缺硒主要表現為脫發、掉甲，部分患者有皮膚癥狀，少數患者可有神經系統癥狀和牙齒損害。人輕度或中度缺硒，體征或癥狀不明顯。人體缺硒可能導致的疾病:能量缺乏性營養不良、血溶性貧血、克山病、大骨節病、高血壓、缺血性心臟病、肝硬化、胰腺炎、纖維瘤、癌癥、肌瘤、非妊娠綜合征、糖尿病、白內障等。
指導意見:
富含硒的食物主要有各種植物油、新鮮蔬菜和水果，以及貝類、蛋類、堅果、小麥、玉米、大白菜、南瓜、大蒜、海鮮等。
黃油、魚粉、龍蝦、蘑菇、豬腎、大蒜等食物中含有壹定量的硒，但吸收率並不理想。營養學家提倡補充有機硒，如硒酸多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麥芽、富硒天麻、富硒茶、富硒大米等。
人體長期缺硒會導致那些10重大疾病？
目前科學研究證明，缺硒會導致癌癥、肝病、心血管疾病、糖尿病、前列腺疾病、白內障等40多種疾病，間接導致200多種疾病。它涉及人體的所有器官和組織。
硒缺乏與各種疾病
硒是人體必需的微量元素。中國營養學會也將硒列為人體必需的15營養素之壹。國內外大量臨床實驗證明，人體缺硒可引起壹些重要器官的功能障礙，導致許多嚴重疾病。世界上有40多個國家處於缺硒地區，中國有22個省數億人處於缺硒或低硒地區。這些地區腫瘤、肝病、心血管疾病的發病率非常高。研究表明，低硒或缺硒的人不僅能預防腫瘤和肝病的發生，還能提高機體的免疫能力，維持心、肝、肺、胃等重要器官的正常功能，預防老年心腦血管疾病的發生。克山病的研究揭開了人們深入探索硒的序幕。隨後幾年，研究人員發現，美國和芬蘭高硒地區的冠心病和高血壓發病率明顯低於低硒地區，腦血栓、風濕性心臟病和全身動脈硬化的死亡率在高硒地區明顯低於低硒地區。這些結果表明，硒對維持心血管系統的正常結構和功能具有重要作用，硒缺乏導致心肌病、冠心病、高血壓和糖尿病。補硒有利於減少各種心腦血管疾病的發生，改善患者癥狀，提高對抗疾病的能力。硒對心臟病的醫療作用是抗氧化，心腦血管疾病的發生與體內脂質過氧化有關。當患者血漿中有害的過氧化脂質濃度升高時，血液中的壹些物質會沈積在血管壁上，形成冠狀動脈粥樣硬化斑塊，從而引起冠心病、心腦血管疾病。這就好比生銹的管道容易積垢，影響管道暢通的道理。硒可以清除這種脂質過氧化物，保護動脈壁細胞膜的完整性，防止動脈粥樣硬化，減少血栓形成，預防心肌梗死。調節血脂，預防血栓膽固醇是健康的大敵。當血液中的膽固醇升高時，容易形成動脈粥樣硬化斑塊，在動脈壁堆積，使動脈管腔變窄，阻塞血液流入相應部位，造成動能不足，引發各種心腦血管疾病。硒通過其強大的抗氧化功能，可以調節體內膽固醇和甘油三酯，降低血液粘度，預防心血管疾病。保護和修復血管，抵抗血管壁的老化，是心血管疾病發生的重要因素。之所以中風猝死的人多為中老年人，最大的原因是中老年人到了以後，因為逐漸衰老，血管壁彈性下降，血管壁變得非常脆弱，所以稍受外界影響就特別容易塌陷出血，導致血栓和腦出血。血管的老化不是不可避免的，因為加速血管老化的物質是有害的自由基。通過清除自由基，可以延緩血管壁的老化。硒是壹種強抗氧化劑，能及時清除體內有害自由基，防止人體血管老化，預防中風等心血管疾病的發生。調節免疫增強抵抗力心腦血管疾病患者補硒能有效調節機體免疫功能，提高患者對心腦血管疾病的抵抗力，預防並發癥的發生。普通人缺硒，大大增加了患腫瘤的概率。體內缺硒的腫瘤患者，很可能出現遠處轉移、多發性腫瘤、低分化腫瘤、惡性度高、生存期短。硒在抗癌中起著重要的作用。近幾十年來，通過科學家系統深入的研究開發，人們已經能夠利用硒來預防和對抗癌癥，減輕癌癥患者的痛苦，延長癌癥患者的生命。由於硒具有強大的預防和治療癌癥的作用，臺灣省司法出版社將硒命名為“癌癥之王”。硒對癌癥的醫療作用是壹個突出的現象，腫瘤患者免疫功能的下降也是腫瘤發生發展的重要因素之壹。抗腫瘤免疫主要是細胞免疫，所以提高機體的細胞免疫功能非常重要。研究表明，硒顯著影響免疫系統中包含的所有三種調節機制，即細胞免疫、體液免疫和非特異性免疫。硒還能促進淋巴細胞產生抗體，使血液免疫球蛋白水平升高或維持正常。因此，臨床上適當補硒，可以有效提高患者的免疫功能，增強機體防癌抗癌能力。提高機體抗氧化能力的腫瘤患者，體內抗氧化失衡廣泛，有害自由基過多。硒可以通過壹系列含硒酶產生許多脂質過氧化物、過氧化氫等。......
缺硒會直接導致哪些疾病，會間接導致哪些疾病？
1.硒具有抗癌作用。人體缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食道癌、腎癌、前列腺癌、膀胱癌、宮頸癌、白血病。
②硒具有抗氧化作用。硒是最好的抗衰老物質。人體如果缺硒，就會“不再年輕”，導致早衰；
③硒能增強人體免疫力。缺硒降低人體免疫力。
④硒能拮抗有害重金屬。缺硒容易導致鉛、砷、鎘等重金屬中毒癥狀。
⑤硒能調節維生素A、維生素C、維生素E和維生素K的吸收和利用..硒缺乏可引起近視、白內障、視網膜病變、眼底病、年齡相關性黃斑變性等疾病。
6.硒有調節蛋白質合成的作用。缺硒可引起能量缺乏性營養不良和蛋白質中的染色體損傷。
7.硒能增強生殖功能。缺硒可引起* * *梗阻、* *活力低下、畸形、妊娠率降低、子宮炎發病率增加等癥狀。
硒是精漿中過氧化物酶的必需成分。當* * *中硒含量降低時，這種酶的活性降低，不能抑制* * *的膜過氧化作用，造成* * *損傷，死精子增多，活力下降。
8.硒是肌肉功能的重要組成部分。缺硒會使骨骼肌萎縮和出現灰白色條紋，引起心肌損傷，心肌細胞致密性改變，脂質增加和鈣沈積，導致疾病。
所以男性需要更多的硒，因為供給身體的硒大部分集中在生殖器官，可以和* * * *壹起排出體外。特別是生活在高汙染地區的居民和生活在缺硒地區的居民需要補硒。
人體缺硒會導致什麽情況？
除了防癌，硒的其他功能增強免疫力:有機硒能清除體內自由基，排除體內毒素，抗氧化，有效抑制脂質過氧化物的產生，防止血栓，清除膽固醇，增強人體免疫功能。(註:硒幾乎存在於所有免疫細胞中)預防糖尿病:硒是谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，可防止胰島β細胞的氧化損傷，使其功能正常，促進糖代謝，降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的癥狀。(註:硒是人體合成多種酶的必需成分)預防白內障:硒能保護視網膜，增強玻璃體的光滑度，改善視力，預防白內障。預防心腦血管疾病:硒是維持心臟正常功能的重要元素，對心臟有保護和修復作用。人體血硒水平降低，會導致體內清除自由基的功能下降，導致有害物質沈積增加，血壓升高，血管壁增厚，血管彈性下降，血流緩慢，氧輸送功能下降，從而誘發心腦血管疾病發病率的增加。但科學補硒對預防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化有很好的效果。克山病、大骨節病、關節炎的預防:缺硒是克山病、大骨節病的主要病因。補硒可以預防骨髓病變，促進修復，同時促進二硫鍵對抗金屬元素在蛋白質合成中解毒。對這兩種地方病和關節炎患者有很好的預防和治療作用。類風濕性關節炎的防治:硒和維生素E之間有重要的協同作用，硒作為谷胱甘肽過氧化物酶的成分在細胞內，維生素E在細胞膜上，兩者相互配合使細胞具有抵抗自由基的能力。用硒治療風濕病，有研究觀察到緩解癥狀的效果，如減少關節疼痛腫脹次數，減少晨僵時間等。竹蓀酒富含微量元素硒，對類風濕性關節炎有很好的治療作用。四川宜賓每100克竹蓀含微量元素硒638微克，非常豐富。是目前資料顯示硒含量最高的食物。建議需要補充微量非硒元素的人，要經常攝入壹些竹制品，包括竹蓀、竹卵、竹蓀胚等。選擇綠色、健康、有質量保證的產品。可以去淘寶店“珠海食品店”看看。四川竹海科技產業發展有限公司擁有國內頂尖且唯壹專註於竹蓀產業發展的研究機構四川宜賓竹蓀健康產業研究院，包括“竹蓀產業中國之父”王乾友、中國功能食品評價中心主任金寶蓮、國家高技術食品工業委員會專家主任黃、四川省健康科學技術學會會長戴靜等多位國內外知名專家學者，主要從事竹蓀產業發展研究。