缺鋅時，味蕾功能減弱，味覺功能減弱，食欲不振，食量減少，消化能力也減弱。
生長阻滯
缺鋅阻礙蛋白質合成，減少食物攝入，影響兒童生長發育。在嚴重的情況下，會發生侏儒癥。嚴重缺鋅的孩子智力發育可能會受到影響，甚至會出現精神障礙。
異食癖
缺鋅的兒童可能喜歡吃泥土、墻皮、紙張、煤渣或其他異物，缺鋅的成人也喜歡吃泥土；易感染:缺鋅的人免疫功能下降，容易患各種傳染病，包括腹瀉。
四種美味補鋅食譜桂圓豬心
原料:龍眼肉、豬心、姜、胡椒粉、紹興酒、鹽等。制作:豬心切塊，去油去筋膜，龍眼肉洗凈，生姜切片；豬心用水煮，放涼，加入桂圓肉、姜片和適量水；轉小火，調好調料。營養小貼士:桂圓豬心不僅能補充豐富的鋅，還能補血益氣，健脾開胃。
桃仁燉烏雞
材料:烏雞半只、核桃仁75g、枸杞、蔥姜、胡椒粉、紹興酒等。制作:烏雞洗凈，切塊，泡水，去泡；加入桃仁、枸杞、花椒、紹酒、鹽、蔥姜壹起煮；轉小火燉至肉爛。營養提示:配合桃仁，可以大大增強婦科聖烏骨雞的補鋅效果。
胤祀湯
配料:蛋黃豆腐(又名日本豆腐)、幹貝、木耳、香菜、湯、蔥姜等調料。制作:蛋黃豆腐和洗凈的黑木耳切絲，冷水浸泡，蔥姜切絲備用；將扇貝蒸至涼，搓成塊，湯汁燒開後加入各種配料；將調料煮沸，勾芡，最後撒上香菜。營養小貼士:蛋黃、扇貝、木耳是食物中補鋅的專家，味道清淡清香。
豬肉菜飯
材料:大米50克，蔬菜50克，豬肉30克。調料:蔥花、姜末、醬油、鹽和植物油。做法:淘米；豬肉洗凈，切塊；選蔬菜，洗凈，切塊。把米飯和水放進鍋裏。大火煮沸後，用小火開。燒熱油鍋，放入肉末翻炒，放入蔥花、姜末、醬油、鹽翻炒，放入青菜末翻炒片刻，然後放入米粥鍋內煮10分鐘。