1.配制試劑和溶液：配制碘化鉀、稀硫酸、澱粉溶液、標準溶液和待測樣品。
2、樣品處理：用適量蒸餾水溶解待測樣品，加入壹定量的碘化鉀溶液，搖勻，靜置片刻。
3、滴定：用標準溶液滴定樣品溶液至顏色改變，記錄滴定量。
4、空白試驗：空白試驗方法同上，只是不加入待測樣品，其他操作同上。
5、結果的計算：
1．計算結果：根據滴定結果和空白試驗結果，計算樣品中還原性物質的含量。
需要註意的是，碘量法對溫度和酸度有壹定的要求，通常在室溫下進行，酸度控制在 0.1-0.2 mol/L 之間。滴定在室溫下進行，酸度控制在 0.1-0.2 摩爾/升之間。在滴定過程中，應保證滴定的速度和時間，避免出現誤差。同時，為了提高測定的準確性，可以進行多次測定和空白試驗。
碘量法是測定樣品中還原性物質的壹種簡單、方便、快捷、準確的化學分析方法。在實際操作中，應嚴格按照操作規程進行，以確保結果的準確性和可靠性。
碘量法的測定原理：
1.碘量法是壹種常用的化學分析方法，主要用於測定樣品中的還原性物質，如維生素 C、葡萄糖等。其原理是基於氧化還原反應，利用碘離子被氧化成碘單質的過程來定量測定樣品中的還原性物質。
2.在碘量測定法中，首先需要用酸將樣品溶液酸化，然後加入適量的碘化鉀，使其與樣品中的還原性物質發生氧化還原反應。反應後，碘離子被氧化成碘單質並釋放出電子。這些電子再被氧化成碘單質，從而產生壹定量的碘單質。通過測量碘單質的生成量，可以計算出樣品中還原性物質的含量。
3、加入過量的碘化鉀：加入過量的碘化鉀可以保證反應充分進行，避免因碘離子不足而導致測量結果偏低。
4、加入硫酸：加入硫酸可以控制溶液的酸度，避免酸度過高或過低影響反應。
5、加熱：加熱可促進反應，並使生成的碘單質揮發，易於測定。
6、滴定：通過滴定法可以準確測定生成的碘單質的量，從而計算出樣品中還原性物質的含量。