海參含有蛋白質、碘、鐵、鈣、磷、脂肪等多種營養成分。其蛋白質中所含的氨基酸有賴氨酸、精氨酸、胱氨酸、組氨酸等。除了上述對身體和皮膚有益的營養成分外,海參還含有抗衰老物質硫酸軟骨素和微量元素釩。硫酸軟骨素能延緩人體器官和皮膚的衰老,能改善和增強皮膚的彈性和美感。微量元素釩具有促進鐵進入肝臟,有利於血紅蛋白的生成,保持面色紅潤美容的重要作用。
中醫認為,海參味甘、鹹,性微寒、滑,具有養血潤膚、補腎益精的功效。本草綱目拾遺》介紹海參說:"海參,味甘鹹,補腎經,益精氣,攝小便,壯陽療痿,生肌養顏。"本草從新》說海參 "降火養胃,通腸潤燥,養血生肌"。熟食海參,可以治療陽痞痿夢,精血虧損等病癥,並通過改善人體機能,強身健體,達到使皮膚豐滿美觀的效果。
銀魚 銀魚又名面魚、樁面魚,屬銀魚科魚類。銀魚含有優質蛋白質、核酸、脂肪、維生素B1、維生素B2、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
中醫介紹,銀魚味甘、性平,有健康長壽、寬中健胃、豐肌澤皮等功效,特別適應脾胃虛弱、食欲不振、面色萎黃的人食用。與余家飲食曰銀魚:"養胃陰,和經絡,富肌肉,澤肌膚"。日用本草》說它:"寬中健胃,潤肺止嗽,豐肌,澤皮膚。"
此外銀魚還有抗衰老、抗癌、改善皮膚彈性等功效。
貽貝是貽貝科無齒背角貽貝。貽貝肉含有蛋白質、核酸、鋅、鈣等營養物質。
貽貝中的鋅可參與黑色素的合成,保持皮膚的彈性、光澤、光滑等。河蚌中的核酸具有使皮膚豐滿、光滑、消除皮膚皺紋和老年斑的作用。
中醫認為,蛙肉味甘、鹹,性寒,有清熱滋陰、明目解毒、豐肌澤膚等功效。
青少年臉上長痘痘或臉上有炎癥,常吃河蚌,有較顯著的美容效果。
有壹種美食叫金針淡菜湯,味道鮮美,保健價值高,有較好的美容效果。其做法是:鮮金針菇100克,鮮淡菜200克,精鹽、料酒、蔥花、豬油、味精各適量。將淡菜、金針菇洗凈,大火炒鍋,放入適量熟豬油,待油熱後,下入蔥段,翻炒10秒鐘,加入淡菜,炒熟後,加入金針菇、精鹽、料酒、清水,繼續用大火煮沸,改小火再煮20分鐘,加入味精,起鍋。
蛤蜊屬蜆類,又名扁螺,產於江河湖泊。蛤肉含蛋白質、腺苷、鋅、鈣、磷等,其殼含角蛋白、碳酸鈣、碳酸鎂等。
蛤蜊還是壹種很好的美容食品。它能使皮膚光滑,減少皮脂腺的過度分泌,具有消除皮膚炎癥等功效。因此,它更適合脂溢性皮炎患者食用。
中醫認為,蛤蜊味甘、鹹,性寒,具有清熱、利濕、潤膚的功效。由於文蛤性寒,小便清長、大便溏薄、胃寒疼痛者不宜食用。
蛤蜊的吃法是洗凈後用水煮熟,配料食用。常吃蛤蜊,皮膚會變得更有光澤。
蛤蜊除了有美容的功效外,還有開胃消食、利濕通乳、治療瘡瘍的作用。
甲魚 甲魚為鱉科動物,又名黿、魚等,生活於河、湖、池、沼中。甲魚含有動物膠、角蛋白、核酸、磷脂、維生素B2、維生素B1、菊素A、煙酸、維生素D、鋅、鐵、鈣、磷、碘等營養成分。
維生素 A、磷脂、維生素 B2、煙酸等是皮膚細胞的營養成分,具有護膚作用。鋅具有增強皮膚光澤的作用。動物膠具有使皮膚柔軟、毛發光澤等作用。
中醫認為,鱉肉味甘、鹹、性平,有滋陰涼血、益氣補虛、豐肌亮膚等功效。日用本草》說甲魚:"其味甘、鹹,性平,去血熱,補勞傷,壯陽氣,大補陰不足"。
現代醫學認為,甲魚具有提高機體免疫功能、增強機體抵抗力、延緩衰老、抗皮膚老化、抑制癌細胞等作用。
甲魚通過改善人體的整體健康而豐肌養顏,有陰虛病、皮膚幹燥的人常食甲魚,其養顏效果更為明顯。甲魚除了具有美容養顏的功效外,還可以治療低熱、貧血、陰虛咳嗽、月經不調、高血壓、頭暈耳鳴、糖尿病、脫肛、皮膚感染、瘡瘍等病癥。
龜生活在江河湖海、池塘沼澤中。龜肉含有蛋白質、磷脂、鋅、鈣、鐵、磷等。龜殼含有動物膠、鈣、角蛋白等。
鱉與龜壹樣,具有美容養顏、強身健體的功效。
中醫認為,鱉味甘、鹹,性平,有補益精血、滋陰清熱、豐肌養顏等功效。神農本草經》說甲魚 "甘鹹寒,歸肝、腎、心經,滋陰潛陽,益腎健脾,養血補心"。本草綱目》對鱉肉的評價是:"通任脈,助陽道,滋陰養血,益精氣,強筋骨。"
現代醫學發現,甲魚具有增強人體免疫功能、延緩人體器官和皮膚衰老、抗癌等功效。
實踐證實,陰虛火旺、皮膚幹燥、月經不調的女性最適宜食用甲魚。如果常吃甲魚,不僅能增強體質,還有較好的美容效果。
牡蠣是牡蠣科海產品,又名海蠣子、牡蠣,牡蠣肉富含蛋白質、糖原、牛磺酸、巖藻糖、谷氨酸等10種人體必需的氨基酸,維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E、鋅、銅、鐵、鋇、錳、鎂、鈣等。牡蠣殼含有碳酸鈣、磷酸鈣、氧化鐵、有機物、鎂等。用牡蠣制成的油就是蠔油,營養非常豐富。
牡蠣所含的維生素 A、維生素 E、鋅、必需氨基酸等營養成分都是美容物質。牡蠣的營養比較全面,是美容養顏的佳品。
中醫認為,牡蠣肉味甘、鹹,性平,具有補中益氣、補虛損、除煩郁、豐肌澤膚、益智安神的功效;牡蠣殼鹹澀微寒,具有潛陽平肝、安心神、散結軟堅、制酸止痛等功效。本草綱目》說牡蠣:"肉,治虛損,解酒後發熱煩。......,滑肌膚"。