1、上乳膠手套，將烤箱內部可拆卸的部分都拆卸下來，如烤網、烤盤及底盤，然後用中性清潔劑洗刷，油垢特別重的地方，可以使用清除廚房重度油汙的油煙凈，來做重點部位的除汙。
2、在嵌入式烤箱的門邊放上壹張舊報紙，用幹絲瓜瓤或小竹刷把烤箱內的焦屑完全刷剔出來。
3、烤箱內部的爐頭(加熱管)和加熱管外的防護罩必須用幹布輕輕擦拭，不可用過濕的抹布擦洗，以免影響爐頭的絕緣性，發生漏電短路。要註意，烤箱中除了可拆卸的部分外，都不可以用水直接沖洗。
4、如果發現爐頭和防護網較臟，難以用柔軟的幹布擦拭幹凈，也不要隨意換用鋼絲球、磨砂式清潔球等表面粗糙的清潔工具擦拭。萬壹有鋼絲或磨砂顆粒掉入爐頭(加熱管內)，輕則燒烤出難聞異樣的焦糊味，重則造成整個電路的短路，可以嘗試用清潔力較強的尼龍布兩次擦拭。
5、清潔完爐頭後可以開始清潔烤箱的外殼和內膽。抹布蘸取中性清潔劑的稀釋液後微微絞幹，以濕擦的方式擦拭機體外殼，清洗後再蘸壹次稀釋液，同法微微絞幹，纏包在手上伸入烤箱內部擦去油垢，最後再用清水沖洗抹幹後幹，抹擦兩遍。
經常使用的烤箱會有壹種“老油味”或“油哈味”，想除去這種難聞的味道，除每次烤制食物後深入清潔壹次，敞門使烤箱內部自然吹幹外，還可以使用以下方法卻除油哈味：1、放壹碗檸檬水或1:1的白醋水，敞開容器後用100攝氏度左右的溫度幹烤10分鐘，味道即可去除。2、待烤盤冷卻後將50ml溫水和少量洗潔精倒入烤盤中，蓋上烤盤蓋子並插上插頭，調時間旋鈕至10分鐘，熱風循環可以自動清潔烤盤內的汙垢，拔下插頭等烤盤冷卻後，再用溫水沖洗烤盤。要預防油哈味，減輕清潔烤箱的負擔也很簡單：給可能在烤制過程中飛迸熱油的葷食包上錫箔紙，不僅保證外脆內嫩，而且不會把烤箱弄得油跡斑斑。