作用：營養豐富，牛奶中的蛋白質能與體內的鉛結合成不溶性化合物，從而減少鉛在體內的吸收。
用量：每天鮮牛奶250-750毫升。
2、獼猴桃
功效：止渴、消滯，補充大量維生素C.維生素C與鉛結合成水溶性無毒鹽類，隨糞便排出體外。
用量：每天2~3個獼猴桃。當水果吃。獼猴桃汁，每天喝100~200毫升。
註意：獼猴桃性寒，脾胃虛寒、胃病患者忌食。脾胃虛寒者多食。
3、涼瓜黃豆排骨湯
作用：滋陰益氣，清熱解毒，驅引。
組成、用量：涼瓜300克，黃豆25克，排骨200克，生姜2片。
烹制、吃法：涼瓜去瓢切片，排骨剁塊飛水去肉腥味。上料同下鍋，加水適量，武火煮沸後改文火煲1小時，加鹽調味，即可食用。
4、海帶豬筋湯
作用：益氣清熱，軟堅散結，利水消鉛。
組成、用量：海帶50克，豬腱150克。
烹制，烹制方法：海帶泡發後洗凈切絲，豬腱肉切成2塊，飛水去肉腥。上料同下鍋，加水適量，武火煮沸後改文火煲1小時，加鹽調味，即可食用。
5、涼拌海帶
作用：清熱散結、降壓利尿、治膽痰火核、驅鉛。
組成、用量：海帶50克，白糖、鹽、醋、香油各少許。
烹調、食用方法：海帶浸泡後洗凈切絲，用沸水煮熟，濾去水分，放入盤中，加調料拌勻，即可食用。
6、白菜炒豬肝
作用：清熱、開胃、補血、引氣。
組成、用量：白菜300克，豬肝100克，生姜2片，大蒜1個。
烹制、吃法：白菜洗凈切斷，豬肝切片，用少許白糖、鹽、油、生粉拌勻，蒜切成蒜泥。燒鍋放油，爆香大蒜，炒豬肝，炒至九成熟鏟起。燒鍋下油，爆香姜片，再下入白菜，待白菜熟後，拌入豬肝，炒片刻，加調料，即可使用。
擴展資料
1、鉛是腦細胞的主要殺手，食物中含鉛過多會損害大腦，造成智力低下。有的孩子常吃爆米花，由於爆米花在制作過程中，機器罐體經高壓加熱，能覆蓋內層軟鉛墊表面的壹部分鉛會變成氣態鉛。雞蛋在生產過程中，其原料中含有氧化鉛和鉛鹽，鉛具有很強的穿透力，多吃雞蛋也會影響智力。
2、經常接觸彩印食品包裝、油漆物品、含鉛化妝品、染發劑、受鉛汙染的衣物、汽車尾氣、含鉛藥品；點含鉛蠟燭，特別是香燭和慢燃蠟燭等。
3、陶瓷食具壹般都是上釉來裝飾表面，其中存在鉛、鎘等重金屬，當遇到酸性食物時，產品質量會出現鉛超標、鉛超標、鉛超標、鉛超標、鉛超標、鉛超標、鉛鹽超標等情況，會對智力產生重大影響。食品中會溶入過量的鉛、鎘。如果人長期食用含鉛、鎘過多的食物，就會使鉛在血液中沈積，造成大腦中樞神經系統和腎臟等器官的損害。
4、在飲食中不能將報紙等印刷品用作食品包裝，用食品包裝袋裝食品時，應避免包裝袋上的字畫、商標直接與食品接觸，特別是與酸性食品接觸；蔬菜水果食用前要洗凈，能削皮的盡量削皮，以防殘留農藥中的鉛成分。
人民網-六種食物預防兒童鉛中毒？兒童鉛中毒的危害
百度百科-鉛超標