1、藥物。壹般市面上有卵磷脂藥物。適用於血脂異常、脂肪肝或肥胖者，去除了卵磷脂中的油脂和糖類等成分，且純度越高越容易被吸收；對於身體較為虛弱的人群，如兒童、未過胖的孕婦或老年人等，可以與牛奶、豆漿和果汁同時服用，以補充營養。
2、食物。除了顆粒、膠囊卵磷脂外，還可以多吃富含磷脂的食物。如雞蛋、海鮮、大豆及其制品、核桃、芝麻、葵花籽、動物肝臟和腦髓等，都含有豐富的卵磷脂。最經濟實惠的莫過於魚頭湯了。
擴展資料：
適宜人群
1、 美國食品藥品監督管理局（FDA）規定：在嬰幼兒奶粉裏，必須添加磷脂。
2、 學生、知識分子及中老年人：卵磷脂能增強大腦活力，消除大腦疲勞，增強記憶力，提高學習工作效率。而且能修復受損傷的腦細胞，預防老年性癡呆癥的發生。
3、長期飲酒、營養過剩及脂肪肝患者：每日服用10-15克卵磷脂，3-5個月後，血脂指標可恢復到正常水平。
4、糖尿病患者：每天食用20克以上的大豆卵磷脂，糖尿病人的恢復速度是相當明顯的，很多病人可不必再註射胰島素。對糖尿壞疽及動脈硬化等並發癥患者，更為有效。
5、膽結石患者：每天堅持服用大豆卵磷脂，不僅能防止膽結石形成，而且還可以不同程度地分解、消除已形成的膽結石。
6、愛美的女士：卵磷脂是壹種天然解毒劑，能分解體內的毒素。通過增加血紅素，為皮膚提供充分的水和氧氣等營養，使皮膚變得光滑柔潤
7、便秘人群：卵磷脂可以促進腸胃血液循環及腸胃蠕動，有助於預防及改善便秘。
8、吸煙者應多補充卵磷脂。吸煙者的肺部卵磷脂的含量只相當於不吸煙者的1/7。卵磷脂具有很好的親水性，能使肺泡保持濕潤，從而提高機體氧氣的攝入量。吸煙者壹般肺泡幹燥，攝氧不足，所以應當多補充卵磷脂。
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