民間秘方:“豬肺杏仁湯”秋季大熱
秋季早晚溫差大，呼吸系統的問題最為突出。很多人會出現咳嗽、咽幹等情況，慢性呼吸道疾病患者更容易“復發”。
最近在采訪中發現，壹些信奉“吃肺補肺”的市民，開始熱衷於自己買豬肺，在家煮“豬肺湯”。上海的壹些粵菜餐館甚至用“豬肺杏仁湯”作為招牌湯來吸引顧客。
家住長寧區的李小姐告訴記者，“吃肺補肺”，杏仁也是寒性的東西。我相信壹起喝湯對妳的健康有好處。現在只要她去粵菜館，‘豬肺杏仁湯’是必點的。“其實每到秋天，‘豬肺杏仁湯’就特別受歡迎，深秋刮西北風的時候更受歡迎。
醫生否認“吃肺補肺”沒有科學依據
“所謂‘吃肺補肺’的說法是沒有科學依據的。”市胸科醫院肺癌中心主任路順教授告訴記者:“如果豬的瘦肉精含量超標，豬肺的毒性含量也不低。而且豬肺和豬肝相比，其實並沒有多少營養價值。”肺科醫院腫瘤科主任周才存教授告訴記者:“吃什麽補什麽”是壹句中醫古話，民間也曾有“吃補肺”可治肺結核的說法。但西醫認為，食物進入胃後，是完全消化分解的。通常‘吃肺補肺’這種說法並不用於治療。"
豬肺清洗和烹飪的程序非常復雜，吃豬肺前壹定要小心處理，壹不小心就會有中毒的風險。
檢測顯示，不合格豬的肺中克倫特羅含量較高。
記者從市美國食品藥品監督管理局了解到，本市歷史同期已發生多起因食用不合格豬肺導致的“瘦肉精”中毒事件。今年到目前為止，還沒有收到因食用豬肺導致瘦肉精中毒的報告。
市美國食品藥品監督管理局主任顧振華告訴記者:“與不合格豬肉相比，不合格豬內臟中的瘦肉精殘留量更高。在各種豬內臟中，殘留的‘瘦肉精’並不壹致。檢測發現，在壹只瘦肉精超標的豬體內，豬肝、豬肺中的瘦肉精殘留量遠高於其他內臟。”
專家說，吃豬內臟，尤其是豬肺和豬肝，要特別小心。
教妳壹招:補充維生素，水果蔬菜真的可以潤肺。
其實可以潤肺的食物有很多，增加維生素的攝入就可以達到潤肺的效果。
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