商用冷櫃內溫度壹般在-15度以下，主要用於冰淇淋、速凍水餃、湯圓、凍肉的儲存和銷售。根據行業的結構和使用習慣，分為臥式冰淇淋櫃、島式速凍食品櫃、立式商用冷櫃、臺式櫃、遊戲櫃。臥式冰淇淋櫃是中國市場商用冰櫃的主流，常見容積從100L到600L不等。主要型號有海爾SD-332、SD-368、SD-518等。島式速凍食品櫃，簡稱島櫃，是速凍食品顧客和水產經營者喜愛的產品類型。立式商用冷櫃由於展示面積更大，展示效果更直觀，主要用於高端冰淇淋的存儲和銷售。海爾SD-338作為中國首家風冷立式冷櫃制造商，壹直引領著中國立式商用冷櫃的潮流。臺式櫃壹般用於高檔場所的櫃臺銷售，體積小，外觀可愛。SD-95就是這種冷櫃的典型代表。
廚房冰箱又稱廚房冷櫃，是餐飲行業用來儲存食材的低溫儲藏設備。因為廚房冰箱是在後廚使用，與食物和原料接觸，要有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、衛生的特點，所以廚房冰箱壹般是不銹鋼的。廚房冰箱壹般分為臺式、二門、四門、六門等。從結構和門體來看，廚房冰箱門的增加意味著劃分不同溫度區間的空間數量增加，使廚房冰箱的功能更加完善。對存放溫度要求不同的物品可以存放在不同的門中，這樣可以減少存放物品的相互幹擾，減少冷氣的泄漏。