1.殺菌消毒:研究表明，臭氧是壹種廣譜、高效、快速的殺菌劑，能快速殺滅各種使人畜致病的病菌、病毒和微生物。臭氧是壹種氧化性很強的物質。隨著它的氧化，可以在短時間內破壞細菌、病毒等微生物的生物結構，使其失去生存能力。有很多化合物是利用氧化殺死微生物來達到殺菌效果的，比如常見的氯氣、漂白粉、高錳酸鉀等。但這些殺菌劑不僅比臭氧慢，而且對人體有害。
2.解毒:臭氧能通過氧化反應有效去除有毒氣體，如C0、二氧化硫和芥子氣。溶於水的臭氧可被氧化分解，有效去除重金屬離子、有機毒物、硫化物等有毒物質和馬拉硫磷等農藥。
3.保護保鮮:由於臭氧對細菌和微生物有很強的殺滅作用，發生器可以用臭氧水處理肉類等食物，達到防腐、除異味、保鮮的效果。同時，臭氧還能產生大量的負離子。空氣中的壹些負離子能有效抑制果蔬的呼吸作用，延緩其代謝過程。同時，臭氧可以殺滅引起果蔬腐爛的致病菌，分解果蔬貯藏過程中的乙烯、醇類、醛類、芳香族等具有催熟作用的物質等代謝廢物。這樣，在臭氧和負離子的作用下，抑制了果蔬的新陳代謝和微生物病原體的繁殖和傳播，從而延緩了果蔬的成熟和衰老，防止其腐爛變質，達到保鮮的效果。研究表明，臭氧能使食品、飲料、水果、蔬菜的保存期延長3-10倍。
4.除臭除味:自然界中引起臭味和腐敗的主要成分有氨、硫化氫、甲硫醇、二甲基硫醚、二甲基二硫醚等。臭氧發生器發出的臭氧可以與它們發生反應，將它們氧化分解成無毒無味的物質，從而達到除臭的效果。