（壹）貫徹執行國家有關藥品、醫療器械、保健食品、化妝品和餐飲服務食品安全監督管理的法律法規；參與起草有關地方性法規、規章草案，並監督實施。
（二）負責餐飲服務許可和監督管理；監督實施餐飲服務食品安全管理規範；開展餐飲服務食品安全調查評價和風險監測，監督抽檢餐飲服務食品安全並發布餐飲服務日常監督管理相關信息；參與重大餐飲服務食品安全事故的調查處理。
（三）負責保健食品的監督管理。
（四）負責化妝品衛生許可、衛生監督管理和化妝品稽查工作。
（五）負責藥品、醫療器械的行政監督和技術監督，負責藥品、醫療器械生產、經營許可，監督實施藥品、醫療器械研制、生產、流通、使用質量管理規範。
（六）負責藥品、醫療器械註冊監督管理，監督實施藥品、醫療器械國家標準，組織開展藥品不良反應和醫療器械不良事件監測，負責藥品、醫療器械再評價工作，配合有關部門實施國家基本藥物制度，組織實施處方藥和非處方藥分類管理制度。
（七）組織實施中醫、中藥監督管理規範和質量標準，監督實施中藥材生產質量管理規範、中藥炮制規範，組織實施中藥品種保護制度。
（八）監督管理放射性藥品、麻醉藥品、毒性藥品和精神藥品。
（九）負責藥品、醫療器械質量安全監督管理，發布藥品、醫療器械質量安全信息；組織查處餐飲服務食品安全和藥品、醫療器械、保健食品、化妝品等研發、生產、流通、使用中的違法違規行為；監管城鄉中藥材市場交易。
（十）負責藥品和醫療器械、保健食品廣告的審批和檢查。
（十壹）指導全省食品藥品相關環節的監督管理、應急處置、檢驗檢測和信息化建設。
（十二）指導全省藥品、醫療器械、保健食品、化妝品檢驗檢測機構建設。
（十三）負責執業藥師資格準入制度的組織實施，負責執業藥師註冊、管理和繼續教育工作。
（十四）運用監督管理手段，配合宏觀調控部門貫徹執行國家食品藥品產業政策。
（十五）與食品藥品監督管理部門開展對外交流與合作。
（十六）承辦省政府和衛生廳交辦的其他事項。