壹、青檸的主要營養
1、檸檬酸鹽含量高
青檸汁水中檸檬酸鹽的含量很高，其中檸檬酸鉀鹽能夠抑制人體內的鈣鹽結晶，從而達到阻止腎結石形成的目的，甚至已經結成的結石也可被檸檬酸鹽溶解掉。
2、含有豐富的鈣質
青檸皮中也含有豐富的鈣質，所以為了最大程度化的得到青檸裏的有益物質，我們可以把青檸連皮榨汁，這樣會更有有營養。
3、含有大量維生素C
青檸還含有大量維生素C，在防止壞血病方面是極其有效的妙藥。
二、青檸的功效和作用
1、增強腦力
據醫學報告顯示，記憶功能退化的原因是由於血液循環功能退化，從而使腦部血液的循環受到阻礙，妨礙了腦部細胞的正常工作。而青檸對於改善血液循環不佳的問題是非常有效的，因為青檸含有壹種物質，那就是抗氧化功效的水溶性維生素C。所以每天食用適量的青檸對於強化記憶力、提高思考反應的靈活度都是很有幫助的。
2、消除疲勞和腳部酸痛
青檸在緩解和消除肌肉酸痛方面亦有幫助，如果感覺疲勞可以用壹塊青檸在酸痛部位輕擦，能起到舒緩疲勞的功效。若腳部酸痛，可以把整個青檸榨汁混入熱水中，泡壹下腳，能夠很好的消除酸痛。
3、增強抵抗力
青檸所含有的維生素C和檸檬酸的含量是很高的，因此適量的吃壹些青檸可以起到助消化，促造血，提高機體抵抗力，加速創傷恢復等作用功效。
4、降血壓
青檸還具有止血作用。但不僅如此，青檸表皮中含有壹種維生素P，可阻止人體血管硬化的惡化，對患有高血壓和心肌梗塞病癥的患者來說能幫助他們緩解病情。
5、殺菌
青檸的味道我們都知道是很酸的，這是因為青檸中含有煙酸和豐富的有機酸，這就造成了青檸的酸。而青檸的酸汁在殺菌是有很強的作用的。所以外國人總是把青檸放在菜裏，除了想要它的味道，應該也是利用它的殺菌功能來讓菜肴更加衛生健康。
6、促進消化
促進胃中分解酶的分泌以及增加胃腸蠕動青檸也能做到，所以青檸是可以促進消化的。在日常生活中如果沒有青檸我們可以用醋代替，制作涼菜及腌菜等。
7、增加抵抗力
青檸含有大量的維他命C，因此青檸具有抗菌、免疫效果、協助骨膠原生成等各種各樣的功效。但青檸的作用功效可不僅僅是抗菌及提升免疫力，還能開胃消食、生津止渴及解暑的功效，所以我們平時也可以和點青檸水來保養身體。
三、青檸的圖片
四、青檸的適宜人群及禁忌
適宜人群：
老少皆宜
禁忌：
1、青檸在春天不宜多食，夏秋食用對人體更加有益。
2、如果想通過喝檸檬水達到減肥的目的，切記要多刷牙，避免青檸汁的酸性物質殘留在牙齒上，會形成蛀牙。
3、青檸這種水果其實和很多東西都是不能壹起吃的。比如山楂、橘子、牛奶、胡蘿蔔等：青檸和這些東西壹起吃會或多或少的對我們的身體造成損傷，為了避免不必要的傷害，大家在食用青檸時要註意。
五、青檸的常用吃法
1、青檸涼拌木耳
用料：
幹木耳 適量洋蔥 小半顆蔥花 適量小紅辣椒 3個青檸 1個香醋 4勺鹽 適量香油 適量生抽 2勺胡蘿蔔 小半根蠔油 適量雞汁 適量
做法步驟：
1、準備好所有原材料，幹木耳提前兩個小時泡好並洗凈
2、胡蘿蔔，洋蔥切細絲，小米椒發現冰箱沒有了，所以用了幹辣椒代替，青檸切片，蔥切碎備用
3、木耳洗幹凈
4、水開入鍋煮3到5分鐘
5、煮好泡入涼白開
6、泡好瀝水放入蔥辣椒等調料，放入鹽，生抽，香油，蠔油，雞汁，香醋用手多抓幾下，用手抓木耳會更入味壹些
7、可以多做點，我每次做能吃三天的量，放冰箱密封冷藏就行
2、青檸蜂蜜茶
主料：
青檸2個綠茶2茶匙
輔料：
蜂蜜100g
做法步驟
1、主料準備好
2、綠茶用熱水泡開，放涼備用
3、青檸用鹽反復擦洗幹凈
4、隨後對切開來，壹部分切片
5、將切好的青檸片放入容器內，另外壹部分青檸汁擠入
6、將泡好的綠茶過濾掉茶渣，倒入容器裏，並倒入適量涼開水
7、兌入蜂蜜
8、攪拌均勻即可（冰鎮之後口感更佳喲）
3、青檸雞尾酒
主料：
雞尾酒150g青檸檬半個
輔料：
雪碧80g冰塊6塊
做法步驟
1、備好食材：銳澳雞尾酒、青檸檬、冰塊
2、青檸檬用鹽搓揉片刻，再用清水沖洗幹凈
3、再將半個青檸檬切成薄片
4、將檸檬片放入杯中
5、倒入150g雞尾酒
6、再到入80g雪碧
7、最後放入冰塊便可暢飲啦，酸酸甜甜特別好喝！