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什麽是食品經營許可證?

食品經營許可證是指在中華人民共和國境內從事食品銷售和餐飲服務的法人單位,經食品藥品監督管理部門批準頒發的食品經營許可證書。食品經營許可實行壹地壹證原則,即食品經營者在經營場所從事食品經營活動,應當取得食品經營許可證。《食品經營許可證》的頒發日期為作出許可決定的日期,有效期為5年。

應用條件

(壹)申請食品經營許可證,應當先取得營業執照等合法資格。企業法人、合夥企業、個人獨資企業、個體工商戶等。,以營業執照載明的主體為申請人。政府機關、事業單位、社會團體、民辦非企業單位、企業等投標單位的食堂,申請人應當是《政府機關或事業單位、社會團體法人登記證書》登記證書或營業執照中載明的主體。

(二)有與所經營食品的品種、數量相適應的食品原料加工、銷售、儲存場所,保持場所環境整潔,與有毒有害場所和其他汙染源保持規定的距離。

(三)有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施,有相應的消毒、更衣、洗滌、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌、廢水處理和垃圾、廢棄物存放等設備或者設施。

(四)有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。

(五)具有合理的設備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接進口的食品、原料和成品交叉汙染,防止食品接觸有毒、不潔物質。

申請材料

(壹)食品經營許可證申請書;

(二)營業執照副本或其他資質文件;

(三)與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作規程等文件;

(四)食品安全自檢、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處理等保障食品安全的規章制度。

(五)使用自動售貨設備銷售食品的,申請人還應當提交自動售貨設備的產品合格證明、具體位置、經營者的名稱、地址、聯系方式、食品經營許可證的公示方式等材料。

(6)申請人委托他人申請食品經營許可證的,代理人應當提交授權委托書和代理人身份證明。

(七)申請人應當如實向食品藥品監督管理部門提交有關材料和反映真實情況,並對申請材料的真實性負責,在申請書等材料上簽名或者蓋章。

(八)申請食品經營許可證,應當按照食品經營的主要業態和經營項目分類提出。

食品經營的主要業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者和單位食堂。食品經營者申請通過網絡經營、設立中央廚房或者從事集體送餐的,應當在主要經營業態後的括號內標明。

食品經營項目分為預包裝食品銷售(含冷凍食品,不含冷凍食品)和散裝食品銷售(含冷凍食品,不含冷凍食品;包括散裝熟食,不包括散裝熟食)、特殊食品銷售(保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品)、其他食品銷售;熱食、冷食、生食、糕點、自制飲料等食物。列入其他食品銷售和其他食品制售的具體品種,應當報中國食品藥品監督管理局批準後實施,並明確標示。熱、冷、生、固、液等情況難以明確分類的食品,可以按照食品安全風險等級最高的情況進行分類。

歸檔申請

根據優化後的市場環境,僅銷售預包裝食品的食品經營者,在登記為市場主體的同時,應當提交《僅銷售預包裝食品經營者信息采集表》備案,同時辦理僅銷售預包裝食品備案。各地市場監管部門要加強對只銷售預包裝食品備案政策的宣傳和解讀,指導網絡食品交易第三方平臺依法開展對只銷售預包裝食品的網絡食品經營者的審核和檢查。

許可證管理

(壹)食品經營許可證分為正本和副本。正本和副本具有同等法律效力。中國食品藥品監督管理局負責制定食品經營許可證正本和副本樣式。省、自治區、直轄市食品藥品監督管理部門負責本行政區域內食品經營許可證的印制和發放管理工作。

(二)食品經營許可證應當載明:經營者名稱、社會信用代碼(個體經營者為身份證號)、法定代表人(負責人)、住所、經營場所、主要經營業態、經營項目、許可證號、有效期、日常監督管理機構、日常監督管理人員、投訴電話、發證機關、發證人、發證日期、二維碼。在經營場所外設立倉庫(包括自有和租賃)的,還應當在復印件上註明倉庫的具體地址。

(三)《食品經營許可證》編號由JY(漢語拼音字母“企業”的縮寫)和14阿拉伯數字組成。編號從左至右依次為:1主格式碼、2個省(自治區、直轄市)碼、2個市(地)碼、2個縣(區)碼、6個序列碼和1校驗碼。

(四)日常監督管理人員是負責食品經營活動日常監督管理的工作人員。如日常監督管理人員發生變化,可通過簽名方式變更許可證。

(五)食品經營者應當妥善保管食品經營許可證,不得偽造、塗改、倒賣、出租、出借、轉讓。食品經營者應當將食品經營許可證正本懸掛或者放置在經營場所的顯著位置。

法律依據

中華人民共和國食品安全法第三十五條國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務,應當依法取得許可。然而,食用農產品的銷售和僅在預包裝食品中的銷售不需要許可。僅銷售預包裝食品的,應當報縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門備案。

縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門應當依照《中華人民共和國行政許可法》的規定,審查本法第三十三條第壹款第壹項至第四項規定所需的有關材料,必要時對申請人的生產經營場所進行現場檢查;對符合規定條件的,準予許可;不符合規定條件的,不予許可並書面說明理由。

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