烤芋頭
烤菠蘿，烤韭菜和烤蘋果。
烤茄子和烤青豆。
烤芋頭，烤香蕉和烤玉米。
烤芋頭，香豆腐，嫩薯片
食用肉
烤雞翅，烤雞心，烤雞子。
烤雞爪、烤牛肉和烤牛蛙
烤熱狗，烤羊肉串，烤魚球。
如果妳自己找地方，不專門做燒烤。
帶上香料、油、水、木炭、竹簽、打火機、剁碎的辣椒(最粗糙的那種)，最好帶上鐵絲網。帶上妳想要的任何東西。如果可能的話，盡量找壹個靠近水的地方。
盡量多吃肉(烤蔬菜之類的嘗不出味道)
第壹，食物
食物的選擇可以根據自己的口味和喜好。壹般來說，適合燒烤的食物有肉類、魚類、海鮮、蔬菜、水果、面食豆類等。
產品和其他類別。
肉類食物是燒烤食物的主力，可以選擇羊肉串、羊腰串、牛肉串、雞翅、雞柳、雞真理等。
。需要註意的是，肉類食物容易腐爛，壹定要選擇新鮮的食物。建議去超市買腌制包的羊肉串，買的時候檢查壹下。
保質期如果妳對羊肉串的味道很挑剔，可以自己做。制作時，註意不要選擇凍肉或肉塊。
不要切得太大或太碎。用鹽、味精、姜汁、蔥汁等調料腌制，用竹簽穿起來備用。魚和海鮮罐頭
選擇:活魚，新鮮魷魚，烏賊幼體，活蝦，大閘蟹，新鮮貝類串等。，選擇時要特別註意‘鮮’字。
活魚應該去鱗，去內臟，洗凈，用鹽和酒腌制。如果把新鮮的魷魚、墨魚仔直接放在火上烤，可以用竹簽卷起來。
或者先用牙簽固定壹下。如果想省事，還可以去超市買加工好的蝦串、鮮貝串等類似羊肉串的半成品。
蔬菜瓜果可以調整燒烤的種類，讓人不會覺得太油膩。這些食物中最受歡迎的應該是土豆和土豆。
玉米、紅薯、山藥、芋頭、蔬菜都是不錯的選擇。這些食物要適當加工，土豆要去皮切片；
選擇較細的山藥；選擇較小的芋頭；紅薯最好去皮切片；把蔬菜洗幹凈；特別推薦蒜泥，蒜泥烤。
味道獨特，大蒜本身有殺菌作用，非常適合野食。壹些水果和堅果，如蘋果、香蕉和核桃。
也可以試著烤壹下，看自己喜不喜歡。需要提醒的是，栗子烤的時候容易‘爆’，要特別小心。
好吧，我們先切壹個小口。超市裏有買現成的菜串，據說烤的味道不錯。
面食和豆制品可以選擇:饅頭片、面包片、餅幹、熟包子、豆腐塊、腐竹等。
是大家都喜歡的食物，是能填飽肚子的東西。烤面食還有養胃的作用，非常適合有胃病的朋友。
使用。大部分面食燒烤不需要任何調料，本身的香氣就已經很誘人了，但是如果饅頭片刷上油，撒上鹽和胡椒粉。
味道就更美了。豆腐塊和腐竹不壹樣，需要烤肉醬來調味。如果選擇豆腐塊，可以去放心豆腐店直接買。
豆腐塊
最好在家裏加工好所有的食物，出發前去皮切片。最好不要放在野外切片。
不要長時間放置，以防氧化和變色。食物準備的種類要更加豐富，不僅僅是烤肉串，要有肉有蔬菜。食物的數量應該是
根據人數，不能太少，不能不夠，不能太多，以免浪費。
第二，調味
基本調料有:孜然粉、鹽和胡椒粉(可以代替鹽)、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油、糖水，也可以根據
我個人的偏好是選擇不同口味的烤肉醬。
調料推薦為上海味好美公司生產的小玻璃瓶系列。小瓶便於攜帶，帶小孔的內蓋方便使用。
使用，無論是在家裏還是野外都是不錯的選擇。調和油在燒烤中是必不可少的，可以讓食物更容易烹飪。
保證食物的鮮嫩。調和油最好用密封性能好的玻璃瓶裝。使用時，可將其倒入杯中，用小刷子塗抹在食物上。
刷。糖水可以很棒，在燒烤的時候增加味道。但是糖長期加熱後容易產生不利於人身體健康的物質，糖
熱量高，建議少用，晚用。烤肉醬超市裏也不多。如果不怕麻煩，可以用辣醬等其他醬料代替。
根據自己的喜好制作。這裏有壹些自制的調味汁。
1，胡蘿蔔醬
在胡蘿蔔糊中加入少許醬油、雞湯、鹽、檸檬汁和味精，使其適度粘稠。
2.豆醬
煮熟的豆醬混合料酒，糖，檸檬汁和姜末。
3.蕃茄醬
番茄醬混合辣椒油，醬油，鹽和雞湯。
4.甜面醬
甜面醬是用辣椒油、醬油、糖和檸檬汁混合而成的。
三、燒烤工具
燒烤工具根據方法不同有很多種，有明火烤、炭烤、爐烤、泥烤、竹烤、鐵板燒、石板烤、石頭烤等。
米飯是燒烤的壹類。在影視劇中，經常可以看到壹根打扮成雞或者兔子的木棍在篝火上烤著，也就是，
屬於明火烘烤。這種烘烤方法在壹些野外生存的書籍中經常被提及。其實這種烘焙方法不值得推薦，給壹般人解釋壹下。
明火燒烤不適合掌握火候，明火燒烤更容易產生對人身體有害的物質。同時，在野外生火對環境的危害更大。
很不安全，建議不要嘗試明火燒烤。對比幾種燒烤方式，只有炭火燒烤方便、易控、環保。
危害極小，能烤的食物種類最豐富。建議妳戶外燒烤用炭火。炭火燒烤使用的工具有:燒烤爐，
碳、鉆、刀、魚夾、牙簽等。
鉆、魚夾、刀也是常見的燒烤工具，要選擇容易清洗消毒的。碗筷牙簽都是必須的。
是的，特別是牙簽，非常有用。它們可以固定烏賊幼體等卷曲的食物，也可以代替筷子作為取食物的工具。精確的
為食物準備幾個盤子，生熟分開。燒烤前要將鉆、刀、網清洗幹凈。
四、場地時間
準備好食物、調料和爐具，就可以野外燒烤了。但是並不是所有的田地都適合燒烤。最好選擇風景。
好的，壹個交通便利的地方。部分林區、庫區禁止燒烤，需要提前了解。選擇場地要特別註意安全。
所有，註意防火，燒烤場地周圍不要有灌木或者太多的樹木，下風口周圍不要有易燃物品。也要註意不要選擇
蚊子多的地方。不要選擇洞穴、房間等密閉場所燒烤，防止壹氧化碳中毒。壹般來說，春天和秋天都是
是壹個適合燒烤的季節。大風天、雨天不適合戶外燒烤。
五，在燒烤之前
燒烤爐壹般都是組裝的，壹般都很簡單。看看說明書或者問問商家，就很好理解了。使用
之前要明確爐子各部分的功能和用法。燒烤爐要放在平坦的地方，風門要在上進風口。
木炭和機制碳不容易點燃。碳堆可以加入助燃劑，碳本身在散開之前就燃燒了。如果條件允許，
最好點壹堆篝火，把炭放在火裏，炭完全燃燒後取出，放在燒烤爐裏。如果妳用篝火來吸引碳，別忘了帶工作
士兵鏟。鋪碳時要鋪均勻，保證火力均勻。碳燃燒後不要匆忙烘烤。先把網烤到碳完全變紅。
就是在開始烘烤前完全燃燒。燒烤時，註意不要站在下風處。壹是煙霧彌漫，二是飛濺的火花很容易燙傷人。
第六，燒烤
油在燒烤過程中的使用非常重要。剛烤好的肉類食物不要刷油，等食物加熱收緊後再刷油。
當食物可以烘烤時，它刷油。不要刷太多油。刷牙後不要滴油。烘烤時盡量避免滴油。
在熔爐裏。烘烤時，要經常翻動，以防燒焦。轉身時最好用長筷子，不要用手，以防燙傷。當釋放食物時，妳應該註意與
速烤食品稍微遠壹點，防止熟食汙染。
烤肉串擺放時，應盡量放在爐子中間，烤的過程中要變換烤肉串的位置，保證整個烤肉串同時烤熟。雞肉
雞翅很適合燒烤，好做，皮脂肪含量高，味道鮮美。烤的時候註意大頭不容易熟，要放。
火勢集中的地方。雞肉真的不容易做。可以切成小塊，也可以煮熟，吃起來壹樣好吃。玉米直接燒烤不容易烤的均勻。
它可以像雞肉壹樣烹飪。烤魚最好用魚夾。如果用蘋果烤箱，除了烘焙還能享受。
享受燉，烤和吸煙。把燃燒的木炭放在碳盤周圍，蓋上，就可以燉了。大塊食物和蔬菜。
什麽都適合燉，但是要把握好時間。
註意飲食衛生，不要吃未經烘焙的食物。烤的食物很燙，吃的時候小心燙到嘴。烘焙食物，
尤其是肉類對人的身體有害，不要吃。加碳的時候要註意等到新加的碳完全燃燒後再燒烤，因為碳是無窮無盡的。
完全燃燒時容易產生有害氣體，不利於健康。
不同的烤肉醬適合不同的食物，甜面醬適合魷魚和烏賊幼體，番茄醬適合薯片，胡蘿蔔醬非常適合。
多列表食物。
七、燒烤其他事項。
5.帶點濕紙巾紙巾和紙杯。帶上足夠的飲用水。
6.帶燙傷藥是必要的。推薦山東產的紫花。
7.既然是野外燒烤，衣服就要符合野外環境，穿的比較隨便。最好不要穿皮鞋或化纖衣服。
跳出火星很容易把化纖衣服燒個洞。
八、燒烤之後
如果爐子裏的碳沒有燒完，就必須熄滅，留作下次使用，或者倒進垃圾桶。如果妳找不到垃圾箱，最
最好埋了，不要隨便扔掉。燒烤結束後，不要忘記打掃場地，保持環境清潔。如果妳點燃篝火，埋了它，
踩上去，恢復原貌。
燒烤用品準備如下:
1，食品(根據人數統壹提前購買)
牛肉、雞翅、香腸、洋蔥、青椒、檸檬、燒烤膏、糖、蜂蜜、黃油、孜然粉、鹽和胡椒粉(可以代替鹽)、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油等調味品、礦泉水、饅頭。
2.工具
以下物品統壹購買:燒烤爐、火柴、碳晶、引火用報紙、部分木炭、壹次性餐具、壹次性杯子、兩把刀(壹生煮壹次)、穿肉標簽、壹次性手套(穿肉時)。
請隨身攜帶以下物品
通訊設備對講機和GPS；折疊桌椅(可當工作臺用)；濕紙巾；薄紙；垃圾袋；小鏟子；防潮墊；雨篷(沒有雨衣可以代替)；結實的繩子(露營用)；撲克牌
3.個人裝備
刀、口香糖、帽子、防曬霜、衣服，最好是休閑服、運動服、運動鞋、常用藥物(包括腹瀉、中暑等。)，創可貼等物品。個人零食、副食、兒童玩具等。