。世界衛生組織建議：每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。
2.燙~超過65度是癌癥溫度
國際癌癥研究機構發布的壹項新研究顯示，飲品溫度在65℃以上飲品（如咖啡、茶等）可能會引發食管癌。過熱的食物會損傷食道黏膜，長期吃過燙的食物，黏膜反復受到慢性損傷，就可能引發慢性炎癥，進而增大癌變的可能性。
3.快餐~吃1次，傷1次
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，這樣做很容易導致油鹽攝入超標， 帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。除此之外，懶運動也會增加癌癥風險。
4.腌菜/肉~腌制品攝入過多
魚幹、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
每天食用 50 克加工肉制品，將會提高 18%的罹患腹部癌癥的風險。這些加工肉大都采用腌漬的方法制作。盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。
5.鹹~太鹹很“要命”
鹽似乎是最“危險”的調料，吃得太鹹會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。吃飯口味重的人，可以多吃壹些富含維生素C的水果，維生素C能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
6.熏烤食物~含強致癌物
熏烤類食物在制作中會產生大量的多環芳烴類物質，強致癌物苯並芘就是其中壹種，它會造成細胞突變，引發癌癥。少吃熏烤類食物。
7.油~炸制食物
攝入多高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。另壹方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。特別是反復煎炸的油，其中的致癌物更多。少吃油炸食物，經常在膳食中補充含有均衡比例的必需脂肪酸油脂，用好的脂肪代謝掉壞的反式脂肪酸和油脂！
8.酒~
酒精是壹級致癌物研究顯示人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關：過量喝酒和肝癌密切相關，經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，結腸癌發病率高。如果妳經常飲酒，建議男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克，最好戒酒，畢竟酒精是壹級致癌物。
9.黴變食物~
攝入黴菌汙染食物黴的食物當然沒有人會故意去吃。不過花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，進而被黴菌汙染，有時候不易被發現，特別是夏天的涼菜，有壹些發黴也是肉眼無法辨別的。這種情況下的食物，很可能有致癌作用的黴菌毒素。比如發黴的瓜子花生等壹些堅果 在發黴的玉米、花生以及堅果等裏面會含有大量的黃曲黴素,黃曲黴素屬於壹級的致癌物質,主要傷害的就是肝臟,肝臟長時間處於慢性中毒狀態時會導致肝硬化或者是肝癌。
10.油煙~
炒菜油煙易致肺癌中國人的菜以煎、炒、炸等高溫烹調方式，但我們不知道，這種做法很容易產生大量油煙，其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於PM2.5的可吸入顆粒物，不但影響皮膚，還會導致肺癌的可能。上海同濟大學腫瘤研究所的壹項調查發現，中老年女性因長期接觸高溫油煙，其患肺癌的危險性增加了2-3倍。調查顯示，在非吸煙的女性肺癌危險因素中，超過60%的女性長期接觸廚房油煙。
1、食物多樣化
註意食物多樣化，以植物性食物為主，應占每餐的2/3以上，植物性飲食應含有新鮮的蔬菜、水果、豆類和粗糧等。
2、控制體重
避免體重過重或過輕，成年後要限制體重增幅不超過5公斤，超重或過度肥胖容易導致子宮內膜癌、腎癌、腸癌的危險性增高。
3、不吃燒焦的食物
烤魚、烤肉時應避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚、肉及熏肉只能偶爾食用。最好煮、蒸、炒食物。
4、多吃澱粉類食物
每天吃600～800克各種谷類、豆類、植物類根莖，加工越少越好。要限制精制糖的攝入。食物中的澱粉有預防結腸癌和直腸癌的作用，高纖維飲食有可能預防結腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發生。
5、多吃蔬菜、水果
堅持每天吃400～800克各種蔬菜、水果，可使患癌癥的危險性下降20％，每天吃五種或五種以上的蔬菜和水果。
6、不提倡飲酒
如飲酒每天不超過壹杯（相當於250毫升啤酒、100毫升紅酒或25毫升白酒），經常飲酒能增加患口腸癌、咽喉癌、食道癌等的危險。
7、減少紅肉攝入量
每天應少於90克，最好用魚和家禽替代紅肉。紅肉會增加結腸癌和直腸癌的發生危險率。同時要限制高脂飲食，特別是動物脂肪的攝入，應選擇恰當的植物油（如橄欖油等）。
生活中，保持壹個健康、科學的飲食模式是最重要的。