金蟬蟲草花的食用方法及作用如下：
金蟬花神仙粥
原材料：人參3克，茯苓3克，麥冬3克，黑米80克，金蟬花5克，北糖15克。
制作方法:按壹般煲粥辦法即可。
適用高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性水腫的老年人群。
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金蟬花止咳化痰粥
原材料：百合10克，杏仁10克，慧仁米20克，小米20克，紅棗10枚，紅小豆30克，金蟬花3-5克。
制作方法：按壹般煲粥辦法即可。
適用於久病久咳，胸中沈悶，白痰粘滯的人群。
金蟬花安息茶
原材料：炒棗仁10克，五味子6克，白茅根8克，金蟬花3-5克。
適用於神衰，失眠的人群。
金蟬花降壓茶
原材料：山楂8克，金蟬花5克，苦丁茶8克，草決明8克。
制作方法：用開水壹起泡，飲水即可。
適用於中老年人高血壓、高血脂。
蟬擬青黴Paecilomyces cicadae (Miquel.)?
Samson即我國傳統名貴中藥蟬花，原產於橫斷山脈、天目山脈感染蟲體為苦竹蟬的野生蟬花又稱之為金蟬花或大蟬草（見百度文庫 呂迪《 金蟬花》）；金蟬花屬蟲生性藥用真菌，是蟬擬青黴菌寄生在某種同翅目蟬科昆蟲蟬若蟲上所形成的蟲菌復合體。蟬花的有性型為麥角菌科大蟬草（Cordyces?
cidadae shing.）。自然界中的大蟬草比較少，主要是蟬擬青黴寄生的蟲菌復合體。
金蟬花 - 形態特征
它的根是 蟬蛹或山蟬的幼蟲體，花是從單個或是2-3個蟬幼蟲頭部生長出來的，約壹寸多長，從頂端開花分枝。子囊座單個或2-3個成束地從寄主體前端生出。長2.5-6cm，中空，其柄部呈肉桂色?
，幹燥後呈深肉桂色，直徑1.5-4mm，有時具有不孕的小分枝，其頭部呈棒狀?
，肉桂色，幹燥後呈淺腐葉色，長7-28mm，直徑2-7mm。子囊殼埋生在子囊座內，孔口稍突出，呈長卵形，約600μm×200μm。 子長圓柱狀，200-380μm×6-7μm。子囊孢子線形，具有多橫分隔，後斷裂成8-16μm×1-1.5μm大的單細胞節段。
曬幹後冷藏，用時取出浸泡洗凈?
據有關研究提出，?
蟬花屬於生物病態現象，是壹種蟲菌復合體。實際上，蟬擬青黴寄生蟬若蟲並最終導致蟬死亡，蟬完全成為蟬擬青黴生長的培養基質，最終蟬的營養被蟬擬青黴吸收殆盡，因而，人們所說的?
“蟬花”是蟬擬青黴菌絲體、子實體以及蟬若蟲被消耗後的剩余物。
金蟬花 - 蟬花生成過程
蟬的生長：蟬產卵於樹枝上，導致樹枝死亡，經過壹定的時間卵孵化為蟬若蟲，蟬若蟲經過壹段時間就轉移到地下取食植物根部汁液，蟬若蟲壹般要在地下生活數年才能爬出土面，爬到較高的位置，羽化為蟬的成蟲。?
蟬花的形成：蟬若蟲在羽化前被蟬擬青黴孢子侵染寄生，當生活條件適宜時，菌絲開始大量生長，並吸收蟲體的營養，經過壹定時間蟬若蟲就會死亡，最終蟲體被菌絲體完全占有而只剩下壹個空殼。氣候適宜時，蟬擬青黴從營養階段轉化為生殖階段，漸漸從整個菌絲體頂端生出蟬花子實體，子實體成熟後表面長出很多孢子粉，蟬擬青黴子實體常常長出地面形狀似花，故而得名蟬花。
金蟬花 - 蟬花的功用
蟬花是壹種藥用價值很高的名貴中藥材，天然蟬花（或金蟬花）主要用於各種配伍用藥材、滋補藥膳或作為保健品。研究顯示，蟬花（蟬擬青黴）含有多糖、蟲草酸、蟲草素、氨基酸、多種生物堿、麥角甾醇和糖原等多種有效成分[3,4,5]。?
宋玉良等[6]應用 高效液相色譜法測定蟬花中大約含腺苷為135mg/g。俞瀅等[7]對麥角菌科真菌大蟬草Cordyces?
cidadae（蟬擬青黴的有性型）測定含量，結果顯示其含蛋白質總量為39.35%，含有16種氨基酸，其中主要是谷氨酸、天門冬氨酸，並含有多糖、脂肪及多種微量元素，其中以Mg元素為最高。?
朱英等[8]應用分光光度法測量蟬花中的多糖含量為24.16?
mg/g。溫魯等[9]測定了蟬花的蟲草活性成分，並與冬蟲夏草和蛹蟲草作了比較，結果表明蟬花的蟲草酸和腺苷含量均高於冬蟲夏草，多糖和蟲草酸含量均高於蛹蟲草，具有和蟲草相近的醫療保健功效。醫學研究表明，蟬花具有顯著的免疫調節、抗疲勞、抗腫瘤和改善腎功能的作用，對腫瘤、慢性腎病、腎衰等疾病在臨床應用中取得了較好療效。上海中醫藥大學附屬龍華醫院陳以平教授及?
呂迪主任等認為，金蟬花對阻止慢性腎功能進壹步損害、恢復腎功能，治療蛋白尿等臨床療效較好10,11]。金蟬花抗腫瘤、阻止癌細胞擴散與轉移等是通過提高患者免疫力實現的，《中國癌癥治療保護網》呂迪主任及國內外腫瘤權威專家認為，癌癥發生的根本原因是患者免疫力下降。免疫系統是人體自身的天然屏障，可產生抗癌癥等維持機體生理平衡和穩定的免疫保護作用。對接受放、化療患者可提高對放化療治療毒性的耐受性，能消除癌癥特有的劇痛，減輕或消除放化療引起的?
白細胞減少，脫發，食欲減退，嘔吐等副作用，能改善惡病質，提高生存質量，延長生命。?