對於食品特別是乳制品中的致病微生物的檢測技術的應用具有現實的重要意義。國內外已將實時熒光定量PCR檢測技術強制應用於相關行業並相繼制定了國際、國家、及行業標準作為法律依據。
發生後處理措施：
1.自查、控制傳播途徑，避免損失進壹步擴大；
2、視事態嚴重性，決定是否向政府機關報告；
3、危機公關，向受害群體致歉並妥善治療，承諾改善並付諸實施且示之於眾；
4、實施糾正預防措施，避免復發；
5、配合食品藥品監督局做好整改措施；
6、積極解決受害人因事故產生的醫療費、補償等費用。
法律依據：
《食品安全法》第四條食品生產經營者對其生產經營食品的安全負責。食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負責，接受社會監督，承擔社會責任。
第五條 國務院設立食品安全委員會，其職責由國務院規定。國務院食品藥品監督管理部門依照本法和國務院規定的職責，對食品生產經營活動實施監督管理。
國務院衛生行政部門依照本法和國務院規定的職責，組織開展食品安全風險監測和風險評估，會同國務院食品藥品監督管理部門制定並公布食品安全國家標準。
國務院其他有關部門依照本法和國務院規定的職責，承擔有關食品安全工作