德陽特產德陽潮汕
“德陽範超”源於廣東潮州團飯。清光緒年間(1892),任福建省仙遊縣同治包山城。他離職將潮州團扇帶回家鄉,並改進制作工藝,形成了獨特風格的德陽範超,工藝水平遠超潮州團扇,成為德陽壹絕。德陽潮扇由竹子、絲綢和新鮮紙張制成。扇面有豬腰、蝙蝠等多種,配以山水畫、詩詞,實用美觀,文化品位高。1895年,德陽範超成為供品,受到慈禧太後的青睞。抗戰後,四川書畫大師葉和張大千分別繪制扇面,使德陽的知名度大大提高,扇面制作業達到頂峰,30多個扇面場和遠銷海內外。1943年,德陽潮扇作為國禮贈送給羅斯福總統,現已被美國國家博物館收藏。1956年,德陽範超作為國禮贈送給蘇聯、羅、印等10多位國家元首。
孝泉果汁牛肉
汁牛肉是天府之國、美食之鄉、穆斯林聚集地德陽孝泉著名的地方風味食品。它歷史悠久,遠近聞名。食物麻辣、香脆、果味濃郁,故名“汁牛肉”。它是壹道美味佳肴,有酒有菜,有茶有小吃,也是饋贈親友的佳品。
果汁牛肉系列於1922開始量產,暢銷國內各大城市。幾十年來,它的聲譽壹直在增長。產品選用優質鮮牛肉、珍貴中藥材、糖漿、芝麻等優質調味料,傳承傳統工藝,用科學方法精制而成。
本品色澤鮮美,香脆可口,麻辣適中,營養豐富,開胃健脾。以其獨特的川味,深受消費者好評,是宴請和饋贈的佳品。
汁牛肉的制作方法很獨特。牛肉是油炸的,特制的汁,是孝泉聰明勤勞的回族人民創造的。到目前為止,孝泉有很多廠家在做果汁牛肉,其中鄧的口碑很好。為了控制質量,維護信譽,不做數量,鄧夫婦親自制作,保證其口味純正,每天只出幾十斤,堪稱汁牛肉的上品。春節期間成為當地饋贈親友的禮品往往供不應求,甚至有人從外地驅車前來購買。
徐晃松花皮蛋
徐晃松花皮蛋是旌陽區徐晃鎮禽蛋廠的拳頭產品。工廠創建於1980,現有員工21人,固定資產800多萬元,年產皮蛋800多萬只。
該廠采用鋅代鉛新工藝,通過科學配料制作無鉛皮蛋。這種皮蛋呈膠狀,透明,蛋黃集中,層次分明,色澤鮮艷,花紋清晰生動,味道鮮美,營養豐富,男女老少都愛吃。硬核皮蛋可以切絲、切片、雕刻,是制作工藝菜的好原料。
徐晃禽蛋廠奉行“質量第壹,用戶至上”的經營宗旨,其生產的無鉛皮蛋榮獲省、市政府及有關部門的“優質優秀獎”和“科技進步二等獎”。1984獲得農牧漁業部優質產品獎和獎牌。產品暢銷香港、美國、日本、東南亞等10多個國家和地區,年出口量30萬件,年創匯6萬多美元,人均年創匯近3000美元,深受國外客商和消費者的好評。
綿竹年畫
綿竹年畫是中國四大年畫之壹,是壹種民間繪畫藝術,其紙張是由綿竹竹子制成的,綿竹竹子品種繁多,品質優良,經久不衰。杜甫有壹首詩贊美:"華仙,他到了2008年,綿竹苗條出縣高。"河前無此物。還好是綠波。“明清時期綿竹造紙工業發達,為年畫的制作提供了有利條件。
清朝鹹豐年間的《綿竹縣誌》說:“竹紙之利,若不足萬戶,則印之為書,作桃符,畫之為彩殿,以點綴年景。”清朝嘉慶年間,綿竹年畫因經濟繁榮而進入鼎盛時期,年畫行會也相應成立。專業從業人員900多人,作坊300多家,畫商甚至過河,買賣、囤積、販運,成為造紙業的經營內容。
鼎盛時期的綿竹年畫作坊主要分布在綿竹市區和西南農村,風格各異。比如掃地工坊以彩色清水長袍為主;尊道工坊強調美、娃娃戲、故事;城市年畫以拓片、雜文、打鬥、案件或兼畫為主。
綿竹年畫內容多樣,題材新穎,或喜慶,或幽默,珍品眾多,如《壹只老鼠嫁壹個姑娘》《壹幅春節圖》。《春節》是清代畫家創作的寫實繪畫,生動描繪了清代四川的傳統民俗。作者以清代綿竹縣為背景,生動再現了460余個不同年齡、性別、身份、不同著裝的人物形象,展示了民間音樂、舞蹈、戲曲、雜技等豐富多彩的慶典活動。《春節》為研究近代四川民間藝術和民俗提供了寶貴的資料。
綿竹蜀秀年畫
新中國成立以來,特別是最近十年,黨和政府高度重視澆灌和培育這壹奇葩民間藝術,使綿竹年畫得以搶救、保護、傳承和發展。綿竹年畫在繼承傳統的基礎上,遵循“藝術要與時俱進”的真諦,從形式到內容,從內容到載體,從載體到制作方法和包裝都進行了創新,使綿竹年畫逐漸走向日常生活、實用、裝飾、饋贈、收藏、宣傳,其時代精品走向收藏領域。特別是最近兩次省市“綿竹年畫節”給綿竹年畫的發展帶來了新的機遇和活力。
中江柚
中江柚以其獨特的風味而聞名。果實大,皮薄,食用比例大。果肉乳白色微黃,質地脆嫩,汁多味美,營養豐富。具有止咳化痰、理氣平喘的藥用功能。中江柚種植歷史悠久,但在漫長的歲月中,由於普通農民沒有掌握果樹嫁接管理的科學技術,發展緩慢。
柑橘選種1975中江柚在早熟、豐產、耐貯、抗逆性等多項指標上超過當地常見柚類品種,受到果樹專家和有關部門的重視,被列為當地農業發展重點項目。國家林業部將其列為"八五"期間發展林產品的100項科技攻關項目之壹。1986獲得全省柚評審會唯壹肉質滿分。1990德陽柑橘鑒定會排名第壹。1991在全省水果評審會上被專家評為肉質第壹、果形第二的優質水果。
什邡板鴨
板鴨是著名的傳統產品。城關李屋石(郭華)和生姜烤肉(天聰)是最受歡迎的產品。1891年,李吳氏鹽水鴨壹直暢銷省內外。
生熟鹽水鴨年銷量達3萬多只:蔣天聰在清朝光緒年間從事鹵制生意,歷經三代100多年,年銷售生熟鹽水鴨2萬多只。他們生產的板鴨工藝獨特,味道鮮美,很受歡迎。解放後,什邡板鴨繼承了以前的工藝特色,生產經營不減。
中江竹編
茨竹產於中江縣。農舍前屋後到處都種著。壹年四季常綠茂盛。
慈竹切成塊,切碎,織成席、屏、筐、籃、冷扇、門簾等。,是農民廣泛從事的手工副業。民間有大量能工巧匠。特別是以太坊的竹扇,悅來的花畚箕,朝朝的門簾,通濟的京味籃,都是極品,工藝精湛。竹片薄如絲,薄如紙,能織出各種裝飾圖案,或花鳥蟲魚,或文字詩詞。也有先編織再用詩作畫的。或平淡或明快,‘和諧色調,雅俗* * *賞,受寵。作為禮品,竹編產品是上品。
德陽醬油
德陽醬油起源於清朝同治年間,至今已有100多年的歷史。
連山回鍋肉
連山川味豬肉的特點是片大而薄,有成年人的手掌那麽大,三寸多寬,只有兩毫米厚,視覺上不同尋常。這道菜的口味特點是半肥半瘦,口感適宜,肥而不膩,微辣,鹹中帶甜。然後色澤油黃,鮮艷爽口,色、香、味、形都不錯。連山川味豬肉的食材也很獨特。除了常見的香蒜苗、青椒、郫縣豆瓣、永川豆豉、德陽醬油等食材外,加入油炸鍋更是別具壹格,有別於其他川味豬肉。炸鍋脆脆的,增添了別樣的風味。壹個菜有很多味道是美味的。
吃連山郭輝肉也會衍生出壹些美。首先會讓人開心。吐壹口巴掌大小的香噴噴的連山川味豬肉後,古人大碗喝酒,大塊吃肉的快感就產生了,勇氣和機靈同時表現出來,讓人心情舒暢,神清氣爽。
廣漢絲包兔
廣漢裹絲兔是廣漢當地的傳統食品,歷史悠久,在中國享有很高的聲譽。其色澤紅潤,味道鮮美鮮嫩,肌肉緊實,肉質細嫩,香味綿長,高蛋白低脂肪。壹般都是拿出來用溫水沖洗幹凈,剁成大塊,放鍋裏煮著吃。
劍南春綿竹
劍南春發源於綿竹劍南鎮,盛於宋、唐。唐代被稱為宮廷禦用酒,明清時傳遍巴蜀。到1984榮獲全國名酒稱號,劍南春系列產品陸續出口歐洲、東南亞、北美及港澳臺地區。劍南春由中國名泉之壹的於飛泉精心釀造而成。也是德陽最古老的特產之壹。
什邡卷煙
什邡曬煙已有300多年的種植歷史,生產的曬煙色澤紅亮,口感柔和,滋味醇厚。它在清朝光緒年間被用作宮廷貢品。什邡煙廠生產的“長城”“我”“獅子牌”雪茄煙暢銷全國20多個省、市、自治區,並出口俄羅斯、埃及、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓等國家和澳門。“長城”牌雪茄多次代表中國參加國際博覽會,榮獲“大馬士革”國際金獎和“巴拿馬”銀獎。2005年被評為“中國最具影響力的雪茄品牌”。目前,什邡雪茄被譽為世界三大名牌之壹。1981《國家煙草專賣條例》頒布後,什邡曬煙被列入全國名優曬煙,1983什邡被確定為全國名優曬煙生產縣,白發曬煙被列為國家二類農副產品。2007年2月,什邡被授予“中國卷煙之鄉”稱號。
中江粉絲
中江手搟面歷史悠久,據說是南宋時期在紹興創制的,至今已有近千年的歷史。此面為傳統特產,手工精制,薄如絲,厚如韭菜葉,神奇空心,壹絕。由於工藝復雜,受氣候限制,歷代朝貢珍寶。其特點是味甜、色白、嫩、味美,面團因反復發酵而有微孔,故稱“梗直直”,其柔軟性和易消化性也因於此。現在為了增加其營養成分,韭菜汁、菠菜汁、雞蛋精、蛋黃、銀朱粉、翡翠粉等。是在生產過程中添加的,以滿足不同消費者的需求。中江粉條多次被省、地、市、縣評為地方優質特色食品,深受消費者青睞。是走親訪友、饋贈親友的最佳食品之壹。
中江八寶油膏
中江八寶油餅是以精制面粉、精油、蜂蜜為主要原料,添加花生、蜜瓜泥、核桃、雞蛋、鮮玫瑰泥、蜂蜜櫻桃、芝麻、糖等手工制作的糕點。因工藝特殊,選料考究,制作精細,營養豐富,外酥內軟,香甜可口,品質優良,先後四次被省、地、市、縣評為優質糖果,被譽為中江食品中獨具特色的傳統營養食品。八寶油餅的特點是油而不膩,酥而不澀,甜度適中,香味適宜,營養豐富,易於消化,是營養滋補佳品。
羅江豆雞
德陽名小吃洛江豆雞在川菜菜譜和眾多食品行業享有很高的聲譽,深受消費者喜愛。來源元通儒,洛江豆雞創始人,人稱崇達,自幼成佛。民國17年在什邡羅漢寺長陵法師家門口剃度為僧,三年後回關,浪跡江湖。壹次偶然的機會,袁桐如在壹家雞毛館吃飯,沒有任何小吃。店家給他弄了壹碟麻油豆皮。吃了之後,他受到了啟發。回國後,他用比雞毛館的豆皮還好吃的黃豆做“豆雞”以此為生。袁桐如反復總結豆雞的制作過程。民國25年,他做了第壹批豆雞,送到成都花節佛教食品展展銷。他獲得了專利權,獲得了金字招牌,從此豆雞名聲大噪。營養其營養成分經過現代科學測試,富含植物蛋白、鐵和人體不可缺少的20多種氨基酸,其中鈣含量是豬肉的33倍,磷含量是豬肉的3倍。食用它可以加強人體心臟的造血功能,調節大腦神經系統,增強食欲。洛江豆雞不僅是素食者和佛教徒的高級菜肴,也是人們旅遊、陪酒、饋贈親友的方便食品。