外文名:鱟
綽號:三刺鱟、二公婆、海怪、鱟、鱟、鱟、中華鱟、帝王蟹、六月鱟。
門:節肢動物門(Arthropoda)
綱:瓣口目
目:劍尾目。
科:鱟科。
屬:鱟
分布:棲息於水深20-60米的沙底淺海區，喜潛水沙洞。
最古老的甲殼類動物，馬蹄蟹(hü u)，也就是俗稱的:爬竈魚、夫妻魚、鱖魚、東方馬蹄蟹。
分類
節肢動物門-節肢動物門-劍尾目-鱟科-鱟的頭和胸部呈馬蹄形，腹部分節小得多，有壹個長而尖的馬蹄形。頭胸部上表面光滑隆起，側面有壹對復眼，中脈前端有壹對能感受紫外線的單眼。頭胸腹面有六對附肢:第壹對叫爪肢，專門用來捕捉蠕蟲、殼薄的軟體動物等獵物；另外五對附肢環繞在嘴的周圍，它們的功能是行走和進食(行走腳)。每只行走足的基節內側都有長刺，用來剝食物，卷進嘴裏。最後壹對行走足的基部後面有壹對退化的附肢，稱為唇瓣。食物進入研磨胃(沙囊)後被研磨。體內有壹個很大的器官叫肝胰腺，可以分泌消化酶進入長胃腸道。主要排泄器官是壹對長的基底神經節，開口於第四對行走足的基部。頭部和胸部的神經節變得更呈環狀並包圍食道。性腺是多分支的，分布在身體的大部分區域。頭和胸部附肢後面有壹個橫向的板狀片，覆蓋著書寫鰓。這本書的鰓有節奏地跳動，攪動水來呼吸。雖然馬蹄蟹可以向下拍打鰓來推動身體遊泳，但它通常會將身體彎曲成拱形，潛入泥中，然後用尾劍和最後壹雙腳推動身體前進。馬蹄蟹有四只眼睛。頭胸甲前端有兩只0.5毫米的小眼睛，小眼睛對紫外線最敏感，說明這些眼睛只是用來感知亮度的。馬蹄蟹胸甲兩側有壹對大復眼，每只眼睛由幾只小眼睛組成。發現鱟的復眼有壹種側抑制現象，即能使物體的圖像更清晰。這壹原理已應用於電視和雷達系統，提高了電視成像的清晰度和雷達的顯示靈敏度。因此，這種數億年來不為人知的古老動物，成為現代仿生學中壹顆引人註目的“明星”。鱟的形狀像螃蟹，身體呈藍褐色或深褐色，外殼堅硬。身體由頭、胸、腹、劍尾組成。頭、胸、腹向後部擡高，前部圓厚，後部趨於平坦。背在劍尾處延伸，側棘沿腹部外緣排列，構成馬蹄蟹的特殊圖形。鱟是兩性的。和長梭形，位於頭胸背甲區下方的心包腔內；心臟的背面和側面在8對心孔中。深褐色的馬蹄蟹看起來像壹個瓢。頭胸有寬大的背甲，背凸腹凹，如馬蹄形。它有兩對眼睛，壹對復眼生於頭胸甲兩側，壹對單眼長於背部前端。頭胸腹面不分節，有六對附肢，壹般呈鉗狀。只有第六副是用來像耙子壹樣挖掘的。成年雄性的第二對末端被鉤住以在末端抓住雌性。馬蹄蟹有壹把非常長而鋒利的尾劍，是壹種防禦性武器。從拇指大小到成年需要15年，雌性蛻皮18次，雄性19次。
馬蹄形的頭部和胸部，小得多的分節腹部和長而尖的尾劍(尾關節)是由關節連接的三個部分。頭胸部上表面光滑隆起，側面有壹對復眼，中脈前端有壹對能感受紫外線的單眼。頭胸腹面有六對附肢:第壹對叫爪肢，專門用來捕捉蠕蟲、殼薄的軟體動物等獵物；另外五對附肢環繞在嘴的周圍，它們的功能是行走和進食(行走腳)。每只行走足的基節內側都有長刺，用來剝食物，卷進嘴裏。最後壹對行走足的基部後面有壹對退化的附肢，稱為唇瓣。
食物進入研磨胃(沙囊)後被研磨。體內有壹個很大的器官叫肝胰腺，可以分泌消化酶進入長胃腸道。主要排泄器官是壹對長的基底神經節，開口於第四對行走足的基部。頭部和胸部的神經節變得更呈環狀並包圍食道。性腺是多分支的，分布在身體的大部分區域。頭和胸部附肢後面有壹個橫向的板狀片，覆蓋著書寫鰓。這本書的鰓有節奏地跳動，攪動水來呼吸。雖然馬蹄蟹可以向下拍打鰓來推動身體遊泳，但它通常會將身體彎曲成拱形，潛入泥中，然後用尾劍和最後壹雙腳推動身體前進。
馬蹄蟹有四只眼睛。頭胸甲前端有兩只0.5毫米的小眼睛，小眼睛對紫外線最敏感，說明這些眼睛只是用來感知亮度的。馬蹄蟹胸甲兩側有壹對大復眼，每只眼睛由幾只小眼睛組成。發現鱟的復眼有壹種側抑制現象，即能使物體的圖像更清晰。這壹原理已應用於電視和雷達系統，提高了電視成像的清晰度和雷達的顯示靈敏度。因此，這種數億年來不為人知的古老動物，成為現代仿生學中壹顆引人註目的“明星”。
鱟的形狀像螃蟹，身體呈青褐色或深褐色，外殼堅硬。身體由頭、胸、腹、劍尾組成。頭、胸、腹向後部擡高，前部圓厚，後部趨於平坦。背在劍尾處延伸，側棘沿腹部外緣排列，構成馬蹄蟹的特殊圖形。鱟是兩性的。和長梭形，位於頭胸背甲區下方的心包腔內；心臟的背面和側面在8對心孔中。深褐色的馬蹄蟹看起來像壹個瓢。頭胸有寬大的背甲，背凸腹凹，如馬蹄形。它有兩對眼睛，壹對復眼生於頭胸甲兩側，壹對單眼長於背部前端。頭胸腹面不分節，有六對附肢，壹般呈鉗狀，只有第六對用於耙狀挖掘；成年雄性的第二對末端被鉤住以在末端抓住雌性。馬蹄蟹有壹把非常長而鋒利的尾劍，是壹種防禦性武器。
[編輯本段]生物特征:
它是壹種暖水底棲節肢動物，棲息在水深20-60米的沙底淺海區，喜歡在沙洞中潛水，只露出劍尾。食性廣泛，以動物為主，常以底棲和木本小型甲殼動物、小型軟體動物、環節動物、星蟲、海豆芽等為食。，有時還會吃壹些有機碎屑。中國鱟可於4月下旬至8月底在中國福建沿海繁殖。自力更生的夏季至日進入產卵高峰期。春潮期間，多數雄性馬蹄蟹會兩兩抱著雌性馬蹄蟹，爬到沙灘上挖洞產卵。福州平潭每年6月都有大量馬蹄蟹爬上岸。
在春天和夏天，它們通常在日落後的大潮中在沙灘上產卵。每只雌性馬蹄蟹由壹只或多只雄性陪同，在沙地上挖壹系列淺坑，每個坑產下200個卵& # 8764；300粒膠囊，然後雄性鱟用精液覆蓋卵。通常產卵場就在高潮線以下。幾周後，幼蟲從卵中孵化出來，長約5毫米(0.2英寸)，儲存的蛋黃是營養的來源。第二幼蟲期，個體有壹個短的尾狀節，以小動物為食，在泥灘越冬。第三幼蟲階段的個體看起來像壹個微小的成體。幼蟲通過蛻皮進入下壹個幼蟲階段，此時表皮在頭部和胸部邊緣周圍裂開，然後脫落。每次蛻皮體長增加25%左右。到9 & # 8764；12歲時，蛻皮約16次，達到性成熟。成蟲以海洋蠕蟲為食，身上經常覆蓋著各種帶殼的生物。
春夏馬蹄蟹繁殖季節，壹旦結婚，雌雄難舍，肥胖的雌蟹往往跟著瘦弱的丈夫蹣跚而行。這時候我釣到了壹只馬蹄蟹，提起來就是壹對，所以馬蹄蟹享有“海底鴛鴦”的美譽。
美國馬蹄蟹分布在墨西哥灣沿尤卡坦半島至美國緬因州海岸。南方鱟，分布於印度、越南、新加坡和印度尼西亞。馬蹄蟹分布在印度和孟加拉國。泰國、印度尼西亞。中國，欽州、儋州、臨高、澄邁、海口沿海也有分布。
馬蹄蟹的血液中含有銅離子，血液呈藍色。這種藍血提取物——“鱟試劑”可以準確、快速地檢測人體內部組織是否由細菌感染引起；在制藥和食品工業中，它可用於監測毒素汙染。科學家也用馬蹄蟹的血液來研究癌癥。但是，馬蹄蟹抽血後，就被放生了。
另外，馬蹄蟹的肉和卵是可以食用的。其殼、尾、蛋、肉、血均可入藥。
馬蹄蟹出現在數億年前，並繁衍生息。壹方面，馬蹄蟹繁殖能力強；另壹方面，馬蹄蟹口感差，食用後容易出現過敏反應和中毒性休克。由於鱟特殊的生理和毒理特性，人們很少捕殺它。但近年來，由於壹些人還沒有真正意識到食用馬蹄蟹對健康的危害，壹些小商販在經濟利益的驅使下，盲目炒作，故意誤導，致使這壹古生物馬蹄蟹資源遭到嚴重破壞。人們應該重視這種亂捕亂殺東方鱟，無視消費者生命安全的行為。
根據全世界醫學界的研究，吃馬蹄蟹對身體健康和生命安全非常有害:
1，馬蹄蟹肉中含有壹種大分子非特異性蛋白致敏物質。食用馬蹄蟹會引起皮膚過敏斑疹、紅腫、瘙癢，嚴重時會導致過敏性休克或致命的毒性反應，中毒死亡率高。這壹現象早在《中國海洋醫學雜誌》第三期1988，與廣西海洋研究所梁光耀等人報道的“廣西沿海鱟屬毒性調查初步報告”壹致。
2.馬蹄蟹的肉質中含有大量的環酰胺嘌呤類化學物質。現代醫學研究認為，嘌呤類物質在體內代謝不完全或蓄積不充分時，是導致痛風疾病的重要原因。
3.鱟的血液顏色是藍色的，因為鱟血漿的主要成分是血藍蛋白，重金屬有機銅(Cu2+)為每1ml血藍蛋白0.28~0.31mg(鱟離開水面的時間不同)。按每只鱟(雌雄)的平均重量比，成年鱟的血漿和肉中分別含有600~1300mg這種銅自型(Cu2+)。根據醫學研究，這種重金屬(Cu2+)進入人體後，主要隨著血液循環在肝臟和腎臟中積累。對於肝、腎功能不全者，可加速肝細胞壞死或肝硬化的發生發展並引起腎功能衰竭、氨中毒等並發癥。此外，這種物質(Cu2+)還會引起人體造血功能障礙，影響兒童神經系統的正常發育。可能有人認為吃了鱟，為什麽沒有過敏反應？這是因為每個人的體質都存在個體差異。雖然吃馬蹄蟹沒有過敏反應，但毫無疑問，馬蹄蟹血和馬蹄蟹肉中含有對人體健康有害的化學物質。當這些化學物質在人體內積累或代謝不完全時，肯定會對人體健康造成危害。
因此，為了有效保護和合理利用鱟資源，保證自然界的生態平衡，充分體現鱟資源的社會價值，請各級政府和廣大群眾高度重視保護鱟資源的現實意義。同時，為了您的健康，請停止食用鱟。
來源於腕足動物中國鱟(Tachypleus tridentatus Leach)，與尾刺、馬蹄蟹同入藥。洗凈晾幹。
性味取向
肢尾炭:鹹溫。
鱟:澀冷。
功能指示
鱟尾炭:止血。用於肺結核咯血和胃出血；外用治療外傷出血。
馬蹄蟹:清熱解毒。治喉嚨痛。
劑量
馬蹄蟹尾炭:1 ~ 2元；外用適量。
馬蹄蟹:1 ~ 2分，清水洗凈。
摘自《全國中草藥匯編》
中國禁止捕殺“活化石”馬蹄蟹
北海市山口鎮的漁民阿海有壹項徒手捕捉馬蹄蟹的技能，但現在他不能使用它了——中國政府最近采取嚴厲措施，制止對被稱為“活化石”的中國馬蹄蟹的濫捕濫殺。
從上個月開始，執法部門已經在北海查獲了數以萬計的被不法分子捕撈的活馬蹄蟹，並查獲了近三噸的死馬蹄蟹。"對於任何形式的中國鱟業務，許可證將不再被批準."北海市漁政部門負責人說。
廣西漁政部門近日發現，沿海地區亂殺這種珍貴動物的現象十分嚴重。中國的馬蹄蟹數量正在急劇減少。
馬蹄蟹是壹種海洋節肢動物，出現於古泥盆紀，其形態在4億年間沒有變化，因此被稱為“活化石”。鱟主要產於中國北部灣和墨西哥灣，分別稱為“中國鱟”和“美國鱟”。由於海洋環境汙染的威脅，馬蹄蟹正在日本和其他國家的沿海地區消失。但這種動物面臨的真正危險來自於罪犯。
中國毒理學學會生物毒素專業委員會主任舒玉燕說:“藍血鱟在醫學研究中發揮著獨特的作用。用鱟血制成試劑，然後滴入註射液中。如果試劑立即凝固或變色，說明註射液中含有引起發熱、休克甚至死亡的細菌內毒素。”
鱟試劑可廣泛用於註射液、放射性藥物、疫苗等生物制品、各種液體、食品和乳制品的內毒素檢測和定量。
近年來，壹些不法分子看中了馬蹄蟹的這種獨特功能，便跑到北部灣高價收購馬蹄蟹。他們把馬蹄蟹的血抽幹，最後把馬蹄蟹的肉送到餐廳，讓壹些食客吃到。漁民阿海說，當地海灘上曾經有數不清的馬蹄蟹，但由於大量濫殺，現在已經不太容易看到了。“漁民們已經意識到捕殺中國馬蹄蟹是違法的。如果中國馬蹄蟹是在海上捕撈的，應該自願放生。”據報道，壹只馬蹄蟹成年需要15年。醫務工作者在采集馬蹄蟹血液時非常註意保護生態平衡，因為壹只馬蹄蟹在被抽幹1/3或2/3的血液後仍能存活。“分階段開發利用沿海鱟資源，完全可以讓鱟輪流獻血，生生不息。”
北海市漁政部門近日拆除了沿岸48處捕撈箔，為中華馬蹄蟹遊到沙灘產卵創造了條件。因為北海水質好，無汙染，特別適合中國鱟生存，所以有關部門正在籌劃建立中國鱟保護區。
美國和日本鱟試劑研制成功後，我國壹些科研單位對鱟做了大量研究，廈門大學和廈門醫學研究所鱟研究室(廈門鱟試劑廠的前身)對鱟的生物學特性和人工繁殖進行了深入研究，並發表了相關著作，為我國鱟試劑的生產奠定了基礎。廈門醫學研究所洪先生(現為廈門鱟試劑廠廠長)在大量研究的基礎上，先後發表了四卷有關鱟及鱟試劑法的論文，促進了中國鱟試劑的推廣和使用。由於鱟試劑研制成功，人民畫報1980第12期也對其進行了采訪。洪的1982原創科教片《藍血》獲得12西柏林綠色農業電影節金穗獎。
目前只有美國、日本、英國、德國等少數國家能生產商品，這些國家都是通過在海上捕捉鱟來制作試劑。因為他們連續幾年捕殺鱟，資源有所下降。廈門大學等單位人工飼養馬蹄蟹。而飼養壹年多的鱟由於頻繁抽血，出現明顯貧血等現象。馬蹄蟹每年冬天都會遊回深海冬眠，所以人工養殖馬蹄蟹還是很困難的。由於環境的影響，馬蹄蟹的數量正在減少。廣東、廣西、福建等省已將其列為二級保護動物，我國臺灣省的金門、澎湖和香港也建立了馬蹄蟹保護區。但仍有不少不法分子亂捕亂殺馬蹄蟹，壹些甲殼素廠家低價收購馬蹄蟹制作甲殼素，也是馬蹄蟹減少的重要原因。
國外文獻表明，至少11候鳥和壹些魚類主要以馬蹄蟹卵為食，因此馬蹄蟹也是生態鏈中的重要壹環。如果馬蹄蟹數量減少，會對生態造成壹定影響。壹些生物學家和鱟試劑生產商建議國家設立鱟保護區，立法保護鱟。
如果妳發現馬蹄蟹，請保護它。
[編輯此段]食療價值
馬蹄蟹的肉，馬蹄蟹。鱟，又稱中國鱟、鱟和兩公婆。分布於中國舟山、浙江、福建、廣東沿海地區。取得後洗凈，新鮮使用。吃的時候去掉殼、尾、膽。
【屬性】性味辛、鹹、平。能涼血解毒，明目。
[用途]用於治療痔瘡腫痛、出血、膿皰瘡和白內障。
【用法】將食物煮熟，放入盤中。
[附件]
馬蹄蟹肉煮豬肝:馬蹄蟹肉200克，豬肝250克。加點水煮，用油和鹽調。吃肉吃肝，喝湯。請隨便吃。
馬蹄蟹肉和豬肝搭配，可以增強養肝明目的功效。用於白內障或肝虛視物模糊。