1、外科檢查。食品健康證的體檢主要包含外科檢查，裏面涉及到身高、體重、甲狀腺、四肢、淋巴結、生殖器、肛門以及皮膚等；
2、抽血檢查。通過抽血檢查可有效知曉是否存在乙肝又或是否患有其他的傳染性疾病；
3、內科檢查。食品健康證的獲取還需要通過內科檢查，常見的有血壓、發育情況、營養、呼吸道、神經狀況以及心血管等；
4、五官科檢查。要想獲取食品健康證，還需要註重五官科的檢查，在檢查過程中涉及到眼耳口鼻、視力、聽覺以及咽喉等；
5、肝功能檢查。通過肝功能檢查，可有效確定轉氨酶是否處於正常的階段。在經過檢查後可有效確定是否患有傳染性疾病，如果有傳染性疾病就不可以從事服務行業，只有等到病情治愈後才可以工作，否則容易會加重傳染的幾率。
辦理健康證的流程如下：
1、帶上自己的身份證、個人免冠壹寸彩色照片兩張，到相關部門（疾病預防控制中心或衛生部批準的承擔預防性健康檢查的衛生機構）先去前臺詢問工作人員具體流程，壹般都是去領表處領取表格，填寫個人基本信息，貼上照片，然後去劃價處劃價、再去交費處繳納體檢費用；
2、然後逐壹進行各項體檢，先是到檢驗室采血，采血之後按壓五分鐘左右，以免繼續出血。然後去做肛檢，主要是檢查是否有大腸桿菌、肝炎等傳染性疾病，如果有肛門疾病，提前向醫生說明。之後是內科、外科常規檢查，內科主要測量血壓、聽心跳。然後去胸透室做X光胸透；
3、做完體檢之後，詢問工作人員衛生法規知識培訓的時間、地點；
4、培訓及體檢合格者就可以去相關地點領“健康證”了。
綜上所述，健康證是健康檢查證明，辦健康證的目的就是檢查是否有某種傳染性疾病，在很大程度上保護了從業人員和服務對象的健康。辦理健康證所要檢查的項目是根據職業不同，檢查項目也不同。
法律依據：
《中華人民***和國食品安全法》第四十五條
食品生產經營者應當建立並執行從業人員健康管理制度。患有國務院衛生行政部門規定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明後方可上崗工作。