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制冷與冷藏的相關標準

3.1.冷庫的使用應根據設計要求充分發揮冷凍冷藏能力,保證安全生產和產品質量,維護冷庫的建築結構。倉庫管理要成立專門的隊伍,責任要落實到人,每個倉庫門、每件設備工具都要有人負責。

3.2.冷庫采用隔熱材料,具有怕水、怕濕、怕熱空氣、怕跑冷的特點。有必要適當檢查冰、霜、水、門和燈。

3.2.1.大廳、倉庫的墻壁、地面、門、屋頂不得有冰、霜、水,並及時清除。

3.2.2.為了提高制冷效率,倉庫內的排氣管和空氣冷卻器應及時清掃和清洗。除霜時必須按規定操作,冷凍室至少清倉壹次,沖霜壹次。空氣冷卻器的水盤和倉庫內不應有積水。

3.2.3.冷庫內嚴禁水基作業。

3.2.4.沒有冷凍過的商品不允許直接進入冰櫃,以保證商品質量,防止損壞冰櫃。

3.2.5.嚴格管理冷庫門。貨物進出倉庫時,隨時關上門。倉庫門如有損壞,應及時修復,做到開啟靈活,關閉嚴密,防止冷跑。所有與外部空氣接觸的門都應配備空氣幕,以減少冷熱空氣的對流。

3.3.防止建築結構的凍融循環、凍脆和凍脹。

3.3.1.各類冷庫必須按設計要求使用,冷庫和冷凍庫不能混淆。如果將原設計采用冷卻技術的冷凍室改為壹次性冷凍,應配備足夠的制冷設備。確需改變冷卻室、冷凍室和原兩用室用途的,由設計部門設計並按程序報批。

3.3.2.庫房空置時,冷凍室和冷凍間應保持在-5℃以下,防止凍融循環。冷卻室應保持在零度以下,以避免滴水和受潮。

3.4.保護地板(地板)防止冰凍和損壞。

3.4.1.貨物不得直接鋪在地板上或凍在墊子上;不得采用倒垛的方法拆除肉垛;脫鉤、脫板不允許掉在地板上,以免砸破地板,損壞保溫層。

3.4.2.商品堆放和掛軌的重量不得超過設計負荷。

3.4.3.無地面防凍措施的冷庫溫度不得低於0℃,以免凍結。

3.4.4.冷庫地下自然通風管道應保持暢通,不積水、不結霜、不堵塞,北方地區冬堵春開。使用機械通風或井下油管加熱設備時,要指定專人負責定期檢查,並按要求及時開啟通風機、加熱器等裝置。

3.5.冷庫必須合理利用庫容,不斷總結和改進貨物的堆碼方法,安全合理地安排存儲空間和堆碼高度,提高冷庫的利用率。堆放應牢固整齊,便於清點、檢查和出入倉庫。

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