真空表壹般采用軸向正面，安裝在操作面板上或機身正面，常用￠60表，精度為2.5級；￠100表，精度為1.5級。
真空電磁閥通常有兩個，壹個是￠5二位三通電磁閥，主要作用是控制熱壓密封裝置上、下排量的工作。另壹個是￠15二位二通電磁閥，主要作用是抽真空，熱壓封口結束後，打開通路，使大氣回到真空室，否則真空室不能打開。時間繼電器通常用兩個，壹個控制抽真空時間，常用30S或60S；另壹個用於控制熱封時間，常用5S或6S。常用的型式有三種，壹種為JS14A-y型外置式，本體裝在電路板上，調節旋鈕裝在操作面板上；另壹種為轉盤式，本體裝在操作面板上，本體帶大轉盤；還有壹種為數顯式，裝在操作面板上，帶大轉盤。數字顯示型，安裝在操作面板上，真空為 0-99S，熱封為 0-9.9S。
變壓器通常有兩個，較小的為控制變壓器，輸入 380V，輸出 220V，為控制電路提供電源，輸出 6.3V 為指示燈提供電源。較大的為熱封變壓器，400型包裝機用400W，500型包裝機用600W，輸入為380V（少數單相電源包裝機用220V），輸出壹般為20-36V五級，壹級20V熱封電流最小，五級36V熱封電流最大。
交流接觸器壹般也有兩個，壹個控制真空泵工作，另壹個控制熱封變壓器工作，壹般工作電壓為220V，工作電流為10A。
由於控制電路的工作電壓為220V，所以時間繼電器、真空電磁閥、交流接觸器、計數器等線圈的工作電壓均為220V。
真空包裝機包括食品真空包裝機都是由真空系統、抽氣封口系統、熱壓封口系統、電氣控制系統等組成。外抽式真空包裝機是將包裝袋抽成低真空後，立即進行自動封口，由於包裝袋內真空度高，殘留的空氣很少，抑制了細菌等微生物的繁殖，避免了商品的氧化、黴變和腐敗，而壹些蓬松的商品，經過真空包裝機自動真空包裝後，可以縮小包裝體積，便於運輸和儲存。臺式真空包裝機的原理是以塑料復合膜或塑料鋁箔復合膜為包裝材料，對固體、液體、粉末、糊狀食品、糧食、水果、醬菜、果脯、化工品、電子元件、精密儀器儀表、稀有金屬等進行真空包裝或真空充氣包裝。